为什么外面的饭菜不咸（面，快餐），吃完以后特别口渴，而家里饭菜不会？
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多年前，应该是我刚刚参加工作，入职有小半年之后，刚刚与同事的关系磨合好，午餐时，也由我之前的独自外出觅食，变为与好几个同事一起点菜吃饭，由于是工作餐，大家都本着吃好，但又要经济实惠的原则，经过老同事多年的在外吃午餐的经验，最后选择了一家人气最旺、价格中等的一家平价小饭馆，之后有好长时间一段时间，我们这4-5个要好的同事，午餐都会在这家小饭馆解决；
每天午餐的支出也不是特别贵，大约每人5-8元钱，那时的物价比现在便宜好多，每天点的也都是下饭菜，但是，在吃过一段时间后，我们一致的发现如下几个问题：
1、中午好像吃饱了，但是到了下午4点左右，肚子就饿的咕咕叫；
2、虽说，菜肴的口味都非常好，也不是特别咸，但是，在吃过一段时间后，我们都感觉到，口渴；
3、刚刚吃完，口腔内分泌很多的唾液，老想吐；
之后我们的午餐不再点菜吃饭，而是，我们各自开始从家中带饭到公司，还是我们这几个要好的聚在一起吃，吃饭的时候，我们曾经无数次讨论过上文介绍的问题，为什么外面的饭菜不咸（面，快餐），吃完以后特别口渴？而家里饭菜不会？，想必有如下原因：
1、爸妈做的家常菜，相比较饭店的各种美味菜肴，真没有小饭馆做的好吃，但是，爸妈做的家常菜，吃的是真让人放心，完全不会出现口渴的情况；
2、家中下厨房做菜，没人催促，没有时间限制，所以，几乎不会过油，我看到过小饭馆炒菜，为了口感和节省时间，连炒小白菜都要过一下油；
3、家中做菜，提倡健康，所以，会特别注意少油少盐少放味精；
4、饭店做菜，为了美味，往往都会放很多的味精或者鸡精；
5、饭店做菜为了提鲜，有时还会放入很多的白砂糖；
6、为了凸显自家小饭馆的菜肴口味，为了让食客经常光顾，小饭馆的厨师，都会调制自家独特的酱料，或者是老汤，这些调料或者老汤，味道虽然鲜美，但是吃过之后，就会分泌很多的唾液，感觉口干是再正常不过的事情；
上文，我们大致找出了在小饭馆吃完之后，感觉口干的原因，下面，我给大家分享一下，我切身的经历；
武汉人爱在外面吃早点，我也不例外，武汉的街头巷尾、犄角旮旯有很多的牛肉面馆，牛肉做的真是好，牛肉面也非常的好吃，但是，大多数时候，我吃过的牛肉面后，都有这样一个问题，吃完之后会分泌很多的唾液，我本身有咽喉炎，所以非常敏感，只要是喝过牛肉面的面汤，我几乎就会这样；
我媳妇问过我很多次，是不是牛肉面的问题，我的回答，一是我本身咽喉不舒服，稍微吃点刺激性的食物，就会不舒服，二是，加上牛肉面汤的调料过于鲜美，我大胆揣测可能是为了增加鲜味，放入过多的味精所致；
写到最后，还想啰嗦几句，在外面的小饭馆吃完之后，老感觉特别口渴？其实原因真的比较简单，在我看来就是如下几个因素造成的：
1、油大，无论什么菜的做法，都会提前过油，导致菜肴成品比较油腻；
2、各种调味料放的比较多，为了凸显菜肴的美味，食盐味精放得过多，同时还放入了白砂糖，用来综合食盐，所以才吃不出咸味过重；
3、大火快炒，小饭店炒菜的猛火炉为了让菜肴快速出锅，火力都比较猛，导致菜肴吃过后，会有上火的感受，才会感觉口渴；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论给我们留言，说说您的感受？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
为什么外面的饭菜不咸（面，快餐），吃完以后特别口渴，而家里饭菜不会？
我从事过厨师工作，也干过餐饮。所以你说的这种情况，其实是很普遍的，那么我来给你分析一下为什么?
