办婚礼和举办婚宴对于每一个家庭都可以说是人生中的头等大事，大家都希望把事情办的圆满和隆重，给来观礼的亲朋好友留下好印象，也为一对新人留下美好的纪念。

不过现在的婚礼可以说是中西合璧，越办越有创意，但是婚宴上的菜品和味道却越来越被人所诟病，尤其是很多人参加婚宴都有吃不饱的感觉，并且越是豪华的酒店婚宴，反而越会出现这种情况，以前是“吃一席饱一集”，现在吃婚宴结束以后还得找个地方再垫垫。

为什么现在的婚礼现场很不错，婚宴上的饭菜却有些差强人意呢？

一，婚宴饭菜差强人意的原因

①.现在的婚宴基本都是酒店里制订的套餐，各地的婚宴菜品基本同质化很严重，经常参加婚宴的人基本都能背出婚宴上这16道菜或18道菜的名字，因此婚宴菜品看上去挺多，其实缺少个性化。

②.现在结婚一般都是10桌以上或者更多，因此制作婚宴菜都是提前准备的半成品，而且都是大锅菜，不是新鲜烹制的菜品口味自然要差很多。

③.婚宴一般都是摆在酒店里，新人主要看重的是这里的场地和环境，一座城市里能够接待大型宴会的酒店本就不多，而结婚的日子一般都会选择吉祥的“好日子”，这样的日子结婚扎堆，自然酒店不愁没有客源，因此婚宴酒席属于卖方市场，自然酒店不会用心操作。

④.现在人们的生活水平跟以前不可同日而语，因此上饭店吃饭也是很平常的事，因此口味变得越来越刁钻，而酒店婚宴的大锅饭自然很难满足顾客刁钻的口味。

二，婚宴还还真不是场地越豪华越好，因为:

①.场地豪华的酒店卖的是环境和场地，以及他们的服务，因此饭菜的价格会虚高很多，而新人看中的就是场地和酒店的名声，对于饭菜的考虑就显得不那么重要，而名声好上档次的酒店能够订上就很不错，这就使酒店抓住了消费者的心里，对于婚宴饭菜讲究形式和摆盘，而不注重口味和菜量。

②.小饭店里的饭菜因为天天面对的是固定的客户，炒的菜如果口味不好基本就会关门大吉，而酒店的婚宴其实就是“一锤子买卖”，毕竟新人在这里举办完婚宴后估计一辈子也未必再会来此消费，因此酒店不会在意婚宴的“回头客”的，因此自然也不怕顾客诟病婚宴饭菜的质量差。

结语:

酒店里的婚宴确实差强人意，饭菜的口味着实不敢令人恭维，其实这并不是酒店大厨的真实水平，主要是酒店的管理者抓住了消费者的消费心理，他们贩卖的就是场地和环境，毕竟结婚去小饭店摆酒席不是那么回事，而且根本也摆不开，去大酒店摆酒席摆的就是排场和面子，饭菜质量和味道倒是其次了！

为什么现在的婚礼现场很不错，婚宴上饭菜却有些差强人意呢？

现在的群众，凡是家中子女举办婚礼，多数家庭定会选择其居住城区的较大酒店，只所以提问中提出的问题，基本上家家的选择类似相同！但结果只有一种，主家举办婚礼的酒席钱是一定花的到位了，可酒席上的菜肴却差强人意！

就这种情况，为什么会出现这种问题呢？原因只能是，酒店越大，他的运行成本越高，如房租，酒店里员工的工资，税务，各种杂七杂八的费用相加，每个月就是各家大酒店一笔不小的开资，如果说大酒店在个人办酒席时菜品名副其实，其结果只能是赔钱买名誉！但不可否认的是，那个酒店也不会这么干的！正因为会出现这种事情，酒店的管理者主要还是抓住了消费者的心里活动，要面子，讲派场！可主家却偏偏忘掉了酒席菜品差的大问题，而且，这也是当下每个家庭举办婚礼时的共病！

就上面我所说的这种毛病，如果说主家在儿女举办婚宴时，能选择一些中小型的酒店办婚宴，绝对不会出现如上问题，因为，中小型酒店为人承办婚宴时，他们的菜谱一定会合理合规，这样做的结果是，既照顾了主家的面子问题，又传扬了该酒店的名声，而中小型酒店最怕的问题是，怕的就是主家不光顾其酒店办婚宴，只要是有人光顾，那就是细水长流，生意兴隆！

但是，是个为儿女内婚宴的主家，或傍观者，他们可真的没有去认真的考虑过这个问题的！

为什么现在的婚礼现场很不错，婚宴上饭菜却有些差强人意呢？

有一次一个朋友孩子结婚，非要搁香格里拉酒店，排场的不得了还是晚上，烟酒华子五粮液，等菜上来竟搞些花花肠子名字。一点点，吃不饱，还不如回家自己下一碗面条来劲。这一桌五千块钱哪。

为什么现在的婚礼现场很不错，婚宴上饭菜却有些差强人意呢？

这个吗？非常好回答好的酒店不算饭菜光布置現场三五万是平平常常。十万左右能见到真花。三十万。到五十万能见一个名星。菜的价格。1288.1388.1588.1688.1888.2388.3688.等。你说主家难不难？

为什么现在的婚礼现场很不错，婚宴上饭菜却有些差强人意呢？

现在婚礼现场搞的给春晚一样，中不中式，西不西式，不伦不类，还有什么主持司仪，弄的乱七八糟，亳不顾及客人的感受，本来满怀喜悦的参加婚礼，一坐一二个小时，待到开席时全无了食欲，更没有了喜悦的心情，多是说不出的气。我们这里婚宴的饭菜还是可以的，量不大，但是现在的生活，都能吃差不多，一若要是吃的多饱可能是不行，因为婚宴多是在饭店包桌的，饭店为了利益量是尽可能的少，而是十几桌几十桌也不可能现炒现上，多是提前做好的，然后加热一下而已，味道肯定是差了点。