我经常出门坐火车，下面是我个人坐火车比较喜欢的吃食:1、卤菜，一般带素的，带上一副筷子；2、大饼，带卤菜自然要带卤菜伴侣大饼，吃口卤菜吃口大饼，火车上的生活真的也很惬意；3、两罐啤酒，上车之前在冰箱里冰镇一下最是爽；4、自家煮 ...

功夫驴专业做驴肉火烧，很少有人知道这里也有焖饼烩饼，而且做的非常好吃。其实焖饼烩饼是驴肉火烧店的标配，凉了的火烧皮切饼条更细致，比大饼饼条好吃的多。只不过现在火烧销量大就不在主动去推焖饼烩饼了。 ...

我是南方人，吃大米饭长大的，当然喜欢吃米饭，吃饭就是吃米饭，天经地义，勿须质疑的。但是，在北京读了几年书，以吃窝窝头为主，什么油条，什么大饼，什么面条，还有饺子，都当饭吃过。觉得还是咱南方大米饭好吃。2005年暮春，到辽宁盘 ...

死面大饼怎么做软而不硬，到底用什么水和面，求大神指点？做死面大饼不需要通过酵母醒发，很多时候烙饼冷了以后就会变得很硬，无法下口。要想在烙饼冷了以后还保持松软，我建议使用“半烫面法”。也就是在最关键的和面步骤当中，一半的面 ...

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。大饼是一种非常常见的面食的做法，在北方地区尤其普遍，特别是在北京，深受老百姓的喜爱，几乎北京的每个主食厨房都会看到大饼的身影。大饼应该是最简单的一种饼类的做法，用的是死面，但是做出 ...

做死面大饼的时候，如果想要饼凉了以后不硬，不需要添加什么原料，只需要掌握正确的和面方法就可以了。只要和面方法得当，那么烙出的死面大饼，凉了以后就不会变硬了。我们平时在制作家常饼时，总会遇到一个问题，那就是刚出锅的饼吃起来 ...

死面大饼加什么原料凉了不硬？九十年代初，那时候正好上小学，我爸妈每天早上很早就要去厂里上班，早上爸妈很早就去上班了，为了不耽误我长身体，老爸有一段时间特别的喜欢在晚上做大饼，放到早上给我做早餐，可以说是苦不堪言，用我老妈 ...