小孩没娘，说来话长。这得从一个奇人奇事说起。1822年有个叫圣马丁的20岁加拿大航海员，乘船到美国密歇根州一个小岛做皮毛贸易。

他运气有点差，往贸易站搬运货物时，一位坐在门口装填猎枪的猎人，一不小心拨动了扳机，近距离打中了圣马丁，在他腹部轰出一个鸡蛋大的洞。

19世纪初医学还不发达。外科医生姗姗来迟，看过圣马丁的病情后大吃一惊:我的老天，这个小伙子活不了两天啦，赶紧准备后事吧。

万万没想到命大的圣马丁竟然活了下来，并且胃部开口和外皮开口长到一块了。好啦，世界上第一个胃部外瘘人产生了，他活到了78岁。

100多年后，美国人口突破一个亿，对牛肉的需求量大，等不及牛牛们细嚼慢咽，吃草长肉了，美国养殖户给牛喂玉米、豆粕等经精饲料。

牛感觉真香，确实比干草料好吃些，吃得多长肉快。无奈精饲料吃多了牛肚子容易胀气，哪只牛一个不小心多吃几口，肚子就胀得像个皮球一般。

牛牛很痛苦，有时候肚子疼得站都站不住，得侧躺在地上，奄奄一息，只希望赶紧把肚子里的气体排出来。更有甚者，气体还没排出来，牛牛已经嗝屁归西了。

1928年的一天，美国北达科他州农业学院的两位研究人员，突发奇想，根据一百年前圣马丁的情况，在牛肚和牛胃部开个口，造个瘘不就可以防止牛被账死了吗？还更方便研究牛的消化情况

二人说干就干，抓来一只奶牛，准备做实验。牛牛发现两位研究员看自己的眼神都不对了，还以为要杀了自己吃牛肉呢，不禁一阵发抖冒汗:我还能产牛奶，放过我吧……

无奈牛生不由自己做主，二人把牛牛固定住，把它身体左侧后上部刮去牛毛，又打上麻醉针，开了个洞，找到牛的瘤胃再开个洞，把瘤胃开口和牛皮缝合，再装上一个人工瘘管。

半个月后，牛牛已经恢复健康了，从此它成了第一个胃外瘘的奶牛。看着怪怪的，别的牛牛还挺稀罕它肚子上长了个什么玩意，像变种的生化牛一样。

确实像圣马丁一样，被开胃洞的牛牛活得好好的，还更能吃了，尤其是精食料它可以多吃了，别的牛怕胀肚，它不怕。只要把瘘管上的盖子打开，就可以排气了。

牛是反刍动物，有四个胃，看到草料连三赶四先吃下去，到休息的时候它们再把食物反吐出来，慢慢咀嚼。因为吃得生猛，有时候带着钉子、棉花、布头一块咽了下去。

如果牛吃了钉子，它吐不出也排不下去的话，就得用吸铁石绑上绳子放牛胃里去找钉子，过程麻烦又痛苦。开瘘牛就简单多了，把瘘管口打开，伸手进去把钉子拿出来就行了。

养殖人员还可以通过牛牛的“天窗”观察牛肚子里饲料的消化情况。牛牛不但外边被人监视起来，连内部也被人看得清楚。要是牛因为吃得多消化不良了，伸手抓出来一些草料就行了。

