以我收藏白酒和历年来品酒的经验来讲：清香型的白酒，一般1—3年最佳，浓香型的白酒一般是5——8年最佳，酱香型的白酒一般10—15年最佳，因为酒体里富含的乙酸乙酯成分的复杂度不一样，进行酯化的时间也不一样。新酒通常带有刺激性气味，入口辛辣酸涩，口感欠佳，必须通过一段时间的老熟或陈化后，杂味，辛辣味才会逐渐消失，口感才会变得醇和绵柔，呈香物质发挥效果，回味悠长。

浓香型白酒主要是以晶莹透彻、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长等风格特点而名扬海内外。曾经喝过50年代初期浓香型白酒的酒友是这样描述的：开盖满屋飘香，口感柔顺，一点不比现在的新酒质差。

一般情况下，白酒出厂以后就可以直接饮用，因为正规酒厂的基酒出来后都会先存放几年以后，再经过勾调师进行勾调出厂，这时候白酒的度数，口感，醇厚感已经达到可以饮用的要求。当然新酒买到以后存放一段时间口感会更好，香味会更香，但不能无限期地存放白酒，时间长久白酒在一定程度上会降度，酒劲减弱，有些专业收藏家长时间存白酒，除了升值就是用老酒勾兑新酒来提高新酒的口感和品质。

前段时间我品尝了2019年8月份出品的全兴大曲经典1989浓香型白酒和2021年1月份出品的全兴大曲青花6，虽然新酒的价格比陈酒高，但全兴大曲经典1989要比青花6口感要柔和得多，香味和甘甜度要好一些，它们间隔不到两年的时间，酒质的变化有着明显的提升。

浓香型的龙头老大五粮液的一名老员工这样说过：五粮液的最佳陈放饮用时间一般是七年左右。市场上传说浓香型白酒存放5至8年是有一定的道理的。当然白酒的存放要求很高，我们在市场上购买的白酒一般都是瓶装白酒，买来以后要检查是否有跑酒现象，检查瓶盖的松紧度，要把瓶装白酒放到阴凉干燥之处，避免阳光的照射。一旦存放不得当造成酒损现象，若干年后它的口感会给你带来失望。

浓香型白酒一般存放几年口感最佳？

谢邀，浓香型白酒是以高梁为原料，小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂固态发酵而成的酒，其代表为泸州老窖特曲酒。浓香型酒发酵时在微生物的作用下，会产生许多酸酯醛醇酮等呈香呈物质，在蒸馏时伴随着酒一同蒸馏出来，这时候只是游离在酒中，这时的酒味生，杂，苦，涩，这就谈到了酒的储存老化。酒在最佳的储存环境下，经过各种微量原素的不断溶解，缔合，香气会更加浓郁，酒味纯正绵甜爽净，经过一年的储存，基本会完成酯化反应，达到最佳，可以成为成品酒出厂。浓香型酒并非储存时间越长越好，时间越长只会消耗掉酒中的乙醇，酒度会降低，因此会显得酒体柔和一些，同时会降低酒的香气和爽冽，所以储存时间无需太长，一年即可。

浓香型白酒一般存放几年口感最佳？

如果是真正的浓香型白酒，没有添加任何东西的，存放环境和方法得当，有五年左右就可以达到非常好的口感。

浓香型酒的酿造工艺流程必须要符合传统工艺的要求。也就是说以大曲发酵，高粱破碎入池，经过不低于两个月的发酵期，这样的才能算是正儿八经的酒。

需要说明的是，浓香型酒的配料表都会有高粱、大麦、小麦、豌豆、大米等（也有配料有玉米的，如果占比较小还凑合，比例大的建议想喝好酒和存放的就不要考虑了。），其实象大麦、小麦和豌豆是制曲用的，主料还是高粱。加入一些别的谷类只是为了调整口感，并不是酿酒的主原料。

比如说我们厂一个窖池两千斤高粱，加上七百斤酒曲，适当的加上一些大米会产生甜味，江米有香味。这些也都是酿酒人在生产过程中的摸索，经过对比得出来的。当然了，也有人探索加入其他一些谷类，慢慢总结经验，看加那些产生什么样的效果，加多少比例时候的效果最好。

储藏浓香型白酒还有要注意的地方就是要求避光，恒温，保湿。以前总有人说埋地下，但是经过了很多人的实验，埋地下的效果不如地窖更好，对酒的品质催化作用更强。

当然了，埋地下也不是不可以，据说有一年在长沙还是哪里出土几坛上千年的酒，打开依然是香气四溢。个人觉得这个有点不可信，因为千年前的酒度数低，并不适合长期存放。