没零食吃的时候，你们吃什么代替？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，跟多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

打算下楼去买米，家中的大米吃完了，最近武汉的疫情越来越好，我媳妇主动申请陪我一起下楼，全幅武装之后，带着媳妇出门了，其实，我知道，在家关久之后，哪怕是下楼溜达一下，也是让人非常开心的一件事情；

来到小区内的副食店，购买了一袋20斤的大米，我媳妇带着渴望的眼神，在副食店，转了一圈又一圈，由于最近一段时间小区封闭，副食店无法进货，所以，除了每日团购回来的各种生鲜、蔬菜、鸡蛋奶制品，副食店中的货架都是空的，我媳妇想买点零食吃的想法也就落空了，没精打采的回到家，拿着电视遥控器随意的换台，好像还在为没有买到零食而难过；

我拿出手机，安慰道，小区买不到也没什么，我刚刚加入了一个零食团购群，它是一家小型超市，还是有很多零食的，要不你选选，今天晚上接龙下单，明天白天就能送货到小区门口，相对来说还是非常便捷的；

一丝希望，让我我媳妇选了半天，她只看中了薯片和东北小花生，最重要的是，对方要满100元才送货，最后，也就放弃了，媳妇说会过日子的，都是计算着生活，现在是特殊时期，买不到零食也没有关系，我们自己做；

还记得我们前年夏天我们用剩米饭做的锅巴吗？还记得我们用家中的挂面制作的干脆面吗？还有我们用面粉制作的玛格丽特饼干，家中有面粉和鸡蛋就可以做，在家自己做小零食，反正闲着也是闲着，最重要的是，还可以省一笔支出；

说干就干，我刚刚在厨房用五花肉烧了一大锅萝卜，大火炖煮着，见缝插针，利用零碎的时间来工作，而我媳妇，正在厨房制作玛格丽特饼干，为了给大家分享上文提到的三样美食，我找出过往的照片，逐一给大家分享其做法，先从剩米饭锅巴说起；

一、用剩米饭制作金黄酥脆的米饭锅巴，美味解馋的小零食；

1、头条晚上吃剩下的米饭，从冰箱中拿出，打入鸡蛋一个，放入适量的葱花、1勺干淀粉、一点食盐、一点胡椒、一点孜然；

2、放入1勺面粉，搅拌均匀；

3、菜板上铺上保鲜膜，将我们刚刚搅拌均匀的米饭放入菜板上，上面再铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀成薄薄的面饼；

4、放入冰箱冷冻一个晚上，定型后入油锅中，煎炸至色泽金黄，最后，切成长条形，放凉后，酥脆可口的米饭锅巴就做好了；

二、用家中的挂面制作的干脆面；

1、准备一小把挂面，锅中放入大半锅清水，大火煮沸；

2、放入挂面，将其煮熟后盛出，放入一个大碗中，沥干水分；

3、最关键的地方开始调味，放入1勺蚝油、五香粉、椒盐，将面条搅拌均匀；

4、锅中放入稍微多一点的色拉油，加热至5层热的油温，按照自己喜欢的样子，放入我们刚刚调过味的挂面，炸至金黄酥脆后盛出，就这么简单，我们童年时爱吃的干脆面，就做好了；

三、只需要面粉和鸡蛋，就能制作的玛格丽特饼干；

1、水煮鸡蛋2个，煮熟后取出鸡蛋的蛋黄，捣碎后过筛；

2、准备低筋面粉100克，生粉100克，白砂糖50克、玉米油90克，或者用食用油代替；

3、将过筛后细腻的蛋黄放入90克色拉油中，同时放入50克白砂糖和少量的食盐，搅拌均匀；

4、将100克低筋面粉和生粉一起过筛，之后将我们刚刚搅拌均匀的色拉油蛋糊，倒入已过筛的面粉之中；

5、揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时；

6、之后将面团揉搓成一个个的小球，用拇指按压出漂亮的裂纹；

7、准备硅油纸，铺在烤盘上面，放入我们刚刚处理好的饼干生坯，烤箱预热10分钟，上下火180度，烤10分钟，玛格丽特饼干就做好了；

8、放凉之后就可以食用了；

写到最后，还想啰嗦几句，其实在家可以做的小零食还有很多，只不过上文介绍的三种，需要准备的食材最常见，米饭、挂面、面粉，鸡蛋，几乎家家户户都会有，如果我们还想做其他的小零食，需要准备各种各种的食材，相对来说，这三种食材是最常见的；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，说说您在家会做哪些小零食？分享带来快乐，我们在评论区等您！

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