吃过，经常吃。不但会吃，我还会炸。炸元宵时，千万不要直接炸，一定要把元宵上锅蒸一下，开锅上气三分钟就行了，稍微晾凉，在下油锅炸，一定要中小火，这样炸出来的元宵外酥里糯，特别好吃。看到这里了，友友们，用您们发财的手手给我点一个赞，谢友友的支持欣赏，虎年吉祥。[汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆]

你们吃过炸元宵吗？

没想到这个问题还值得一问，吃过呀，早都吃过，有什么稀奇？我觉得没什么值得可炫耀的呀！

我们家有孙子，除了煮着吃，偶尔的会把汤圆炸着吃，有时也会把汤圆外面裹上芝麻炸，又甜又酥又香，小孙子可喜欢吃了。

我们小时候吃的麻圆，也有叫麻团的，就是把汤圆裹上芝麻炸一下，只是麻圆的个头要比汤圆大的多，小的时候，六七十年代五分钱一个，再配上一碗鲜嫩的豆腐脑（我们都叫豆腐脑，有的人叫豆花），就是一顿不错的早餐。

你们吃过炸元宵吗？

元宵节的前一天，孩子突发奇想地问我说，炸元宵好不好吃？我突然心中一亮，元宵还可以炸着吃？

于是，元宵节的那一天，我一大早就起来炸元宵。一开始，我想的很简单，把油烧红，把元宵从冰箱拿出来解冻、稍微放一段时间，变软以后下锅，炸出来就可以吃了。

可没想到的是，我想得确实是过于简单了，油烧红后，元宵下锅，不到半分钟时间，元宵就炸裂了，一个个的裂着口子，确实不好看，当然就别说吃了，首先感觉就不好。

然后，我突然想起，可能先把元宵蒸熟后再来炸，应该会更好一点。于是，重新把元宵上蒸锅，大概蒸个5到6分钟后取出来，稍稍凉一会以后下锅，把元宵下锅时的油温调到中等温度，不要过热。

这种情况下炸个五分钟左右，炸出来的元宵确实非常漂亮，没有一个是炸裂的，一个个都金黄金黄的，别说吃了，看着都很有食欲。

孩子看到炸元宵，兴奋地叫了起来，端起碗、一下子吃了十几个。我看着孩子吃得那么开心，自己也很高兴，炸元宵终于做成功了。

你们吃过炸元宵吗？

元宵节刚过，但元宵的味道还在嘴边悠哉悠哉呢！

元宵是我最爱的一种食物，在我们北方关于元宵有很多吃法，而我最喜欢的就是把元宵炸着吃。因为炸元宵从味道和口感上更加丰满，从小也是喜欢这种吃法。

不过炸元宵好吃，没有经验的人如果直接把元宵下锅，很容易“爆裂”，里面的馅就会流出来，炸出来也不好看。

因此，今天我就跟大家分享一种炸元宵的方法，这样炸的元宵，不会“炸崩了皮”，且炸好之后外皮酥脆，内里软糯，圆溜溜得很好看，大人小孩都喜爱。

第一步，先准备一些元宵，我这里选用的口味比较多，里面有玫瑰，桂花，五仁，黑芝麻，草莓等各种馅的，怎么也能多吃两个，接着再准备适量的面包糠和1个鸡蛋就够了。

第二步，锅中倒水大火烧开，放入元宵煮个大约5到8分钟，煮熟后捞出来，迅速把元宵过两遍凉水，防止它们粘连在一起。

第三步，将元宵摊开挨个放到案板上，放至完全凉透，放的时候给案板上刷上一层食用油，免得元宵沾在上面，不好拿起来。

第四步，鸡蛋打入碗里搅成蛋液，面包糠倒入一个盘子里，放凉后的元宵先在蛋液里滚一圈，拿出来放到面包糠里滚上两圈，用手捏一捏，让面包糠紧紧地粘在元宵上，不然炸的时候很容易脱落。

第五步，油锅里倒油，油量要没过元宵，这样炸得均匀，开大火将油温烧至6成热以上，判断油温是否够热，可以用一根干净的筷子插入油锅，油面起大泡泡的程度就行。

第六步，元宵放入油锅里，改中大火炸上2分钟定型，出锅前再用大火炸30秒，让面包糠吐出多余的油，炸出来之后元宵就不会那么油腻，口感更酥脆，炸好捞出装盘，趁热吃就行。

这种炸出来的元宵,最大特点就是入口酥而不散、甜而不腻。炸元宵是我和家人的最爱。

说了这么多，你的味蕾是不是已经被外焦里酥的炸元宵深深撬开了。那就赶快行动起来吧！让美味成为你生活的一部分，开心快乐每一天哟！

你们吃过炸元宵吗？

问:你们吃过炸元宵吗？

真巧，前天，也就是正月十六就是吃的炸元宵。

正月十五元宵节那天，孩子们又都回来了，早晨一家九口吃的包饺子，下午放上大圆桌又吃了一顿正月十五的小年夜饭，弄了十个菜每人一小碗米饭，另外把从超市买来的两盒元宵煮了一盒，其中剩了一盒。

正月十六，就剩我和老伴了，下午吃什么呢？老伴说，"我给咱炸元宵吧″，原来她从手机上学了个炸元宵方法，想用剩下的那一盒元宵露露手艺。

她先从冰箱里把元宵拿出来，烧开了水煮了一下，煮熟后捞出来控了控水，打了几个鸡蛋在碗里，把元宵滚上鸡蛋液，又在面包糠里滚了一滾蘸上一层面包糠，油烧到五成热时，用筷子伸到热油里冒了细泡时，就开始用小火炸元宵，元宵本身就是煮熟的，这时只小火炸了四五钟，变成嫩黄色时就捞出，控了控油，装在了盘里。

炸元宵外酥脆里香糯，馅还是香甜的，特别好吃，比起煮的元宵，另有一种风味，想尝一尝的不妨动手亲试一下。

你们吃过炸元宵吗？

会炸元宵，小火慢炸，炸的过程中，用牙签把元宵放一下气，这样炸出来的元宵不会两掰，还防止两掰的时候发生油点给你炸“伤”，虽然不算啥事，要是不给元宵放气，元宵一不小心就掰开，油点会溅到你身上，或者手上，热油点炸到手上也挺疼，我这都是经验之谈啊！别炸到过才有的体会啊！

看看我炸的元宵，还可以的吧！