别的牛还是觉得带天窗的牛牛怪怪的，觉得自己才不愿意被这么改造一下呢，这么大个洞，得多疼啊。都在庆幸自己还算幸运，有一个完整的身体。

其实牛想不胀气，多吃点草料，少喂精料就好啦。不过牛生不由自己决定。养殖场老板想多产些牛奶，这样能多赚钱，只能在牛身上努力了。

豆子只能产豆奶，把豆子喂给牛牛们，就能把豆奶变成牛奶，划算。草料人不能吃，把草喂给牛牛们，就能把草变成牛肉，太划算了。那就大量喂牛牛们豆粕和草料吧。

怕牛吃得少，就在牛饲料里加各种开胃增香的配料，提高牛牛们的胃口。好啦，牛都变得贼拉子能吃。在一片真香的咀嚼声中，牛牛们终于都放弃抵抗了。

由于吃得太多了，大面积的牛牛都有了胀气病，放屁打嗝的速度已经满足不了牛牛们肚子里甲烷气体的排放要求。可不是嘛，2.0的排量，你得有对应排量的出气口。

于是周边的养殖场都学两位研究员，给自己家牛牛肚子上开天窗，并且牛牛们都被胀气整怕了，一次痛苦终身受益。不开天窗的好多牛都牺牲在牛奶生产线上了。

从此几乎美国的所有奶牛都得开天窗，看着牛牛们肚子上的那个天窗，让人不禁想起了好多科幻小说里的生化改造人，有种恍惚的错觉，好像牛牛们步入了半生化牛的时代。

这个天窗还不是所有牛想开就能开，这个得是靠胸脯吃饭的奶牛才有的待遇。像肉牛，大部分就不用开天窗，因为它们一成年就送屠宰车间了，毕竟它们是靠生命吃饭。

开过天窗的牛牛们被严格监控起来，就是多吃多喝，快点长，快点产奶。要是哪个牛牛这两天不怎么想吃饭了，眼神忧郁，表情木讷，似乎想收回自由吃饭的权利。

那就直接把这只牛牛的天窗打开，丢几粒健胃消食片进去，这只牛牛立马被剥夺了绝食抗议的权利，肚子一会就饿了，大口大口吃起了饲料。

什么？有只牛牛竟然因为失去牛犊，伤心得像个仰望天空的哲学家，它开始思考牛生的意义了，健胃消食片和苏打水对它都没有多大用处了。

好吧，直接剥夺它品尝美味的权利，想做吃货都别想了。在别的牛牛们一片哀叹这只牛准得绝食而死的时候，饲养员直接打开它的天窗，把饲料丢了进去。

后来这只牛牛想通了，一切都过去了，牛生还得望着太阳大步向前。当它到食槽前准备吃饲料时，竟然不自觉地打了个饱嗝，并且感觉已经吃饱了。

看着别的牛牛大口品尝美味，它自个都搞不清楚自己到底算吃过牛饭没？在别的牛牛砸吧嘴时，它才意识到吃算是奶牛最后的幸福了，再不能任性地放弃了。

近些年最新研究成果，科学家发现牛是温室气体排放的一大来源。一头牛每天可以排放200-500升的甲烷气体，甲烷的温室效应比二氧化碳要高20倍。

好啦，全球有15亿头牛，用计算器一算，牛对温室效应的危害在12%左右，算是第二大元凶。第一大元凶是人类，占比60%。牛牛们再一次被研究人员关注了。

本着己所不欲要施于牛的原则，研究人员又开始折腾了。竟然研究出一个充满喜感的东西，用一个大塑料包收集牛屁，你没听错，就是收集牛屁。

好在之前已经给牛牛开过天窗了，只要用管子把大塑料包和牛瘤胃连接起来，牛胃消化饲料产生的甲烷气体会慢慢把塑料包装满。不得不感叹这清奇的脑回路。

比如一头牛一天产350升甲烷气体，家里做饭用的天然气主要成分就是甲烷，350升甲烷气体要是装到气瓶里，能把可以烧燃天然气的小轿车开出去5公里远。

不过这个技术折腾后，发现不好操作，收集的甲烷不好集中，目前技术还在研究中。牛牛表示温室气体主要是你们人类排放的好吧！只许人类开车，不许牛牛放屁。

瘤胃开瘘术把奶牛养殖效率提高很多。不过这种技术在国内一直很少有人用。我们这边的牛大部分还是吃草料为主，还没对牛剥夺到无以复加的地步。

另外，在中国猪肉是主要的肉食来源，对牛肉产业需求量相对较少。奶制品主要靠家庭养殖企业收购的农业合作社模式，农户养殖规模小，没有用开瘘术的动力。

美国人养牛，为什么要在牛身上挖个很深的大洞？真相是什么？

主刀医生首先要找到牛的第13根肋骨，接着就是在牛的这个部位开一个圆孔，最后装上一个圆形阀门，你说牛有多痛……

而且关键的是，人还能直接把手伸进牛的胃中掏来掏去……据美国农场主说，这么做是为了保障牛的健康，背后真的只是如此吗？恐怕没这么简单。

“孔”开在牛的哪个胃？

不知道你在吃牛肚时，有没有发现一个问题，为什么有的叫“毛肚”，有的叫“牛百叶”？

除了叫法不同以外，毛肚跟牛百叶的差异同样很大，难道是牛的种类不同？

