Devlin
请用一道菜证明你的家乡?

很好兴来回答这个问题,说起吃兔子最多的地方一定是“四川省自贡市”莫属。因为说起“冷吃兔”就能一下就知道是自贡,冷吃兔已经成了自贡的特色小吃代表。曾经有个调查报告显示自贡人民一年能吃掉2亿只兔子。包括:冷吃兔、麻辣兔头、麻辣 ...

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℡十一
怎样烹制兔肉好吃?

作为一个四川人,没离开四川之前,我并不知道在中国其他省份,人们很少吃兔子,以至于我离川这么久,就没有找到一个值得花半小时去用心啃的兔头。兔肉在四川,是一种非常非常普遍的食材,白切、红烧、干煸、麻辣,几乎每一个川菜厨子都知 ...

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