这问题没有一定的标准，饭店的等级档次不同，它的利润率是不同的，高，中，低档位各有千秋，高档酒楼不存在800元一桌的饭菜，动辄一千多，几千元不等，中，低档次则有50%，40%的毛利。

饭店一桌800元的饭菜大概能赚多少钱？

这个问题也是很难回答，因为饭店也分三六九等不同档次，那么问题来了，大排档跟大酒店同样八百的利润额肯定是不一样的，不过有一点是肯定的，那就是都得赚钱，不然没人会愿意去做这一行。

按照正常的中档饭店来推算，一般八百块钱的一桌菜，毛利润额在四成，大概三百多一点，静利润额至少也得二百五，不然饭店是不会做的。不同档次的饭店定位不一样，但本质是相同的，都是为了赚钱，利润自然是最大的追求。

除了跟饭店档次有关联，还跟饭店所在区域有关，因为这跟当地食材的价格是成正比的，江浙沪包邮区跟陕甘宁老区，大都市和小农村都不可同日而语。希望回答能给你一定的参考。

饭店一桌800元的饭菜大概能赚多少钱？

正常的话，毛利40%，也就是320块钱左右，有些人会说餐饮的利润最大会达到一半，最少也一半，其实这些东西不是那么绝对的啊，是根据你做的什么项目？什么品类？比如说你做中餐，或者说西餐，他们的利润平衡点是不一样的，这就是经营者所采购的东西不一样，比如说食材的质量高低，价格也会不同。所以说基本上的餐饮行业还是有40%的毛利润

饭店一桌800元的饭菜大概能赚多少钱？

800块钱一桌的饭菜，大概能赚多少钱？

很高兴能回答你这个问题，现在物价涨的非常高，素菜都非常贵，我觉得小饭店能赚1/3左右吧？就相当一桌能赚到有300块。

现在人吃饭也是要吃环境的，环境好一点，它的菜价就会高一些，向大饭店里装修的，非常豪华吃一桌800块钱的就能赚四五百块了，所以他也会加上装修的成本，也是要算到菜里面去的。

如果去小饭店里吃菜就会非常实惠，菜量会很多，收800块钱一桌，就非常豪华了，基本上什么菜都有了，吃到你们吃不下去为止。因为小饭店里人工少，开支聚会少一些。所以菜的质量也就非常好了。

但为了有面子，一般人还是喜欢选择大饭店里吃。

因为它很高大上。

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饭店一桌800元的饭菜大概能赚多少钱？

我作为一个餐饮行业工作20多年的管理人员 来回答这个问题: 首先我们要看这个饭店的档次，和环境来决定，比如说高档一点的饭店800元一桌的菜一般毛利润是在50%左右 中小型的饭店毛利润在40%左右 因为高档点的饭店 1:环境好装修可以，2:服务跟得上，3:菜品装盘上下功夫多些，餐具也比较讲究， 中小型的饭店注重的是1:菜的味道2:菜的分量3:装修服务排在后面点 当然这个是根据各自不同的群体去消费。 毛利润包括（除去进材料的成本和加工的作料成本）

为什么人工成本和水电气的成本要另外算呢，因为生意好和差当天的人工成本都一样，水电气也一样，生意好几个菜可以一锅起，无形中也摊薄了成本。 所以饭店生意越好 其实分摊下来成本越低，利润空间也比较大些。