实则不然，背后的真相是，牛有4个胃。

由于牛属于食草动物，在自然界时刻要担心食肉动物的袭击，所以他们在吃草时，并不会细细咀嚼，而是争取在短时间内将草料吃进去，然后储存在瘤胃。

等牛到达了安全区域时，作为反刍生物的它们，就会将瘤胃中的草料吐回到嘴里继续咀嚼。

瘤胃的作用就像是储物袋，虽然胃酸含量很低，但仍有消化功能，因为瘤胃中存在大量微生物，牛给微生物提供食物，微生物帮助牛消化。

经过二次咀嚼的食物通过瘤胃后会进入网胃，除了进一步加强食物的分解之外，网胃还会把异物筛选出来，然后通过反刍的形式，将异物排出体外。

第三个是重瓣胃，它可以吸收食物中的大量水分跟养分，使其变得干燥，并且不断研磨大颗粒食物。

最后一个是皱胃，不同于前三个胃，皱胃可以分泌大量的胃酸跟消化酶，是真正吸收食物能量的地方，在皱胃之后，食物就进入肠道了。

而牛身上最适合“开孔”的地方就是瘤胃（第一个胃）。

牛被开孔后，到底痛不痛？

1928年，美国北达科他州农业学院出于需要研究牛类消化系统的目的，选择在牛的身上开了一个洞，这也就是第一头空心牛。

由于这种手法所需成本不高，而且牛对套管的排斥性不高，所以很多学者纷纷对在牛身上开洞，后来有学者跟踪发现，空心牛的寿命普遍比正常的牛要长12~15年。

很快，空心牛就流传了开来，而且所需技术水平不高，所以很多农场主也纷纷在牛身上开孔。

在进行手术之前，农场主会让牛先饿上2~3天，免得体内的食物污染手术工作台，在做手术之前，主刀医生会将麻醉剂打入牛体内，将开孔区域内的毛发清理一遍，并且将手术器械全部消毒，当然，参与手术的所有人都不能有传染病或者呼吸道疾病等。

主刀医生会找到牛身上的第13根肋骨，然后把这一区域的皮肉切除，在缝合皮肉后嵌入橡胶筒。

在手术后的24小时内，牛不能喝水，而且此后多天都需要进行抗菌处理，以此保障牛类没有收到感染，大概在30~45天后，伤口就会全部愈合，如果这个阶段牛没有异常，手术就成功了。

正常情况下，空心洞的盖子是封闭的，因为瘤胃中的微生物大多都是厌氧型，就算需要观察，也要尽量避免长时间接触空气。

至于被“开洞”过程中，牛到底痛不痛，其实主要看前30~45天，因为瘤胃跟牛皮的伤口部位一旦愈合后，牛的疼痛感也会随之消失，有的农场主会经常给牛喂食些减少痛感的药物。

牛为什么要被开孔？

为什么牛的孔开在瘤胃区域，其实背后大有讲究。

牛吃的植物中含有大量牛本身难以消化的纤维素，所以在漫长的进化岁月中，牛就会在瘤胃中借助微生物的力量来分解纤维素。

大多数情况下，微生物分解所产生的气体，是可以被牛排出来的，但如果气体太多，牛的排气功能就很容易崩溃。

比如牛吃了大量谷物、红薯秧、花生秧、豆子等等，这些食物所产生的气体就很多，而且不仅仅只有食物，很多有害的微生物进入瘤胃后，也会产生大量气体，这就导致牛很容易出现胀气或者消化不良等症状。

不知道你们小时候有没有见过，我们村上很多养牛的农户，在面对胀气的牛时很无奈，很多人直接用手臂从牛的嘴里伸进去，然后从瘤胃中掏出饲料，来帮牛减轻消化压力。

甚至有些农户给牛打麻醉后，直接用凿子刺穿瘤胃，就为了帮牛排气，吃药的作用也不大，不管哪种办法，最后牛的死亡率都很高。

如果牛在瘤胃区域被开了个洞，就算有胀气，农场主只要打开盖子，就能轻松解决胀气难题，甚至有其他消化道疾病，农场主也能直接把药仍在瘤胃中。

还有一点就是异物，牛在进食过程中，可能会误食些异物，而且也没能通过反刍的方式排出去，比如塑料薄膜等等，这时候农场主就能直接将异物取出。

值得一提的是，奶牛体内的臭虫可以将草料中的纤维素分解成能量，从而被奶牛所吸收，但假如奶牛生病，臭虫也会“饿”死。

即便之后奶牛恢复了，因为臭虫的大量死亡，导致奶牛无法有效分解食物中的纤维素，自然得到的能量就少之又少，如此一来，奶牛就会有性命之危。

如果奶牛的身体上被开了个洞，农场主可以直接将大量肠道菌群投放在瘤胃中，继续帮助奶牛有效分解纤维素。

还有一点，奶牛很容易被沙门氏菌感染，甚至可以通过粪便的渠道，传播给农场中的其他奶牛，如果这群奶牛身上都有洞，农场主只要定期检查奶牛瘤胃中的消化情况，就能得知最近的状况，如果出现细菌感染危机，就能提前解决，如果已经发生了细菌感染，直接把药丢进去即可。

