食品科学 人吃饭是为了好吃，还是为了健康？ 应该既要吃得健康，又要吃得好。先健康后美食。民以食为天。吃饭，是人生存的第一需要。人身体需要很多的微量元素，只有这些元素不断供给身体，细胞才能正常新陈代谢，人的机能才能有序运转。而这些微量元素大多是通过一日三餐获得的。所 ... 美食家 生活 食品科学 铁元素 吃货 美食 2年前 4196 益母草与艾草有什么区别？哪个养生价值更高？ 益母草与艾叶有什么区别？哪个养生价值更高？益母草是一种唇形科一、二年生草本植物，所利用的地上部份枝叶、活血化淤，利水消肿，配🈴️马齿治产后出血有较好疗效，食用者需要注意血虚无瘀者慎用。益母草萃取精华提取配方，益母草碱能减 ... 艾叶 艾灸 食品科学 生活 真菌 健康 2年前 3022 明知食用腌制的腊肉，咸鱼有致病风险，为何腊货产业十分红火？ 腊鱼、腊肉。从古到今，是人们的美食佳肴。老百姓对此类食品有依依不舍的眷恋之情。在上个世纪经济困难的年代，每年进入冬至时节，老百姓开始筹备过年的待客食材。首选的是腊肉，腊鱼，各种腊肉制品。经济条件好一点的家庭，这类食品准备 ... 腊肉 腊鱼 生活 食品科学 硝酸铵 生活 2年前 4631 “古法”、“手工”食品健康吗？ 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授陈芳表示：“纯天然的食材只是吃起来更符合消费者的传统要求，可能口感好一些，但其营养成分并不会比人工养殖、培育、加工后的食材更丰富。”她认为，过分追求“纯天然”并不能摄取更多营养。比如 ... 范志红 中国农业大学 有毒有害物质 食品科学 蛋白质结构 美食 2年前 4575 孩子每天早上吃一个鸡蛋，坚持一个月会怎样？ 你好，很高兴回答你的问题。我们都知道鸡蛋营养物质丰富，那么孩子每天早上吃一个鸡蛋，坚持一个月会怎么样呢？孩子在早餐吃鸡蛋，可以降低一整天热量的摄入，起到控制儿童体重的作用，防止儿童体重超标。但是鸡蛋中的营养物质虽多，却不 ... 卵磷脂 胆固醇 身体发育 儿童早餐 食品科学 健康 3年前 3102
