馒头放在冰箱里有哪些坏处？

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昨天晚上，有我特别喜欢的综艺节目，洗完澡，打开空调，就开始坐等10点档的《向往的生活》，晚餐确实吃的很少，主要原因还是自己偷懒，没有做饭，而是去小区门口的面摊，对付了一餐；

综艺节目刚刚开始，我的肚子就开始咕咕叫，着实有点饿了，我媳妇说给我冲点牛奶，我又坚持了10分钟，然后决定去给自己做点宵夜，慰藉一下自己的五脏庙；

打开冰箱，乱的一塌糊涂，老妈将昨晚他们吃剩下的青椒炒肉丝放在冰箱的冷藏区域，没有保鲜膜的同时，还同一些新鲜的蔬菜放在一起，有的蔬菜还带着泥土，在冰箱的冷藏区域，胡乱的翻看，在中间一层的最深处，看到了用盘子装的馒头，也没有保鲜膜，用手捏了一下，硬硬的，已然是回生了；

蒸熟了再吃，好像有点麻烦，加上乱糟糟的冰箱，让我的心情跌到谷底，有点生气，感觉爸妈他们不太注意生活的细节，熟的馒头和生的蔬菜胡乱的放在一起，况且冰箱也不是绝对的干净卫生，这样放在一起，完全没有食品安全可言；

心情跌到谷底，放弃宵夜的想法，回到自己的房间，继续看电视，过了一会，我媳妇说，你的宵夜没有做吗？

我将刚刚的烦心事倾诉给我媳妇，发了一通牢骚，我媳妇见我心情不好，也不敢多说话，去厨房给我做了一盘炸馒头，泡了一包方便面；

吃饱喝足，美食抚慰了我的内心，心头的乌云一扫而过，又再次的开心起来，这时，我媳妇开始给我上课，批评我对爸妈没有耐心，冰箱乱糟糟就只会发脾气，劝慰我要有耐心，爸妈上了年纪，做的不好的地方，我们就帮爸妈整理一下；

比如冰箱里乱糟糟的，那我们明天就抽个时间来做一次大扫除，小夫妻聊到了好多关于冰箱贮存食物的相关想法。今天看到题主的这道问道题：馒头放冰箱有哪些坏处？整好同我们前几天讨论的话题相关，那我也就趁热打铁，给大家分享一下我的看法：

1、馒头相对来说，也可以算作主食，对于大部分南方人来说，比如我爸妈，他们之所以喜欢吃馒头，主要原因还是比较简单，一点咸菜、一碗稀饭、蒸几个馒头，一顿午餐就解决了，这里面最关键的一点，馒头还是在包子铺买的；

2、我时常同二老说，想吃新鲜的馒头，最好是吃多少买多少，不要一次性买好多，放入冰箱保存，终究是没有新鲜馒头好吃的；

3、馒头也是有保质期的，放入冰箱也是会过期变质的，吃馒头的最合适的做法是，现吃现做，或者是吃多少买多少；

4、馒头放入冰箱，有这么两种情况，第一种是放入冰箱的冷藏区域，冷藏的温度大多都在零度以上，大约是在2度-5度的样子，将馒头放入冰箱的冷藏区域，馒头很容易变干变硬，口感会变得很差；

5、馒头在冰箱冷藏的过程中，可能会出现这样的问题：馒头容易回生、馒头的硬度会增加，通俗来说，就是馒头会变得非常的硬；

6、冰箱的冷藏区域，可能会出现我家的情况，带着泥土的蔬菜，同各种熟食混放，馒头即使放入了食品袋中隔离存放，也会因为冷藏环境的因素，滋生细菌；

7、另外一种贮存方式是冷冻保存，冷藏其实不是馒头最好的保存方式，相对来说，冷冻保存会更加好一些，在冷冻区域，馒头中的水分由于低温的特性，活性降低，在零度以下冷冻保存，水分子的活性降低，带来的好处是馒头回生的速度和变硬的速度会变得缓慢，因为没有水分，馒头就没有办法回生；

8、解决馒头因为冷冻或者冷藏，回生和变硬最好的办法就是复蒸，再次放入蒸锅加热，这样能够改善馒头回生和变硬的问题，简单来说蒸锅中加热的过程，馒头中的分子链得到进一步的舒展，能恢复到馒头刚刚蒸出来的那个样子；

写到最后，还想啰嗦几句，馒头放在冰箱里有哪些坏处？经过上文的分析，我们总结如下：

1、冷藏保存，会让馒头变硬和回生，超过2-3天，可能会变质；

2、带着泥土的蔬菜同馒头混放，可能会让细菌滋生，影响我们的身体健康；

3、冷藏保存，并你不是万能的，过期变质是很容易出现的，大约3天左右；

4、冷冻保存相对来说，比冷藏会好一些，在冷冻区域，馒头中的水分由于低温的特性，活性降低，在零度以下冷冻保存，水分子的活性降低，带来的好处是馒头回生的速冻和变硬的速度会变得缓慢；

