我有个同学，从来都不跟我们一起吃饭。一开始怀疑他有点孤僻。但是后来发现他自己开小灶，在宿舍煮。

有次我从外面吃饭回来，他刚好煮面。我好奇地过去瞅了一眼，他在煮面。我比较贪食，就随口说了一下好吃吗？他说你要不要试试（我当然愿意了）。噢，吃了一口，天啊，什么味道都没有，我甚至连咸味都没有尝到，仔细一看，那面都没看到一点油的影子。于是不好意思地说了句：“这面有点淡啊”。他微微一笑“当然啦，我什么都没放。”

我那时才发现，一般开小灶的除了锅，还应该会有油、酱油、盐等，但是他真的就除了个锅和食物就什么都没有。我惊讶了，然后后来再发现，他是素食者，不吃肉的。至于原因，我也不好意思问。

你见过口味最清淡的人有多淡？

观点1：记得有一年去济南，可能是旅途有些劳累，下车后，同行的朋友们一起到了饭店，看着他们吃的狼吞虎咽，我却一点胃口没有，吃点了一碗清水面条，刻意告诉服务员，什么都不要给我放!可当她把一碗热腾腾的清水面端上来的时候，我一吃是咸的，我就问服务员，我告诉过你什么都不要放，为什么这是咸的?她说：我觉得什么都不放没味道，就给你放了点盐!我这个火啊，本来就想吃点清淡的，可这下连一点面条也没吃上!现在想想，那个服务员一点也在想，这个人怎么可以清淡的连一点盐都不吃呢!

　　观点2：我一个朋友不吃肉，什么肉都不吃，鸡鸭鱼牛羊猪，还有连鱿鱼墨鱼这种都不吃，我们买沙拉鸡肉饭，她把鸡肉挑出去，那沙拉鸡肉饭除了肉就剩点沙拉和生菜，他就那么吃，还有一次早上没吃饭我们给他带的多麦馅饼，也是鸡肉馅的，死活不吃，都饿的不行了也不吃，后来好说歹说吃了，就那么一次，再也没见过她吃肉，火腿肠香肠也不吃，只吃面肠，他是先天肥胖，即使不吃，也不见瘦……

　　观点3：作为一个重庆人，仿佛没有回答这个问题的权利。说说我去年的减肥餐吧，某一天发现自己有点胖，就想着减肥，在马家买了一箱压缩饼干，实在饿了就吃一块，正餐就是水煮菜，第一次煮了花菜，只有一点点盐，味道还行就是吃了跟没吃一样，结果坚持不到两天就放弃了，一箱压缩饼干被我当零食卡擦卡擦干掉了。前段时间有孕吐，闻不得油味，清炒小菜我都觉得油，于是每天吃饭备一大杯茶水，滚烫的茶水泡在饭里的味道居然还不错，特别的解油腻，基本上菜是不吃的，光吃茶泡饭。三四天以后胃口就好了，吃什么都香得不得了。回答这个问题的时候六点多，我一般都是上午十一点起床的，今天为什么醒这么早呢，因为我被饿醒了!昨天晚上忘记吃苹果，今天老早就醒了，MD一定要吃碗酸辣粉。

　　观点4：我见过的是我一位堂姐的前家庭，她的前夫和她前公婆吃的菜里基本尝不到盐味，而且她前公婆喝的茶里只漂着两三个茶叶，我这堂姐笑话说才不喝他们的茶，太浓了。不过也可能是她前公公得过癌症的原因，查出得了癌症后不像一些人那样是被吓死的，他一直心平气和，从开始医生说没有几个月到现在五六年过去了～～

　　观点5：我见过清淡的就太多了，因为我认识的大多数是健美运动员，在我们刷脂的时候一般是提前半年到一年备赛(体脂不一样)，备赛期间基本上是断油的，一点油都不吃，盐的量也要控制，平时一天大概就是六顿饭到八顿，吃的也就那几样，鸡蛋西兰花 鸡胸肉牛肉米饭土豆牛奶虾鱼 基本上都是清蒸或者清水煮吃的时候撒点盐或者辣椒面(不至于太腻)，到了距离比赛还有一个星期到十天是不吃盐的，还有两天就开始断水了，没错，是一点水都不喝。

　　观点6：看到吐槽忍不住笑。

　　我是福建人，考虑到健康问题，这些年益发吃得清淡。但不是所有福建人都吃得多清淡。曾经厨房也有很多调味品，鸡精味精料酒蚝油等等一大堆，后来全戒了。现在没丢弃常用的只剩下油，盐，生抽，老抽，黄酒，椒盐。而且，有时做菜只用到油盐。

　　由于盐放得少，我的父母兄弟都觉得我煮菜太淡。侄儿刚来我家住时，和父母吐槽说我煮的菜像没放盐似的。后来习惯了，偶尔煮得咸点他都哇哇叫。而我和孩子去他们家吃饭，口味没问题，就是饭后总觉得渴，只好不停喝水。

　　其实清淡的菜不会不好吃，每种菜的原滋原味特别突出。关键是做菜要用心。搭配与火候都要留心。

　　我有个朋友煲汤通常不放盐，我起码还放一点。但她炒青菜放油过量，我又觉得腻。

　　去过江西，他们受不了福建，主要是不见辣，其他应当没问题。

　　其实纯粹是个人习惯吧。