为什么外面的饭菜不咸，吃完以后口渴而家里的饭菜不会- 外面的饭菜炒制过程与家里不一样
- 大家都知道，饭店炒菜讲究“旺火热油”，而且过油的菜非常多，基本为了成熟的快，有时候连青菜都过油。油大的菜吃过以后，当时觉得好吃，但会刺激唾液的分泌，造成口渴。家里炒菜一般很少过油。
- 饭店的菜为了菜品漂亮，很多时候出锅时还会淋明油，加上挂糊、勾芡的菜多，把咸味都勾进里菜里。虽然当时感觉滋味足，而过后咸味翻上来，自然感觉口渴了。家里炒菜很少勾芡，即使勾芡淋明油的也少，所以不会出现这种情况。
- 饭店为了突出菜品的味道，鸡精、味精这样增鲜的调料一般会多放，基本和盐的比例一样，家里最多放一点，或者很多人家现在不吃味精。这些增鲜的调料里含有“谷氨酸钠”，分解后虽然增鲜，但是会促进体内消化液的分泌，那么吃过以后自然感觉咸了。
- 饭店炒菜为了增鲜都会加白糖提鲜，白糖和咸盐一样，吃多了会感觉口渴。而且饭店为了突出菜品的咸鲜口味，会加大酱油这些调料的量，用糖来压咸味。厨师就有“甜压咸”的说法，也就是一道菜炒的咸了，可以多加糖来缓解咸味。那么过后肯定会感觉到口渴的。家里做饭很少有用糖提鲜的，所以不会口渴。
- 饭店很多会用自己调制的老汤来炒菜，这个老汤虽然够鲜，而且风味独特。但是老汤因为长时间熬煮，鲜味和咸味也会增加。加上饭店用各种酱料来搭配炒，这些酱料共同的特点就是咸、鲜。象蚝油、干锅酱、咖喱等等调料，其实本身就含盐和增鲜剂的，再加盐、鸡精调味，当时吃不出来咸，但是过后会反上来的。家里炒菜不会有老汤，一般也用不到这么多调料。
- 厨师炒菜的时候，大多会尝口。一般炖菜要把汤调的略咸一些，好叫滋味渗透到食材中去。那么顾客吃菜的时候感觉不到咸，其实摄入的盐分也是很高的。尤其是面条，饭店煮面条为了增加滋味，一般都是老汤煮，或者干脆就是“增鲜的食品添加剂”！吃了不口渴才怪！
为什么外面的饭菜不咸（面，快餐），吃完以后特别口渴，而家里饭菜不会？
首先我是不建议经常到外边吃饭的，毕竟外边的饭菜相比于家中的饭菜卫生、环境差一点，所以，尽量多在家里吃。
那么我来说一说，为什么在外边吃饭会觉得口渴，即便是不咸，也会很想喝水呢？而在家中就不会呢？
原因如下：
一、外边的饭菜尽管添加的食盐不多，你没有尝出来，但是，一般外边的饭菜为了增加口味，增加菜品的卖相、口感，会使用料酒、香料等调味，香料多了，饭菜的味道好了，尽管当时可能不觉得咸，但是，过后你就会觉得口渴，想喝水！
二、其次一个原因就是，外边的饭菜使用的油质量不好，另外使用的量也会很多，这也是为什么外边的饭菜好吃的原因，吃的油多了，人自然就会口渴。
三、然后就是，饭店的厨师在炒菜的时候，都会用到一种调料——味精，在我们家中，我们使用的量很少，而且，我们知道食用太多的味精对人体健康没有好处。但是，外边的饭菜中，会使用大量的味精，这也是我第一条提到的，为了增加菜品的口味，味精可以提鲜，味精中也含有盐分，所以，用餐过后就会想喝水了。
以上就是在外边用餐为什么会口渴的原因，在这里还是建议大家减少在外边用餐的次数，多在家吃饭。
最后给大家一点吃饭小贴士：
1、每天摄入盐分不超过6克每人；
2、食用油不超过15毫升；
3、尽量保证菜品的原味，减少化学调味品的摄入。
为什么外面的饭菜不咸（面，快餐），吃完以后特别口渴，而家里饭菜不会？
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第905个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题本期导读：为什么外面的饭菜，吃完以后会特别口渴？而家里的就不会了？
在我个人看来，之所以外面的饭菜，吃完以后会口渴，主要就是调料的问题了，因为外面的饭菜要想做的好吃，要想让顾客满意，那么就要靠各种调料了，而调料只要一放多了，那么做好的饭菜就是调料饭菜了
而这种调料饭菜只要吃多了，那么就会明显感觉口渴了，因为吃下去的这些调料，会大幅度吸收体内水分的，而体内水分只要吸收差不多了，那么就会感觉口渴了，而这种口渴感觉就是告诉我们需要补充体内水分了，所以外面的那些饭菜，吃完以后就会感觉口渴了，但这种调料饭菜，要是长久以往吃下去，就不是简单的口渴感觉了，而是各种不舒服的感觉了，因为吃下去的调料，
会对体内器官带来一定损耗的，而且越是比较重的调料，那么带来的损耗就越大，何况要是长久以往吃下去，那么这些吃下去的调料又会产生一个质变的，但这种质变带来的就不是一个好现象了而是各种不舒服现象了，所以我个人建议，外面的调料饭菜还是尽量少吃一点为好，毕竟在好吃的饭菜，也没有自己的身体健康重要的，尤其是那种没有店面的饭菜，因为这种没有店面的饭菜，
往往在烹饪饭菜的时候，就不会在乎什么食品安全了，而这种不顾食品安全的饭菜，能给我们带来什么后果，那就可想而知了，但我们在家里吃的饭菜就没有这个必要了，毕竟我们在家里做的饭菜就是简单的烹饪一下而已，而这种简单烹饪的饭菜，虽不是真正好吃的饭菜，但确是真正有营养的饭菜，而这种健康有营养的饭菜，就不会在我们体内大幅度吸收水分了，因为这些饭菜所含的调料可以是微乎其微的
所以我们吃了这些健康有营养的饭菜，就不会感觉有口渴的感觉了，而且这种健康有营养的饭菜，哪怕就是吃的再多，也不会给我们带来多大质变的，哪怕就是质变了，也是一种好的现象了
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