自己买的香蕉放家里两天就会坏，卖水果的每天剩下那么多怎么不会坏是怎样保存的？

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我喜欢吃香蕉，以前在外工作的时候，每天吃过午饭，我都喜欢独自去公司附近走走，散散步，时常都会路过一家水果店，我隔三差五都会买2-3根香蕉，比较瘦小的那种，找一处公交车站，坐在那看看车流和人流，吃完香蕉然后就回公司；

那时的我，每天上下班都是骑电动自行车的，有一天，我突发奇想，绕远路回家，路过汉阳龟山脚下的一条绿荫小路时，看到一处防空洞，大夏天，从防空洞路过，感觉好像洞里面安装了空调一般，非常的凉爽；

之后，我偶尔也会从这里绕远路回家，走的次数多了，有一天看到防空洞里，还在做生意，原来是香蕉批发，给我的感觉，好像防空洞能够长久存储香蕉；

回家查询资料后才了解，原来防空洞里冬暖夏凉，常年恒温在15度左右，非常适合储存香蕉，而且租金便宜，所以，龟山脚下的防空洞就变成了水果批发的仓库，专门用来存放香蕉；

好像香蕉是从广西进的货，放入防空洞之前，都是青色的，没有成熟，进货回来的香蕉在防空洞里住上一段时间，7-8天左右，金灿灿的香蕉就能上市销售，我从龟山脚下路过，总能看到零星的水果摊贩在此进货；

今天看到这道问答题，我首先想到的是要先给大家介绍一下，防空洞是可以用来存储香蕉的，特别是用来存储大批量的香蕉；

储存香蕉，需要掌握它的特性，香蕉喜欢待在8-23度的环境里，温度过高，香蕉一下就被催熟，很快就会变黑腐烂，而温度过低，香蕉容易被冻伤，因此，我们在批发市场看到香蕉的包装，都会存放在泡馍箱中，每一挂香蕉都会用报纸或者塑料保鲜袋给包裹着；

前几天，我买回一挂还没有成熟的香蕉，大约估计需要放2天左右，才会成熟，我媳妇说，试试网友告诉的保存香蕉的小窍门，是不是管用，我们是这样做的：

1、将买回来的香蕉用清水冲洗几遍，减少催熟剂的腐蚀；

2、老妈说，将香蕉放入冰箱冷藏保存，可以放得时间长一点，其实香蕉属于热带水果，放入冰箱保存不仅不会延长保鲜时间，反而会加速香蕉出现黑斑；

3、用干净的棉布将香蕉表面擦拭干净；

4、用家中的保鲜膜将香蕉的根茎，也就是香蕉最上面的黑色部位，包裹起来，越严实越好；

5、最后将香蕉悬挂在通风的地方，避免香蕉受压；

6、如果不悬挂，用报纸包裹起来，避免接触空气，可以保存的时间会更久一点；

写到最后，还想啰嗦几句，卖水果的每天剩下那么多香蕉，是怎样保存的？我想，这个也是水果摊必须要承担的风险，他们一般这样做：

1、香蕉进货时，不会一次性拿很多货，基本上都是按照自家的以往销售数据，稍微少一点的备货，最好能做到今天进货今天卖完；

2、进货回来的香蕉，多半都是青的，没有成熟的香蕉，一般可以放置2-3天，所以，还是非常考验进货的技巧；

3、每天都会在收摊之前的3-4个小时，开始打折促销，避免成熟的香蕉隔夜后出现黑斑而变质；

4、当然，做什么生意都有意外，实在是卖不完，量少就自己家人吃掉，我相信，一般不会出现大量香蕉卖不完的情况；

5、其实吧，从水果摊的角度来分析，最挣钱的水果不是香蕉，而是时令季节性的水果，特别是刚刚上市的水果才最挣钱，香蕉只相当于果摊上必须要有的品种，所以，从备货的角度来说，尽量少备货，摸清周边邻居的购买习惯之后，再适当进行调整；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法，分享带来快乐，我们在评论区等您！

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卖水果的每天剩下那么多香蕉是怎样保存的？

市面上售卖的香蕉，都是经过人工催熟的；给它催熟的过程都是在低于17℃的冷库中进行，它的最佳成熟期是5至7天：如果低于5天的时间，它就算是还未成熟的香蕉，如果超过7天的时间，它可能就会因为成熟过头而开始变坏，尤其是在高于17℃的环境之中。

所以，能进入市面上售卖的香蕉，保存期都是很短的，不管是顾客把它们买回家，还是卖水果每天卖剩下的，只要再放两天就都会变坏，因为：1，能在市面上售卖的香蕉，都是已经达到7天时间最佳成熟期的黄色香蕉；2，已经成熟了的香蕉既使从近乎密封的箱子里拿出来摆放在摊档之上，也会由于它超强的自熟功能继续成熟的。

所以，这些在市面上摆卖的香蕉，其保存期都是很短的：如果是在热季，只要有一天的时间，它就会因为高温而快速的成熟过头开始变坏；如果是在冷季，也只要有一天的时间，它就会因为寒风的侵袭使颜色发黑而变坏。……那么，为什么顾客买回家的香蕉放两天就会变坏，而卖水果的每天剩下那么多怎么就不会变坏呢？我认为，只能有以下几种解释了：

一，也许是一种错觉，比如：人们见到卖水果的剩下大量香蕉的现象可能是在早上或者下午，不是在晚上的最后收摊时刻，因为只要是卖水果的就都知道，香蕉的保存期是特别短的，在每天的经营中是不能让它过夜的，所以一般每到晚上的时候都会把它们便宜处理掉，如果实在不能处理完并发现有开始变坏了的香蕉时，也只好把它们当垃圾丢掉了，而你到第二天见到的又是新货了。

二，当然，只要是卖水果的，可能都会在经营中积累出一些有效保存香蕉的经验，比如：1，根据每天的销售额，控制住香蕉的进货量；2，如果实在是需要保存，就会进一些成熟度还不高的香蕉；3，为了不让香蕉受到寒风和冷气的直接侵袭，保住香蕉的水分和颜色，就会用保鲜膜把它们密封起来摆卖；4，如果香蕉已经很成熟，又实在不能把它们当天售完，趁它们还是完好的时候，就会把它们用塑料袋密封的包裹起来放进冰箱中保存；但是这种方法也只能保存一到两天。……

所以，在市面上售卖的香蕉，只要是已经成熟了的，它们的保存期其实都是很短的，不管是顾客们把它们买回家，还是卖水果的每天卖剩下的，只要放上两天就都会变坏！