有万分之一都不错了。其他的都是外地来的基酒！茅台酒厂出假酒啊！并且还是资格的有编码和防伪标识的假酒！不过还好，反正我买不起也不会买来送什么腐败分子。

一瓶茅台酒，究竟有多少原浆，20%、10%还是5%？

茅台为啥不遗余力的研究勾兑，明白人都知道，上年分的酒基越来越少，为维持茅台的口感，所以，不断的研究酒基减少情况下如何保持原有口感，这就是企业发展的方向，茅台已经说过，年份不代表真的就是多少年，所以，家大业大的茅台为了生存，不得不改变某些认知中的常识，因为老本不能吃一辈子，创新对于食品来说很难，所以，渐渐改变某些东西，让它让大家接受，原浆这东西用一点就少一点，所以，勾兑调和口感成为必然。

一瓶茅台酒，究竟有多少原浆，20%、10%还是5%？

什么是原浆？所谓的原浆，是发酵或蒸馏出来的原液，而原液是达不到产品标准的，所以要通过勾兑使原液达到产品标准，也让每一批的产品口味统一，勾兑是酒类生产过程中的正常工序。原液并不是最好的。

一瓶茅台酒，究竟有多少原浆，20%、10%还是5%？

原浆酒是经过固态发酵蒸馏的酒，正宗的茅台酒自称国酒，按标准执行，一定是百分之百的原浆酒。

一瓶茅台酒，究竟有多少原浆，20%、10%还是5%？

一瓶茅台酒，究竟有多少原浆，20%、10%还是5%？

人心不古！

题主这是以自己的小人之心度茅台酒厂的君子之腹啊。

可以明确地说，各种传统名酒的主打酒品，比如，53°茅台，

52°五粮液，等无一不是不经过酒精度调整的100%的“原浆”。

不同酒品的酒精度数不同只因为各自传统工艺的不同，但都是出现蒸馏酒技术后（明代）经过反复优化，当时可以获得的最高酒精度。

换言之，传统名酒最高酒精度数的限制反映的是当时蒸馏酒技术的落后。

酒精与白酒的生产工艺

酒精和白酒的生产工艺和流程从根本上讲是一样的。

都是以粮食为主的含碳水化合物的作物首先经过糖化过程将碳水转化成可供酿酒酵母食用的单糖，然后酿酒酵母发酵转化成酒精。

由于传统工艺下糖化和发酵效率低下，整个周期需要漫长的时间，通常需要1年。

期间需要经过反复多次的蒸煮、发酵和取酒过程。

比如，茅台严格按照所谓12987的工艺流程，即在1年的生产周期内，其中2次投料，9次蒸（煮）馏，8次发酵，7次取酒。

这样，每个轮次获得的蒸馏酒酒精浓度不完全相同。

以茅台为例，头伦次酒的酒精浓度57%，以下各个轮次酒的酒精浓度分别为54.5%，53.5%，52.5%，52.5%，52.5%，52.5%。

最终，将各个轮次酒混合得到所谓基酒。

基酒还不是商品酒，还需要经过窖藏熟化。

经过不同时间窖藏，待酒体稳定再经过精微的勾兑，分装就是最后的商品酒。

这个勾兑过程主要是添加赋型，赋香（所谓风味）的极其微量的成分，并不涉及酒精浓度的调整。

因此，各种传统名酒的主打品种酒的酒精度数是其传统工艺决定，而不是后来进行酒精度勾兑的结果，即，都是所谓“原浆”。

只有那些酒精度数低于原浆酒的品种才可能是经过酒精度稀释勾兑而成的。

相比而言，现代化工艺下，蒸馏环节可以采取多重蒸馏（或称酒精蒸馏）的设备和技术，因而可以得到任意浓度的酒精产品。

通常，第一次蒸馏，可以获得55%到80%酒精浓度的蒸馏物；二次蒸馏可以获得95%酒精浓度的蒸馏物。

这也是医用酒精、使用酒精的酒精浓度通常为95%的原因。

医院里使用的75%的消毒酒精则是使用95%酒精加无菌蒸馏水勾兑而来的。