5、冷冻保存，时间久了就会忘记，超过1周，大多数是不敢吃的，所以，馒头放入冰箱保存，大多时候，都非常的浪费食物；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

馒头放冰箱有哪些坏处？

如果将馒头放进冰箱中保鲜，无非就有两个坏处，一个是馒头容易变质，在有一个就是馒头容易串味儿，所以我们在将馒头放入冰箱中的时候，一定要做好防护措施，并且在短期内将馒头食用完，要是将馒头放在冰箱中进行冷冻处理，那就不会产生什么坏处了。

为什么说馒头放在冰箱中保鲜容易变质？而且还会串味儿呢？

①馒头是用面粉发酵制作而成的，馒头本身在制作过程中，并没有添加任何防腐剂，在常温下它的保质期是非常短的，如果在20度以上的房间中保存馒头，最多不会超过七十二小时，馒头就会变质，而在冰箱中保鲜存放，也不会超过一周时间，否则馒头就会变质不可食用，这是因为馒头中残留有一定的水分，而在室温环境下，馒头中的水分会产生霉菌，导致馒头发霉变质，所以在冰箱中冷藏时间不能过久。

②即使我们将馒头放在冰箱中保鲜，哪怕是将馒头用方便袋封严，也不能阻止馒头吸收冰箱中的异味，毕竟馒头是面粉经过发酵后制作而成的，它的内质松软，透气性比较强， 可以很轻松的将其它异味吸收进馒头内部，这样就会影响我们食用时的口感，所以在冰箱保鲜储存馒头的方法不可行。

将馒头放在冰箱保存的正确方法。

如果我们家中购买的馒头数量过多，需要保存一段时间食用，其实最好的保存方法，就是将馒头放在冰箱冷冻室中冷冻，而且在馒头冷冻之前，要将馒头放在密封袋中密封，这样可以使馒头尽少的吸收冰箱中的异味，不过冰箱冷冻室中的温度较低，可以在短时间内将馒头冻制完成。冻制成功的馒头，就不会吸收冰箱中的其它异味，这样我们就可以将馒头在冰箱中，进行一个长时间的保存了。

——最后总结:关于馒头放冰箱有哪些坏处的问题？我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

馒头放冰箱有哪些坏处？

每当我们做的馒头多了，是不是总会往冰箱里储存了，毕竟冰箱在我们看来就是储存神器了，只要把用不完的食材或是吃不完的饭菜往冰箱里面一放了，那么就没有什么事了，但事实真的如此吗

其实根据科学资料来看，不管是馒头也好，还是吃不完的饭菜也罢，多是有一个保质期的，而冰箱只不过是把保质期延长一点而已，但只要过了保质期了，那么这些馒头或是剩菜剩饭还是会发生变质的而这些东西一但开始变质了，那么也就代表不能吃了，所以我们在储存这些馒头的时候，就不要把馒头往冰箱里一放就不管了，而是要在保质期之内尽快吃完的，那么这些馒头的保质期是多长时间了，

又会带来哪些变质情况了，今天我就根据科学资料来详细说明一下，其实馒头的保质期是非常很短的，要是在室内环境下就只有2天左右的，因为过了这个时间你就会发现馒头开始出现发硬的情况了而馒头一但发硬了，那么说明这个馒头已经开始发生变质了，只不过还是处在轻微状态而已，要是完全变成硬梆梆的了，那么这个馒头也就彻底发生变质了，也就是一点吃的可能性没有了，

要是放到冰箱里冷藏的话，那么馒头的保质期大概有5-7天左右的，要是过了这个时间了，那么馒头就会慢慢开始发霉了，这是因为冰箱里的特殊环境造成的，所以要是把馒头储存在冰箱冷藏室里，就一定要在7之内吃完的，要是放到冷冻室储存的话，那么馒头可以储存一个月左右的，但是这种馒头要想继续吃的话，还是要继续蒸熟一下的，因为这些馒头在冷冻的时候，已经被冻的彻底冻化了，

所以要想再次食用的话就要重新蒸熟一下了，但是这些冷冻馒头，无论是在口感上面，还是营养价值上面，多是没有室内储存冷藏储存好的，所以不到万不得已情况下，我个人建议还是不要将馒头冷冻为好

馒头放冰箱有哪些坏处？

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。刚好这两天我遇到了这样的问题，前几天蒸的馒头放在冰箱里几天，分别放在冷藏和冷冻里面，结果今天准备吃的时候，发现冷藏里的馒头已经出现了霉点，和一层白色的茸毛。

