“深海鱼一旦被捕上岸，必须先打一针，否则就会爆炸”这个说法也对也不对，不对是因为在我们常吃的海鱼中，大部分都是深海鱼，比如带鱼、大黄鱼就是两种典型的深海鱼，它们平时在海洋的中下层活动，到了晚上会直接潜入海底休息（60-100米），而大黄鱼通常也是栖息在60米以下的海水中下层。

而这些鱼都是大网捕捞的，一网就有几百上千斤，渔民也不可能一条条地给它们“扎针”，而它们也没有爆炸。毕竟爆炸了，我们吃什么？渔民卖什么？

对是因为深海鱼上岸后，确实会发生“小爆炸”，这个爆炸从外表几乎看出来，这到底是怎么回事呢？我们一起来了解一下。

不知道小伙伴们有没有发现一个问题，那就是我们去市场上买成条的带鱼时，它靠近头的腹部是干瘪的，有的可能还出现了破损，这就是“爆炸”导致的，而爆炸的位置其实是鱼的鱼鳔。

这是因为深海鱼生活的海水深度比较深，而海水中的压强是与水深呈正比的，通常水深增加10米，就会增加一个大气压，也就是说生活在100米水深中的带鱼，身处的环境就相当于10个大气压，为了适应高压的环境，鱼的鱼鳔也会压缩到很小，这样内外压持平，它们就能在里面畅游了。

但是，突然一张网网住了它，并且拖着它们从深海到浅海，在这个过程中，拖网的速度很快，它们还没有来得及调整自己体内的压强（鱼鳔），所以离开水面后，鱼鱼鳔内的压强要高于大气压，此时鱼鳔就会膨胀，直到涨破，这就是所谓的爆炸。

除了内脏和鱼鳔会“爆炸”外，一些鱼还会出现眼睛外凸，内脏膨胀到嘴里等等特征，这都是因为压力的骤然变化导致的。如果是将一条深海鱼从深海中慢慢地拉到海面上，在这个过程中，鱼可以自己调节内压以适应外压的变化，所以这种鱼通常上岸也不会“爆炸”。

那么，为何要在深海鱼上岸时“打一针”呢？

弄清楚了深海鱼上岸“爆炸”的原因，“打针”的原因也就找到了，趁着鱼的鱼鳔还没有鼓破时，对着鱼鳔所在的位置来上一针，就是为了让它快速的放气，以达到内外压平衡的目的，最终这条鱼还可以放到水中养一会，也就是说船只靠码头时，我们就能看到一条还活蹦乱跳的深海鱼了。

当然，这个打一针是有技术要求的，首先要求针头要很细，这样才不会将鱼鳔扎坏，其次，位置要对，一旦位置不对，扎了也白扎；最后就是要快，深海鱼一旦离水，立即找准位置来上一下。

当然，即使快速地“打一针”，深海鱼也有超过一半以上的死亡率，这是因为短时间内巨大的压力差是大多数深海鱼所无法承受的。

深海鱼出水“扎一针”是比较少见的操作，因为商业捕捞的鱼数量太多了，而那些垂钓深海鱼的往往会经历一个比较漫长的溜鱼过程，此时许多深海鱼到水面上时，已经调整好了内压，就不会出现“爆炸”的问题了，因此，“扎针”的方法不常用于刚出水的深海鱼，反而常用于放生深海鱼。

这是因为深海鱼一旦出水后还没有死，将其放到海里，它也只能漂浮在水面上（鼓起的鱼鳔），无法回到深海，此时就需要人工泄压，方法与上面说的一样，目的是人为的释放鱼鳔中的气，从而让深海鱼快速的沉入水中。

美国曾经做过一个实验，将28种不同的深海鱼用人工泄压的方法放生，发现有60％的鱼可以用这种方式成功放生的，它们会逐渐的沉入海中，在一定的深度时，鱼鳔再次启动工作，就能回到它原本生存的水域中了。

除了这个方法外，美国渔业协会发明了一种新的方法：配重箱放生法。具体的方法就是把深海鱼装进一个配重箱中，然后缓缓地放入海中，最终在该鱼生存的水深将配重箱打开，这种方法成功放生率要比人工泄压法略高。

写在最后

深海鱼上岸后打一针是比较少见的，因为它们大都是集体被捕捞，而一条鱼一条鱼的扎一针是个巨大的工程，因此只要在遇到一些相对昂贵的鱼时，这种方法才会派上用处，其原理就是人为的让鱼的内外压平衡，这样鱼鳔不至于破裂（爆炸）。

除此之外，这种人工泄压法，通常用于深海鱼放生，比如人们捕捞一条比较稀有的保护鱼类，就会采取这种方式。当然，说深海鱼上岸爆炸有些夸张了哈，因为它最多也就是鼓破了鱼鳔，瞪了眼珠子。