很多专家对农民将小麦卖青储持反对意见，你怎么看？

珍爱生命，远离短视频！

小麦做青储，拍这个视频的人不懂农业。

一，“再苦一苦百姓！”

觉得这么做影响粮食安全，背后有大棋的人，更不懂农业。

他们被这几年的疫情，战争，干旱，粮食危机等网络舆论给绑架大脑了：

他们天天喊着耕地红线不能动，保障粮食供应，但照样挤地铁去写字楼上班，没人回家种田种蔬菜水果，更没人回老家养牲畜。

网上和电视上说，搞养殖致富，农村土特产电商，花卉中药培育发大财，无非就是镰刀下沉到农村去割韭菜罢了。

为什么大家拼命都要离开农村？

因为不挣钱，还特么特别辛苦，哪怕是初中学历的中老年农民群体，男的到城市送外卖，进工厂，到工地做民工，女的干保洁，扫厕所，做家政，当月嫂，都不愿回老家种地要么撂荒，要么包出去，几亩地累死累活一年连一万块都赚不到，还没社保，手停口停！

种子化肥农药农机燃油各种费用都在涨，小麦价格20年涨了两毛，每亩地国家全部补贴不到200，平均亩产千斤左右，生长期八个月，劳动时间40个工作日，十亩地纯利润不到五千，有机会卖青储，一亩地两千出头，还不用支付收割费，不用耽误工作回老家收割晾晒入仓出售，这个简单的算术题做完之后，谁都会做出最优选。

以上说法，很多杠精不服的。

好吧，现身说法！

二，青储和农牧业

作为老家有五亩小麦的山东人，每年卖玉米青储的郊区农民，来讲讲这个事情。

1，以玉米为例，简单解释一下什么叫做青储。

所谓青储，基本就是养殖户把片地的玉米，在成熟之前半个月左右，连秸秆和棒槌一起收割，然后切割或者粉碎，压实，发酵，是为青储。

到了冬天，拿出来给牛羊吃，秸秆叶子和玉米芯含糖，富含纤维和糖分，玉米富含淀粉，也有点蛋白，以青储辅以豆粕或其他含蛋白，矿物质的饲料。

2，简单说说现代畜牧养殖业。

和电视上风吹草低见牛羊的诗情画意，是两回事，靠那种原始的放牧模式，我们喝不上牛奶，吃不上冰淇淋，吃不起牛羊肉，就算欧美澳新进口也不够。

因为需求太大，必然会导致价格狂飙。

现在牛羊是在类似于车间厂房那样的围栏棚子里长大，和集约环保的养猪养鸡行业本质没什么区别。

而这些动物，主要是靠吃饲料长大的，然后被屠宰，分割，运到超市冷柜，然后被你买回家做牛排火锅烧烤。

乳制品，则加了工厂加工这一道环节。

一句话，食品工业的源头是种植业。

就像工业的源头是能源矿产，信息产业的源头是芯片和软件，一个道理。

3，地理和气候对农牧业的影响。

中国的牛羊猪鸡养殖业，尤其是前两者，基本都集中在秦淮以北的西北，华北，东北。

其中，西北降水量小，且到经济发达的东部输成本过高，东北寒冷季节太长，还是商品粮基地，无法发展大规模的牲畜养殖。

这些肉蛋奶的来源，主要集中于华北，也就是晋冀鲁豫苏北皖北陕北关中，这几个地区，史书合称为中原。

同时，中原地区是中国主口粮之二的小麦最大产区。

暮春初夏，是华北平原春小麦灌浆抽穗的季节。前段时老父亲刚给地里上了化肥，尿素据说涨到180一袋了。

这个季节的小麦，如同牧草一样，清脆多汁，风吹过墨绿色麦田，弥漫着清新香气，类似于城市草坪刚割完的青草味儿。

在青黄不接的五月份，青麦收割之后，压实发酵，是喂养牛羊等牲畜的上好饲料。

在牛羊养殖业发达的地区，养殖场收购小麦青储，公平买卖，是一个非常理性的市场化选择，就像你去超市买牛奶，不用家里自养奶牛，趴下挤奶一个道理。

小麦卖了青储，不产生秸秆焚烧污染，消除火灾隐患，所有营养物质能量，传递到了牛羊那里，对于终端消费者来说，少吃馒头面条，多吃肉多喝奶，营养更均衡，膳食更合理，从种田的农民，到养殖场，屠宰场加工厂，再到都市商超，整个农业工业服务业三大产业链盘活了，农产品附加值提高了，企业盈利，解决就业，内循环，从农村到城市，实现了多赢。

多好的事情！