馒头变质的原因

原以为放在冰箱里能保存久一点，没想到放在冰箱里照样坏。自己找了一下原因，看看为什么出现这样的情况。

结果我发现，原来我们家庭里用的冰箱的冷藏室的温度一般是在0℃～7℃，在这个温度区间，食物中的大部分细菌会减缓生长繁殖速度，但是并不是说不生长了，冰箱是一个密闭的环境，在这种环境下，含有淀粉类的食物如包子馒头花卷等等面食，当中的厌氧菌会大量繁殖，滋生出霉菌，从而导致面食受潮，变质，口感不如新鲜的馒头。

在我们的意识里，都觉得冰箱是一个神器的发明，解决了让人类头疼的食物储存问题，于是我们家家户户的冰箱里回塞满很多东西，生肉，熟肉，青菜，鸡蛋，水果，各种酱料等等，还有一些剩菜剩饭，如果食材没有清洗干净，就会很容易滋生出一些细菌，这些细菌互相传染，我们肉眼无法看到，等我们注意到时，有些食物已经变质了，比如馒头。

从科学的角度来看，馒头放入冷藏室，会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象，影响口感。还有一点就是馒头如果不包装好再放进冰箱冷藏室的话，会串味，也许你咬一口馒头会吃出大蒜的味。

但是冷冻室冷冻的馒头除了硬梆梆的，没有变质，蒸过之后依然是如初。冷冻的温度低细菌几乎都被杀死了，食物的营养和水分也没有流失。

如何才能利用冰箱保存馒头哪？这也是北方小伙伴最关心问题。

1.蒸好的馒头一定要晾凉，要彻底凉透了，这样馒头就不会有哈气。

2.准备几个小点的保鲜袋，每个袋子能装两三个馒头，把馒头装进去，封好口袋，然后再用一个袋子把刚才的馒头袋装起来，两层保鲜袋封好口。

3.依次把剩下的馒头也装进袋子，把冷冻室门打开，准备一个干净的抽屉，把馒头袋子放进去。

4.冷冻的馒头可以放很久，下次吃的时候提前拿出来，自然解冻，然后上锅蒸透了，再吃，口感和原来的差不多。

结语

冰箱固然是个很好的储藏食物的工具，但是要根据实际情况加以利用，馒头放在冷藏是里短时间是可以的，但是长时间会变质，所以最好的方法是选择冷冻。

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馒头放冰箱有哪些坏处？

用面粉制作的馒头自然也是北方人的主食。但是由于天气炎热，很多家庭都会把自己准备好已经蒸熟的馒头放进冰箱来进行保存，要吃的时候就拿出几个热了来吃。但是很多人都不知道馒头在冰箱里到底能够保存多长的时间。不要一位馒头冷冻起来了就一直可以保存不会坏掉，任何食物都有一个保存期限的，超过这个期限就会变质不能再吃了。下面小编就带大家来了解一下馒头在冰箱的保质期限。

因为冰箱都有不同的冷冻区域，每个冷冻区域的温度和功能也各不相同。首先是在冰箱保鲜室里，冷藏室的温度一般都会调到5到15度的样子，如果将馒头放进保鲜室冷藏的话，最好就在一个星期之内吃完，不然馒头就不变质，吃进肚子里去的话很容易引起肠胃疾病，甚至是食物中毒。所以为了自己的健康着想，也要在相应的时间内吃完啊，不然就得不偿失了。

其次是在冷藏室冷藏。冷藏室的温度一般会调到5到零下10度左右的样子，将馒头放进冷藏室是冷藏的话，可以保证馒头在一个月左右不会变坏，所以最好在一个月的时间内吃完。免得馒头变坏影响口感和健康。

最后是在冷冻室。家里的冰箱冷冻室的温度一般在零下18度左右，在这样的温度下馒头会减缓自己的变质作用，可以使馒头的保质期延长，但是也有相应的期限，最好在两到三个月的时期内吃完，长时间存放也是有细菌侵入的，对我们的健康也有害。

馒头放冰箱有哪些坏处？

冷藏的馒头高危毒物 ？千万不能吃？

你们有没刷到过这样的视频，冰箱里面冷藏的馒头不能吃，等于你们在吃毒。

冷藏的馒头会产生黄曲霉素是一类致癌物，大家就知道，我们能不能吃冰箱里面冷藏的馒头，首先我们要了解两点，

第一点就是黄曲霉素最佳生产环境的是高温或者是高湿的环境，一般是12到42度；

第二点就是的冰箱一般冷藏的温度在4度左右，馒头也会用干净的容器封闭，所以这样完全是不足以短时间内让黄曲霉迅速的生长，所以在冰箱里面的馒头能吃，但是可能口感会不好。