其实身上有洞的牛类，基本都是奶牛，至于原因，无非就是“利益”二字，农场主需要奶牛不断的生产牛奶，很多奶牛不愿意吃怎么办？

农场主可以直接将饲料，通过孔洞倒进奶牛的瘤胃中，而且农场主可以投放更多的益生菌，这样就能在保障奶牛安全的情况下，尽量提高奶牛的产奶量，以此来获得更多的利润。

至于肉牛，很少有被开洞的情况，它们到年龄了就会被送去屠宰场，跟奶牛不同。

——END——

美国人养牛，为什么要在牛身上挖个很深的大洞？真相是什么？

美国人养牛会在牛肚子上挖个洞，每天掏来掏去，隔着屏幕都嫌疼，就算遭到动物协会的谴责，他们也不会停止，这是泯灭人性，还是另有所图？

我第一次看到美国人的养牛方式真的被吓了一跳，他们会在牛的身上挖一个洞，然后每天伸手向里面掏，也不知道是在掏什么东西，只会让人感觉很诡异，很奇葩，隔着屏幕都觉得疼，对牛实在是太残忍了，毕竟这是前所未见的，我们中国也有很多养牛大户，要是谁在他家的牛上打个洞，他肯定跟你急，美国人为什么要这样做呢？究竟有什么作用？

美国人给牛掏洞由来已久，对牛来说，这可是大型手术

说实话，这种方法真是隔着屏幕都觉得疼痛难忍，这个圆形的洞都能够看到牛身体的内部了，而且这么大的圆盘把牛的身体撑开，不知道要遭遇何种撕心裂肺的痛，况且圆盘一直留在它的身上，无形之中就好像多了一把枷锁，难道不会影响牛的生长吗？

这些牧场主的养牛方式真是太奇葩了，这在美国还是普遍现象，大部分的农场主都会这样做，更让人觉得匪夷所思的是，牧民们每一天都会把手伸进去掏

起源已久——瘤胃开窗手术

其实美国人给牛掏洞的养殖方式，已经有90多年的历史了，早在1928年，位于北达科他州农业学院的人首创

在牛身上开个洞，医学上称之为瘤胃开窗手术，这个洞口看上去是很大的，对于牛来说是很残忍的，是一个大型手术，所以要做好充足的准备，比如手术前24小时，就不能给牛喝水了

接着就可以给牛麻醉，然后进行手术了，手术师通常会选择身体侧面的第13根肋骨开洞，瘤胃上也需要开一个洞

我们看到的那个洞口物体叫做——法兰筒，法兰筒会把瘤胃上的洞跟身体表面上的洞相连，接下来就让牛静养一段时间，等它的身体恢复之后，这个洞就能使用了

其实牛可是有四个胃的，瘤胃就是专门储藏食物的

我们家就是在农村地区，小时候经常跟哥哥去放牛，但是发现一个有趣的现象，把牛赶回来之后，它会在圈里不停的咀嚼，后来爸爸告诉我，这叫做“回草”，牛会把储存在瘤胃里的食物，重新倒回嘴里咀嚼，因为这些草还比较粗糙，所以要重新加工，这就是牛神奇的一面

牛的胃很多，食量又大，为了能够迅速吃饱，它们会狼吞虎咽的，把还没有嚼细的草，吞进瘤胃里面储藏，所以回来之后还要咀嚼一遍

这个瘤胃的功能是很实用的，特别适合一些野牛，因为野牛生存在野外，会有潜在的威胁，为了防止遭到猛兽的攻击，它们迅速把草料储存到瘤胃中，等到安全的时候就可以重新“回草”

牛的四个胃：

瘤胃就像一个储藏室，能够储存大量的食物，胃酸很低，不过借助微生物自然有消化功能，瘤胃“回草”后的食物会进入到网胃，有进一步分解的功能，还能筛选异物将其排出，还有一个胃叫做重瓣胃，这个胃的主要作用就是能够吸收食物中的水分，能够让草脱水，也能够不断的分解粗糙的食物，有利于消化，最后一个叫做皱胃，主要是分泌胃酸和消化酶的，能够有效地吸收食物的能量，然后残渣就会进入肠道变成牛粪排出体外，如此看来牛的四个胃，都有不同的功效

