『好看的皮囊千篇一律，有趣的辣酱万里挑一』

我是《美食美佳》，带您探寻最特制的辣酱，品味人生，不如见辣酱固执一生，终其所好。

你知道吗？中国最牛的辣酱创始人，也就是老干妈陶华碧，30多年前可是卖凉粉起家的，后来她发现了一个秘密，只要没有自己秘制的辣椒酱，客人转身就走了……所以，成就了今日的屹立不倒，女中强人。

为什么你不行，那是你还没有发现一个秘密！

导读：市面上的辣酱品牌哪个更为出色

辣酱，香菇酱，牛肉酱，要想知道哪款辣酱好吃，咱们必须得从这三个当面去探讨。

『香味』还未谋面，即可闻香识辣酱，此香。韵味十足，回味无穷，能够拥有独特的香味，便能让人们记住你；

『色泽』吃的东西，给人的第一印象尤为重要，辣椒酱是否油色清亮，色泽饱满，让人不自觉便会吞了吞口水；

『辣度』既然是辣椒酱，自然其特殊的辣味口感必须要有自己独特的人群定位，微辣，中辣，特辣，还是符合大众口味；

九大辣酱推荐榜单

实力榜首：老干妈·牛肉末豆豉油辣椒

在中国人的眼里，老干妈就是神一般的存在，自1996年创立以来，独特的贵州香辣，辣酱中的旗帜屹立不倒；

其辨别度很高，以豆豉为主、辣椒香料等为辅的秘方调配，酱香浓郁、下饭神器，不过瓶盖子很难打开，陶华碧不愧是经得起考验的女中豪杰。

实力榜眼：丹爷·腊鱼茶油豆豉辣椒

相比其他辣酱，这款豆豉辣椒里面加入了香芝麻和腊鱼末，其鱼肉质紧实，咸淡适中，做零嘴也不过分；

瓶身不同于世面常见的圆柱形瓶，而是设计成有棱有角的方形瓶子，女生很容易拧开，包装设计也很新潮，比较人性化，口感也非常独特，有了自己独有的辣酱之路。

实力探花：老恒和·金辣酱

看到它的包装和独特的重口味辣度，真的让你很难想像这款能够辣哭所有人的辣酱，居然来自浙江湖州；要说辣椒，我第一个想到的便是贵州。

其中主原料是一种叫黄樱椒做辣酱，据说辣度是普通辣椒的8倍，瓶身上就用醒目的大字写着“怕辣者请勿购买”。而闻香唾液自动分泌，油脂清亮，入口后是强烈的辣味，辣的持久，即使在湖南能接受这辣度的人可能也不多。

