北方常见的疙瘩汤在拌疙瘩时有什么技巧?
我在饭店干过后厨,炸花生米,做疙瘩汤看似简单,其实非常要技巧,做疙瘩汤首先把干面摊在案板上,用专用的花撒壶往上喷水,喷一次水就用麻萝过萝筛出疙瘩,直到全筛完,! ...