开洞的主要原因如下：

最终得出结论，瘤胃最适合开洞，虽然牛有四个胃，但也会生病，比如我家以前养牛的时候，只要它生病了，就不吃不喝，让人很是忧愁，有一次直接医不好了，只能卖给了牛贩子，装车的时候，它还回过头来一直盯着我们，默默流泪，这是我第一次遇见这样的场景，让人十分不舍，但是生活所迫，又不得不把它卖了，所以说牛也会有消化不良的现象发生

消化不良对牛来说问题可大可小，如果不及时发现就治的话，导致病情延误则会加重甚至死亡

为了解决这个棘手的问题，美国人在瘤胃上掏了一个洞，如此一来，就能清楚地观察里面的消化情况，工作人员从里面掏出一些样品，再拿去化验，就能够掌握牛的消化状况了，要是发觉不对劲的话，就可以及时医治了，搞过养殖的人都知道，这个行业风险是很大的，特别是病害，死起来可是一头接着一头，让养殖户损失惨重

所以为了牛的健康着想，美国人就采取了这个看似奇葩的方法

他们每天伸手进去掏，除了拿样品检验之外，还会把一些消化不了的食物掏出来，这样就能够减轻胃肠道的负担了，不观察的时候就会把这个洞用盖子盖好

最后总结：

简而言之，在牛身上掏个洞，看似残忍的做法，其实是为了更好地观察，食物在瘤胃里的消化情况，否则的话，养殖户是无法知悉里面的情况，这种方法跟其他传统的检验方法比起来，更简单快捷，所以看似残忍的做法，其实都是为了牛的健康着想，也不得不佩服美国人脑洞大开

尽管如此，也并不是所有人都会接受这种做法，动物保护协会的人就觉得太残忍了，毕竟将一头活物，打出一个这么大的洞，肯定是要遭受巨大的痛苦，就像给人的脖子上戴了一把枷锁，不知道牛会不会极度的不舒适，还要让养殖户每天掏来掏去的，瘤胃上还装了一个法兰筒，按常理来说，它肯定很难受

不过，也有专家表示，这都是为了牛的健康着想，如果不用这个方法的话，很难及时发现病灶，等到牛不吃不喝的时候，或许就救不活了，只有开个洞，才能更方便快速的观察牛的健康问题，这样才能让牛活得更久

所以这个洞起到的作用还是很大的，的确减少了很多消化的问题，因此，除了美国，很多国家也会效仿美国做这个手术，如果你是一名养牛大户，你能接受这种瘤胃开窗手术吗？

美国人养牛，为什么要在牛身上挖个很深的大洞？真相是什么？

宽阔的农场，葱绿的麦田，蓝天白云，房舍小径，牛群不紧不慢溜达在幽静的时光里……

But，走近细看特么吓一跳，美国牛身上都被挖了一碗口大的深洞，从大洞里不但可看见牛的内脏，胳臂还能伸进去掏，掏……这就是美国人干的事，这是真的脑洞大开。

美国是养牛大国，方式为农牧业联营，技术全球领先，但牛肚"大开天窗"是什么骚操作？

美国牛身上的大洞

这个骚操作叫"瘤胃开窗手术"。无论是奶牛或肉牛，美国人都喜欢给挖个大洞。

牛身上的大洞，通常会开在身体左侧，肚子中偏上部位，直通牛胃。洞壁做特殊处理，用医用硅胶包裹保护。洞口还得置块透明物如玻璃作为盖子，不然蚊虫等飞进去，那么大的洞，搞不好小孩头都能伸进去，不是麻烦了？

如此残忍的脑洞，到底想闹哪样？

牛有四个胃: 瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃，所以牛很能吃。前三个胃是由食道演变而来，最后的皱胃才是牛哥真正的胃。

瘤胃，是牛的第一个胃，就是说植物、杂草、饲料等乱七八糟的食物，首先经过瘤胃初步消化，然后再进入其他胃。可见瘤胃的负担是最重的。那个大洞就是根据瘤胃的位置开的。

这个大洞从牛肚外面直达瘤胃，养殖人员可以把手伸进大洞，掏到牛胃里，脑补下画面。

美国人说，牛需要这个洞，是为了牛好。

在美国牧场，这是常见操作，牛疼不疼？

1.预防和治疗消化问题

大凡畜牧业、养殖产业，最怕疾病问题。牛的瘤胃就属于容易出现疾病或消化问题的部位。而且一旦牛胃出问题还很难解决。

于是美国人就想出了这个办法，直接开洞。通过这个洞，可随时观察牛的消化情况，胳膊伸进牛肚，把瘤胃中难消化、没消化的杂物掏出来。做到即时预防，随时调整饲养模式。必要时还可以直接放些贱胃消食片。

