君子用冰，取之有道。这个科长来告诉你，都是取自松花江的！

每年12月初，你在哈尔滨松花江公路大桥两侧，就能看到采冰人热火朝天采冰的场景。这采冰和盖房子一样，也有开工仪式，期望采冰大吉，当然今晚不吃鸡。这两年都会在松花江上举办隆重的采冰节，有采冰仪式，生活总要有点仪式感嘛。

说到采冰，就要说说采冰人，科长在几年前有幸结识一位采冰届的包工头，业务范围很广，每年公司采冰工人就有几百号人，他们是先承包下冰雪大世界的部分区域，然后核定面积，再到松花江上采冰。

采冰是很辛苦的活，每天工作时间超过10小时，采冰工人大多数都是附近村民，每天280-300块钱左右，当然不知道现在价钱。

科长当时看的有点傻眼，他们穿的很厚，脸也要捂得严实，很多哥们都是带上那种只露出眼睛的头套帽子，这样一群穿着笨重大衣的人，干起活来可是力气十足，有人负责锯冰，有人负责断冰，有人负责拖冰，拖冰就像跑冰排，场面很壮观。

有时候还喊号子，你听过吗？

哈尔滨冰雪大世界的冰都是从哪运来的？

都是采自松花江哈尔滨段的江面上，地点有好几处。松花江公路大桥附近有一个采冰点，江北市政府附近的金河湾有一个采冰点......冰雪大世界的冰应该是自来金河湾附的江面，这里距冰雪大世界非常近。从金河湾采冰场出来右转，4公里左右就到冰雪大世界了。

南方来的几个朋友一直认为采冰就是用冰钎在冰面上直接取冰。其实这个方式已经落后了，很早之前是全凭人力开冰，现在早就用上“大机械”了。一般是先用特制的油锯按事先规划好的取冰区块“裁”出规整的冰块，之后才上冰钎。

而且采冰工作越到最后越“累”。因为随着气温不断降低，冰层越来越厚。采冰期最开始时冰层只有40多厘米，现在采上冰厚度基本能达到60厘米左右。这就是冰冻三尺非一日之寒。不过感觉现在还是没有以前冷了，记得小时候见到采上来的冰厚度都在一米左右。

最近几年哈尔滨都有采冰节。采冰之前还有个仪式，时间定在每年的12月初。外地朋友如果时间充足可以提前来哈尔滨，参加采冰节也挺好玩。

看一下特色民俗采冰仪式，尝一下哈尔滨的封江鱼......很热闹的。经过一段时间的低温之后，哈尔滨松花江的封江鱼可以相当不错的，肉质、口感和开江鱼大不相同。大碗喝酒，大口吃鱼......绝对值得尝试一下。