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怎么鉴别蜂蜜的真假？

电视上经常报道假蜂蜜，因为纯正的蜂蜜比较贵，掺假可以获取不小的利润。如果只是掺糖我们顶多损失点钱，如果是别的对身体不利的添加剂，那就伤害我们的身体了，因此如何鉴别蜂蜜的真假就很重要了，今天我来分享一些辨别蜂蜜真假的方法。

1.看颜色：

纯正的蜂蜜看起来呈白色、淡黄色或者琥珀色；而假的蜂蜜色泽鲜亮，大多呈现浅黄或者深黄色；

2.闻气味：

真正的蜂蜜是蜜蜂采集花粉而获得的，因此这样的蜂蜜闻起来会有一种植物的淡淡花香；而假的蜂蜜闻不到花香而且可能会有异味或者糖味；

3.看拉丝度：

真正的蜂蜜比较黏稠，挑起来可看到比较容易拉丝，不断流；而假的蜂蜜因为参杂别的东西，引起拉丝度差一些而且容易断流；

4.尝味道：

真正的蜂蜜吃起来有粘稠感，而且会有一种轻微的酸味；而假蜂蜜有苦涩或者异味；

5.滴报纸纸：

因为真的蜂蜜比较黏稠，它不容易浸透报纸；而假的蜂蜜容易浸透报纸；

6.看结成块的数量：

真正的蜂蜜在13～14℃的时候容易结成块，如果把它放置在这种环境，会看到大量的块状物；而假的蜂蜜不会出现明显的块状物出现；

7.看结晶的手感：

真正的蜂蜜结晶后用手搓，感觉细腻，没有沙粒感；而假的蜂蜜刚好相反。

最后小结：具体的判断蜂蜜真假的方式如上所述，这里不再赘述。以上是我对该问题的解答，纯属手打，实属不易，若觉得写的还可以就赏个赞呗，如有疑问可在下方留言……

怎样辨别正宗蜂蜜？

其实现在蜂蜜造假的技术越来越高了，所有曾经鉴别真假蜂蜜的方法都不管用的，假蜂蜜绝对可以造得比真蜂蜜还真，还漂亮。你也别相信商家高贵的包装，价格也决定不了真假。就是我们这些养蜂人也不能识别出真假蜂蜜。

所以我只能说，如果你必须要真蜂蜜，到养蜂人哪去，看蜂场的规模如果蜂场规模大，有多年的口碑，蜂群繁盛，基本可以买到真蜂蜜的。只要你喝了真蜂蜜的，记住了每种蜂蜜独特的味道，应该能分辨出来的。但是记住，每种蜂蜜形态味道都是不一样的，别一概而论，真的说成假的。

别以为价高就是好蜜，别相信深山就是好蜜，有强大的蜂群才能产出好蜂蜜。而且，别以为你费心买的蜂蜜就一定有神奇的保健效果，蜂蜜对某些人有用，对某些人也许只是吃糖而已。你吃了无效，也不能证明蜂蜜是假的，蜂蜜是无用的。

相信蜂蜜的保健作用，相信绝大多数养蜂人都是有良心的，造假不是因为养蜂人，而在商家。我们大众的智商没法和商家比。