如此可以很大程度上预防和解决牛胃疾病问题，减少牛的病亡率。说的好听点，这是生命科学领域的一项合理而有益的举措。

2.观察微生物及时医病

美国农牧业是现代化和科技化作业，配备电脑联网和自动化系统，一台电脑可以检测200多头牛的个体动态，每头牛都挂着自己的专属铭牌，记录着生辰八字、座右铭等信息。

管理系统很先进，养殖人员可以通过牛身上的洞，用仪器观测胃部微生物情况。这样可以及时发现疾病，小毛病自行及时治疗。

另外，美国农牧业配有专门的社区服务系统。农牧业上的技术和疾病难题，一个电话就能请来专业人员上门解决，简单、方便、专业。

就这点，不得不说美国农牧业技术和服务先进，配套完善。其他国家很少达到这水平。

根据美国人自己说，大概就是上面两个原因，但是，这就不是根本原因。

这就是回首掏？

3.追求利益最大化

美国是资本社会，当然追求利益最大化，除了保证健康流水线，还必须追求高效率。

无论是肉牛还是奶牛，多吃才能长肉、产奶。食物科学性之外，更要有量。为了提高产能，填鸭式饲养，大量的食物供应，牛撑的哼哼唧唧，肯定容易出现消化和胃病问题。

怎么办？饲养人员就帮牛人工消化，杂物从胃里掏出来，再喂。胃病问题自然也少不了。

美国人心里很清楚这些问题，为了及时发现和解决牛瘤胃消化和疾病问题，他们就在牛的瘤胃位置上开了一个大洞。

整条胳膊伸进去了……

小编有话说

一个现象出现肯定有它的合理性。看来美国人在牛身上挖个大洞，讲的是科学性，毕竟可以预防和治疗牛的一系列问题。

话说回，那些问题容易出现是因过度追求利益化导致，俺村二蛋他爷爷为啥没这么干？

牛身上硬生生挖个碗口大的深洞，整条胳膊可以伸进牛肚里掏……太坑牛了吧？

奶牛: 无言的抗议！

美养殖场人员说了"没事儿，牛不疼的，牛不觉痛苦和不便，都是为了牛好……"

不疼，你问过牛了？子非牛，安知牛之痛？

各位如何看待美国这个牛权问题？

美国人养牛，为什么要在牛身上挖个很深的大洞？真相是什么？

1928年，美国一个洲农业学院的两个专家奇思异想，在牛的瘤胃上开洞插管，没想到竟然救了奶牛的命，这是最早的“牛洞大开”。

演变到现在，在美国的养牛农场，我们看到的奶牛是这样子：

奶牛身体的左侧，平白无故开了一个洞，这个洞还不小，当然这个洞平时可不是敞开着，不然的话，蚊子进去还没问题，蛇不小心爬进去，那该怎么办？

因此，设计者在洞口放置了一块貌似玻璃的透明物体盖上。

这个洞口的周围用特殊的硅胶包裏着。农场主可以通过玻璃盖子观察到牛胃里的实况，就像在观看牛消化的实况录像；人还可以把手伸到牛的胃里，检查牛胃里食物的消化情况。

农场主可是下了重本，手术难度不小，需要在牛的瘤胃上开一个口，光伤口愈合就要6周左右，才能保证不被感染啊。这也并非所有的牛都有这种待遇，肉牛是绝对没有，因为肉牛两三年就可以出栏了。奶牛好像就成了当之无愧的“幸运儿”，因为奶牛可以有6到10年的生产期。

为什么要在奶牛的肚子上开一个口呢？这里有几个原因：

美国人喜欢喝牛奶，据说一个美国人一生要喝掉6吨牛奶，那么，整个国家得喝掉多少牛奶？

据了解，最高峰时，美国的各种牛数量达1.32亿头，这几年数量下降了，特别是奶牛，但是，牛奶产量却有增无减。

怎么办？

只有拼命地养奶牛，然后竭尽全力提高奶牛的出奶量。2020年，全世界生产牛奶是8.8亿吨，而美国就生产了2.2亿吨，占去了四分之一啊！

这么重大的任务最后落在奶牛身上，提高奶牛的成活率和出奶率是当务之急。怎么提高？无非是让奶牛们不停地吃，24小时不间断地吃，因为吃的是草，挤出来的是牛奶，只有吃得饱，出奶率才高。