实力追榜：.小徐瓜瓜·山茶椒

使用的剁椒太辣，吃一点点就好；蒜香味太重，还得喜欢吃蒜的搞定。与其他剁辣椒相比，气味更加香浓，特色以山茶油、姜蒜、和白酒入料，回味无穷；色泽鲜艳夺目。

实力看榜：.邓仕·满口香

它以花生、豌豆、大豆为主，而辣椒为辅，豆子经过油炸，有股独特的香气，油色非常漂亮，十分下饭，性价比较高。

其中花生香脆，辣椒干煸，增加了入口的咀嚼感；下饭神器，嘴馋还可独立作为零食；辣度不够、油太多了，真是不要钱一样。走不一样的路让别人说去吧！

实力颜榜：南园·黄灯笼辣椒酱

唯一一款不含食用油的辣酱，海南人民的最爱，辣味较冲，辣感十足，仅需一点便可席卷整个口腔，连嘴唇也开始有辣感，略有酸味，口感与家中自制剁辣椒相似。

颜值很高，吃下第一口，口腔里只剩下强烈的辣味，而且持续的时间还很持久。

实力抢镜：新疆西尔丹雪莲辣椒丝

可以说是那种开盖靠香味吃饭的家伙，辣椒很大块，但有一点点微甜的感觉，软糯香咸，看起来很辣，其实不辣，味道很美味。

实力上榜：饭扫光

饭扫光其特点就是多种口味，多种包装。每一种口味都是满满的香浓味鲜，据说都很好吃，大家可以去选择自己喜欢的口味。

饭扫光的名声挺大，经常能看到网友推荐，光听名字就知道，饭扫光是真的能让人把饭扫光的。

实力垫底：蒜蓉朝天辣椒酱

虽然名字叫蒜蓉朝天，但是实际上辣度比老干妈还辣，蒜蓉的蒜香味刚好，很香，又不喧宾夺主，搭配起来有一种复合香味，吃起来就更香了。

看到这里，您喜欢哪款辣酱下饭呢？可在留言区与大家一同探讨！

好啦！以上就是我对辣酱盘点的个人见解！

我是【美食美佳】，头条优质美食创作者！

想了解更多美食知识以及制作方法，请关注我吧，每天带来美食分享，如果还喜欢这篇文章，帮忙评论、点赞、转发分享，是对我的鼓励。

最后感谢您抽空阅读文章。

注：图片来自网络，如有侵权请联系删除。

求推荐辣椒酱？

辣椒酱已辣椒为主要原料，配以大蒜、芝麻、腰果、肉类腌制而成，通常会用来拌饭或者炒菜。辣椒酱不同品牌差异很大，味道比较好的有哪些呢，下面推荐好吃到停不下来的五款辣椒酱！

一，河南桃园建民辣椒酱

这个酱 的特点是，特别香！

香味来自于大约70%以上的花生碎、腰果碎、芝麻，而且基本不考验吃辣能力，别的不说，能被山东人接受的辣度，你就懂了吧，山东人可是基本不吃辣的（说生吃大葱的那个你放学别走，我们山东的大葱一点不辣，是甜的！甜的！甜的！）

现在出了很多口味，答应我，第一次买就买经典的”牛肉牦辣椒“款，吃完你会来赞我。

二，新疆雪莲辣椒丝

好像是因为某种发酵技术的原因，所以口味很柔和，是甜辣味儿的，那种甜不是来自于糖，而是来自于新疆天然的厚皮肉质辣椒发酵带出来的甜，完全可以空口吃。

反正就是嗷嗷好吃！我现在就想去补货了！

三，蜀姑娘剁椒酱

大家都知道四川的辣是全国出了名的，这次我选择了四川的小米辣椒，我相信我的判断不会错，果不其然剁椒酱到了之后刚好赶上我的饭点，于是拿起小勺尝了一下，味道很香，也挺辣的，这个味道吃上后我就爱上这个味道了，于是加大量往我碗里多挖了几勺，如果你在吃面条可以加几勺进去味道会更好。

四，老罗子霸王朝天辣椒酱

嗜辣星人，尝试过数十种辣酱后，一直回购老骡子的几乎全部口味辣酱。每款都很赞啊，特别鲜香，还特辣，够劲儿！而且很万能，做蘸料凉拌火锅底油还有各种想加辣的菜式，我都会加一点，真的只要加一点因为特别辣，提升菜品口味。

五、仲景香菇酱

仲景听起来像一款药，但是他家的香菇酱，有着大块的香菇粒，大块的肉粒，有麻辣味的、甜辣的，现在还有一个新奥尔良口味，吃起来又香又有嚼劲，最好吃的就是放在面里炒着吃。

当然，还有最知名的老干妈，这个大家估计都吃腻了，所以不推荐了。

求推荐辣椒酱？

我是四川人，我们家乡都是自己做辣酱，特别香，而且干净又卫生，我们家乡辣椒吃法也比较多，辣椒酱是最普遍的一种，做法也挺简单的，在家都能做的，你可以试试嘛。

1、鲜辣椒，喜欢吃辣一点的就买朝天椒之类的，不喜欢太辣就买二荆条，或者二荆条和朝天椒各来一点，这样做出的辣椒又辣又香。鲜辣椒清洗干净，晾干水分。

2、辣椒切圈，放料理机中搅成酱，我个人比较喜欢搅细一点。

3、准备点姜末和食盐。

4、1kg辣椒酱，放150g食用油，200g姜末，500g食盐混合均匀。

5、装入密封坛子里，装15天基本就香了，吃多少挖多少出来，越放越香。

写得我都流口水了。