酱油选生抽好，还是老抽好？买哪个牌子比较好？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！看到题主的这道问答题，让我想起童年时的趣事，大约是在小 ...

有不少吃货都喜欢吃卤菜特别是在过春节的时候很多人家里都会准备些卤菜▼但是卤菜好吃，又担心外面卖的不干净，不敢吃，怎么办呢？那就自己动手吧！这里有个不错卤肉秘方给大家分享一下▼材料猪脚、鸡爪、牛肉猪肚、鸡蛋，八角香叶、桂皮 ...

桃妹来解答。如果我的回答对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。桃妹更愿意带咸的东西。所以相对来说桃妹更偏爱卤菜。在旅途中，人们容易疲惫。肠胃功能也会受到影响，这时候吃一点咸的东西不光能补充盐分，还能调理肠胃。相反， ...

我经常出门坐火车，下面是我个人坐火车比较喜欢的吃食:1、卤菜，一般带素的，带上一副筷子；2、大饼，带卤菜自然要带卤菜伴侣大饼，吃口卤菜吃口大饼，火车上的生活真的也很惬意；3、两罐啤酒，上车之前在冰箱里冰镇一下最是爽；4、自家煮 ...

如果路途远坐高铁十几个小时，我会准备一点面包，牛奶，水果。有时也会准备带糯米饭团，里面夹上自已喜欢的料。也有带卤菜外加啤酒，在车上也是一种享受。因为车上的盒饭既贵又不好吃。但到一个新地方，也会尽量去尝尝当地特色美食。 ...

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对香辛料的了解完全是基于多年的使用经验，本人擅长使用的香辛料大概有50多种，并且对各种卤菜的香料配方和一些用于特色美食制作的香料配方有着很深的专业知识，正宗五香粉的配方 ...

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食制作的原材料了解颇深，藜麦可能对于很多人来说都很陌生，主要原因就是其昂贵的价格，所以即使营养价值很高也很难成日常的主食。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教 ...

我出生在卤菜之都湖南省武冈市，武冈卤豆腐、卤猪耳、卤猪尾、卤蛋、卤鸡爪、卤鸡鸭鹅腿、最有名的卤铜鹅伴随我长大，武冈卤菜是用36种草药，如紫草、公丁、母丁、官桂、肉桂、沙姜等熬致而成卤水卤出来美味佳肴，香气独特而又好闻，吃起 ...

我来自四川成都彭州市，从事卤肉熟食店近30年了，今天，我来回答一下你的问题。卤菜中，香料究竟以哪种存在方式来使用，这其实也没有一个硬性的标准，在卤水中，整块投入，打粉投入，碎颗粒投入，都没毛病，个人喜欢就行。只是以我个人多 ...

关于卤菜香料打碎与不打碎意义不是很大，一般而言把香料打碎使用是那些连锁卤菜店，其目的是避免秘方泄露，香料香与不香、药味、苦味是否到达要求，其实是与前期处理有非常大的关系，那么香料要如何处理才能发挥自己的香效？卤水香料正确 ...