问题来了，奶牛可不是机器，更不是机器人，每天24小时不停地吃，确实提高了牛奶的效率，可是，长此以往，奶牛生病了。

因为食物的原因，有的牧场里掺杂着一些牛难以消化的东西，像塑料袋、金属等，奶牛吃进肚子里，无法消化，积少成多，于是产生了肠胃炎。胃部不舒服，牛也就厌食了，怎么办啊？再也不能24小时不间断吃啊吃。

还有一种情况，奶牛每天的主食是草料，要提高奶牛的出奶率，于是乎，奶牛每天需要吃大量的草料。吃这么多的草料，不是为了让牛更加健康，而是让牛产出的牛奶更多。这种食量早已超出了奶牛的正常范围。草料吃得太多，导致消化不良。更可怕的是要把这些草料消化掉，需要通过奶牛胃里面的微生物去分解，这个过程中，就产生了大量的气体。

奶牛的食量这么大，产生的气体肯定很多，所以我们看到的奶牛经常是肚子鼓起来。有时候，奶牛连呼吸都困难，因为吃得太饱。

曾有人做过这样的计算：一头牛每天排放的气体有多大？相当于一辆汽车行驶4万公里的排放量。这也许有些夸张！

吃草料是这样，那么，如果奶牛吃的食物是豆类的话，产生的气体更多，导致的直接后果就是牛的胃胀气，甚至严重时会把牛的瘤胃撑破。

以前如果奶牛出现这种状况，怎么办呢？

农场主会把手从牛的嘴巴伸进去，把食物从胃里捞出来。可这种操作，其实也很有难度，奶牛也不会乖乖地让你这么做。而毕竟捞出来的食物很有限，也无法排遣牛肚子里面的气体。

之后，又有人就想出一个办法，将牛肚子捅破，这样就能够把气体排出来。可这样坐，还是挺危险。

最后，没有办法，就是给牛做手术。那么，手术的程序就比较繁琐了，消du，各种清洗啊。设想一下，一个农场几千头奶牛，如果其中有10多头奶牛胃胀气，甚至更多，那怎么办啊？这个工作量大到让人无法相信。

很多兽医都无能为力，无从下手啊！

于是，又有人脑洞大开，想到了在牛身上开个洞口，这洞口一开，也把之前的所有难题都解决了。

开这种洞口的奶牛，他们也有一个好名字——被称为“漏管牛”，这个装置叫做牛胃瘘管。有一条套管插到他们的消化系统里面。这样一来，奶牛的消化系统就成了透明，农场主可以时时刻刻能够看到奶牛的消化情况。

这个洞开在哪里呢？一般情况下是开在奶牛的左侧，开在什么地方也是有讲究。牛有4个味，分别瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皱胃。瘤胃是牛的第一个胃，牛吃的草料、豆类等食物都要经过这里消化，后才经过其他胃。这个瘤胃最大，任务最繁重，也挺艰难。

所以，这个洞口就开在瘤胃上面，即牛的左侧肚子，中部偏上。也有一说，就在牛左侧的第13根肋骨。

在奶牛身上开了这么一个洞口，究竟有什么作用呢？瘤胃上的洞，可是一个vip的快捷通道。

洞口的盖子是成玻璃透明，还有一根管直接插到奶牛的胃里面。这样一来，奶牛的消化现状一目了然。通过玻璃盖子就能清晰地把里面的食物看得一清二楚。农场主能及时地调整奶牛的食量，或者根据奶牛目前的消化情况，及时调整奶牛的草料构成。

如果这样还不够清晰，还有一种办法，农场主直接把手伸进奶牛的胃里面，把奶牛瘤胃里面的食物取出来。这样更有利于辨别饲料的适合性，进而更换调整饲料的成分，更能促进奶牛的健康和产奶量的提高。

