高压锅只要在喷汽了,不论大火小火,锅内温度都一样吗?煮的时间也一样吗?
大家学习物理知道,水的沸点是随着气压的变化而变化的,在高原上可能七八十度水就可以沸腾,这时候食物不容易煮熟。而在大于标准大气压的情况下,水的沸点随着压力的升高是上升的。在标准大气压下,水在100度沸腾以后,温度就不再升高。高 ...