美国的新冠病毒会通过进口冰鲜产品进入到国内吗?
美国的新冠病毒会通过进口冰鲜产品进入到国内吗?
当然可以。
当然,“是不是美国的新冠病毒”都一样可以通过冰鲜产品作为载体而通过贸易跨国传播。
这其中的关键是,包括新冠病毒在内的几乎所有病毒在低温状态下都很稳定。
有关新冠疫情期间国际食品安全问题,WHO早在2约1日的疫情状况报告中就做了专题介绍。
根据WHO的报告,“尽管还没有专门的研究,但根据其他冠状病毒的研究,可以推导出新冠病毒在冷冻状态下非常稳定,在一般冰箱和冷冻箱运输中-20℃的工作温度下,新冠病毒可以存活长达2年以上”。
另外我们知道,病毒在深低温下更是可以无限期的“存活”。
因此,海鲜、肉类等冰鲜食物,在冷冻前的加工处理中一旦污染了新冠病毒,病毒就会在冷冻的食物中长期保存,解冻后可能会恢复感染能力。
也就是通俗说的,新冠病毒可以在冷冻状态下长期“存活”。
因此,题主所担忧的问题不无道理,不管哪个国家的冷冻食品被新冠病毒污染,都有可能作为病毒载体,在解冻后造成接触者的感染。
根据WHO的报告,即使在冰箱一般冷藏的4℃下,新冠病毒也可能长时间存活。
但是,新冠病毒对高温敏感,在一般烹调扩大到的70℃下,病毒很容易灭活。
因此,WHO建议,一般应该避免吃生或未煮熟的动物产品;
对生肉,生牛奶或生动物内脏都应该小心处理,以避免未煮过食物交叉污染。
尽管尚不清楚新冠病毒的具体来源,疫情率先在围绕武汉华南海鲜批发市场的区域被发现;到今天,北京又发生了围绕新发地的疫情暴发。
可见,该病毒与湿市场似乎有扯不断的内在联系,需要进行更深入的研究,对于肉类,海鲜类,加工、处理和烹调中都应该最大限度注意卫生。
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