开了这个洞之后，如果你能吃到塑料、金属等消化不良的东西，那么，农场主直接把手伸进去，就可以把这些东西拿出来。

奶牛如果生病的时候，农场主也可以直接从这里把yao输送进去。

写在最后：

有人曾质疑这种做法，但他们的《动物福利法》是允许这样做，即可以对生产线上的动物做点手术。

但也有一些人持不同意见，认为这样违背了动物的生长规律，特别是那个洞，很不顺眼。

大家发表一下自己的看法啊！

美国人养牛，为什么要在牛身上挖个很深的大洞？真相是什么？

美国人养奶牛，都会在牛身上挖一个大洞，看上去很可怕也很残忍，实际上却是救了它一命。在牛身上挖洞的做法到底是虐待还是科学，一直以来争论不休。

在医学上有一个学术用语叫做瘘管手术。由于胚胎发育异常、感染和手术等原因，有些人会得一种瘘病。通过瘘管手术，医生在病人的体外与有腔器官之间搭建一个人工排脓管道，就可以治疗这种疾病。

牛身上的洞

上世纪二十年代，美国北达科他州农业学院的两位动物学家脑洞大开，把这种瘘管手术应用到了奶牛身上，最初是为了给受伤的奶牛治病，使其体内的脓液能够顺利地排出来。没想到手术过后，这只奶牛不仅治好了原来的病，而且它再也没有得过消化系统方面的病，甚至比其他健康的奶牛还长寿。刚开始这两位动物学家百思不得其解，后来经过慢慢研究，他们终于发现了这只瘘管奶牛不再生病的秘密。

牛的消化系统

与人类不同，牛属于反刍动物，它的肚子里面有四个胃，分别是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。其中瘤胃最大，大约占据整个胃部空间的80%。牛从外部摄取食物之后，这些食物会首先进入瘤胃。瘤胃里面含有大量的细菌、产甲烷菌、真菌、原虫和少数噬菌体等微生物，我们可以统称为微生物群落。瘤胃就是利用这些微生物群落进行初步消化，大约15%的粗纤维可以在瘤胃内被消化掉。所以瘤胃是牛最重要的消化系统。

如果瘤胃里面的微生物群落失衡，牛就会出现消化系统问题，进而产生疾病。由于瘤胃在牛的肚子里，所以兽医们在进行诊断时很不方便，也容易造成误判，通过喂药的方式给牛治病效果不一定理想，还有可能会带来副作用。而在牛身上开个洞，就完美地解决了这个问题。当牛的消化系统出现问题时，饲养员就可以把手伸进洞里，直接从牛的瘤胃里面拿出一部分未消化完毕的草料，然后送到实验室进行化验。如果化验结果显示是瘤胃里面的微生物群落出现了失衡，就可以从另外一头健康的牛的瘤胃里面取出一部分含有微生物群落的未消化草料，放到这只微生物群落失衡的牛的瘤胃里面，从而治好这头牛的消化系统疾病，连兽医都省了。

瘘管

除此之外，牛的瘤胃里面还会产生大量的甲烷气体，如果超出了牛的承受能力，这头牛就会出现胀气现象。胀气也是一种病，如果不及时治疗就会产生严重的后果。传统的治疗方法是通过用药、洗胃等进行治疗。而瘘管牛就不会出现这种问题，因为它瘤胃里的甲烷气体可以很方便地排出体外。

所以，在牛身上挖个洞不仅不会伤害到牛，反而更有利于它的身体健康。

在牛身上开洞，也不是随便开的，开洞的位置要选在瘤胃处，具体来说就是要从牛身体侧面第13根肋骨处下刀。在牛身上开洞前，要先让它禁食两三天。手术之前，兽医先给牛注射麻醉药物，然后再进行开洞手术。开洞之后，要在切口处安装一个圆形的橡胶瘘管，然后与瘤胃和皮肤缝合在一起。大约一个月之后，伤口就基本上完全愈合了。

瘘管牛

在麻醉药物起作用的时候，牛是感觉不到疼痛的，但是麻醉药物失去作用以后，牛就会持续疼痛一段时间。即使在伤口愈合后的很长一段时间内，牛也会有一种不适感。

牛身上挖洞之后，那个洞口并不是一直敞开着的。如果一直敞开着，一方面会破坏瘤胃里面厌氧型微生物群落的生长环境，另一方面也有可能使得外部细菌等进入瘤胃内。所以，通常情况下，这个洞口会用一个密封盖子给盖上。只有在需要进行检查或治病的时候才会打开它。

牛身上挖洞有效提高了牛的生存质量和寿命，但是也并非所有的牛都适合挖洞。一般来说，只有奶牛才适合挖洞，因为它的生产周期长，价值高，比较划算。而肉牛等出栏周期短的牛则不适合挖洞。

牛身上挖洞虽然好处多多，但是这种做法毕竟不人道，所以从一开始就遭到了世界各地动物保护组织的强烈反对。