粘豆包的确上哈尔滨一大特色美食，如果没来过可能想吃都叫不出它的名字。软软的，糯糯的，很多人都喜欢。现在随着生活水平提高，很多人家已经不自己亲自上阵动手包粘豆包了。其实科长觉得挺可惜的，好在科长每年回农村老家时能赶上包粘豆包的收尾工作。那么好吃的粘豆包你知道是怎么做出来的吗？科长凭回忆给你讲一讲最原始的粘豆包做法。

首先要买糯米，一般按照3：7的比例与吃的大米掺在一起，加水，洗米，用一种类似木槽一边带孔的叫做“淘米梭子”的东西将米沥水，等水干的差不多的时候就要去磨坊碾碎成粘面子，粘面子加适量水就是粘豆包的外皮，不过这个水白色的粘豆包，黄颜色的就是玉米面的，在农村价钱便宜，大米的家家都会做一点来亲戚吃。

豆馅呢最好的就是红小豆，放在大锅里加水煮沸后，怼碎，越碎越好。接下来就是包粘豆包了，至于包成什么样，就看你的审美观了。

最后一步就是蒸粘豆包，锅里加水，盖帘上摆满粘豆包，水开后15分钟，起锅，要知道时间再长粘豆包就都卧倒了。

蘸上白糖，就点咸菜，不烧心，那叫一个好吃啊！！！

你吃过哈尔滨特色美食黏豆包吗？你觉得好吃吗？

黏豆包是东北特色小吃之一，作为一个土生土长的哈尔滨人，小编认真负责的告诉你，真的是嘎嘎好吃！粘豆包采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成，色泽金黄，口感香软，特别抗饿。过去东北人家家户户要蒸黏豆包，现在年轻人都在超市买或者有在农村的亲戚送。

粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，小时候一到过年家里老人就蒸粘豆包，蒸好的粘豆包放到室外零下二十多度的气温下冻上，而且会准备很多，然后储藏到大缸里。冻好后给亲戚朋友们送去了。

如今，黄米面的黏豆包都升级为绿色食品、杂粮美食了。偶尔小编馋了，就会去超市买点黏豆包来怀个旧，再就是因为小编从小就对黏性食物毫无抵抗力。

粘豆包可以煎着吃、烤着吃、蒸着吃，但一定要蘸白糖。粘豆包有江米面的，就是白色的。还有黏玉米面和大黄米面的。大家都爱吃黏玉米面的，小编偏爱江米面的粘豆包，感觉口感更细腻，配上满满红小豆馅，回味无穷啊~

而且小编还要告诉你，黏豆包以绿色无公害黏玉米等为主要原料，富含钙、锌、钾等十余种微量元素和17种赖氨酸，具有很高的营养保健价值，被黑龙江省评为特色产品。

制作工艺嘛~算了说了你也不一定会做，还是来我大哈尔滨来品尝，尤其是冬天，室外零下30°，室内零上30°，然后吃着酸菜汆白肉，热腾腾的粘豆包，那才够味。

你吃过哈尔滨特色美食黏豆包吗？你觉得好吃吗？

粘豆包，应该是东北的美食，当然在黑龙江吃的也蛮多的。

这是北方独有的一种美食，一般都在冬天制作。小时候每到冬天家里的老人就会制作一些，之后放在户外的缸中保存，制作过程都是纯手工包制，储存的过程也非常天然。在东方的冬天，家家都会蒸上一锅，蘸着白糖吃。在物资不是很多的那些年，这个就变成了北方特有的食物，粘豆包外面是将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”，里边的馅是红豆和糖，包好后蒸制，蘸着白糖吃。

粘豆包的保存，零摄氏度以下，干燥的环境中保存，在常温下也能保存很长一段时间。但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月，一般东北人都会吃到来年开春，之后豆包就容易发霉，变质。

粘豆包，吃起来口感好，很多在外的人，在外面都会想念家里的这口。

粘豆包最普遍的做饭就是蒸制，蒸好之后蘸着白糖吃，黏黏的好吃。

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后来还有就是把粘豆包，煎一下，两边煎制金黄，这样更香一点。