海南是著名的旅游大省，特别是冬季过年的那段时间，很多北方人都喜欢到海南去过冬，尤其是东北人，冬季特别喜欢到海南旅游，有不少东北有钱人直接在海南买上房，一到冬季时间，两三个月都是呆在海南，把海南当成了自己的第二故乡了。

在海南除了旅游，看一下优美的自然环境，感受一下海边城市的魅力外，当地的许多美食和小吃也是不能错过的。大多数人认为海南是个海边城市，所以最有名的美食应该是和海鲜有关的。其实不是这样的，海南传统四大美食只有一个是海鲜，其它三个都和海鲜无关，下面给大家分享一下海南的四大传统名菜到底都是什么。

1、文昌鸡

文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜之一，尤以海口和文昌市的最为正宗，也最为好吃。文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常，是到海南旅游必尝的地方美味之一。尤其以此菜引申而成的文昌鸡饭更是声名远播，在整个东南亚地区都非常有名。

2、和乐蟹

和乐蟹是海南海鲜的代表，因产于海南万宁县和乐镇而得名，以甲壳坚硬，肉肥膏满著称。和乐蟹的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，但最好吃的制作方法还是清蒸。清蒸和乐蟹突出了和乐蟹的原汁原味，其蟹肉鲜嫩，蟹膏为黄色，似咸蛋黄，配姜醋佐料而食，味极鲜美，极富营养。

3、东山羊

东山羊主要产于万宁市，在古代是作为贡品上贡给朝廷，民间很难吃到的。因此羊基本是吃东山岭的稀有草木长大的，所以羊肉肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补。东山羊肉质光泽，做法很多，有红焖和清炖，做出来味道都不一样，个人觉得红焖东山羊最有味道。

4、加积鸭

加积鸭之所以好吃，也和它的饲养方法分不开的。先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以笼养，缩小其活动范围，并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂，经过20多天的填肥，这时鸭的嘴角变白，脂肪渗入肌肉，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高。

以上4道美食是我印象中海南传统的著名美食，每个到海南的游客都有必要去找找尝尝，亲自感受一下海南美食的魅力。当然海南的美食还有很多，比如椰子船、清补凉、抱罗粉等，味道都很不错，到海南的朋友一定不要错过了，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

海南的四大名菜是什么？

小编一看见这个标题就马不停蹄的赶来作答啦~海南可是个旅游大省，当地的碧海蓝天沙滩阳光，吸引了很多旅游爱好者到这里游玩以及即将结婚的小夫妻前去拍摄婚纱照。北方的冬天寒冷，海南是热门的旅游目的地，到那里过个暖冬特别合适~海南当地的食物也非常丰富，而且听说海南有种食物叫做“海南鸡饭”特别好吃呢~接下来小编将会为大家介绍一下海南的四大名菜都有哪些，有不准确的也请大家多多提点~

海南的物产资源种类丰富，而且临海，海产品种类比较多，但您知道么，其实海南的“四大名菜”中，只有一种是海鲜哦！看来海南的朋友们不仅海鲜做得好，普通的食材能做出名也很不简单~所以海南的“四大名菜”到底都是什么呢？

一、文昌鸡

文昌鸡，海南的四大名菜之首，是海南省文昌市的传统名菜，海南一向有“无鸡不成宴”的说法，所以文昌鸡在这里也非常有名，而且伴随文昌鸡的文昌鸡饭也非常有名。

二、嘉积鸭

嘉积鸭，是海南的一种鸭的种类，并且这种鸭是由人工填充（俗称“填鸭”）的方式喂养起来的。嘉积鸭的烹饪也是通过水煮做出来的，做出来的鸭肉非常可口脆滑。

三、和乐蟹

和乐蟹是海南万宁县和乐镇的一种蟹类，肉嫩膏足，非常美味。

四、东山羊

东山羊产自海南万宁的东山岭，东山羊肉质非常好，所以久负盛名，成为了代表海南饮食的四大名菜之一。

不知道以上小编的回答题主是否满意，有补充意见的小伙伴可以补充说明哦~祝亲生活愉快~

海南的四大名菜是什么？

海南“四大名菜”之首文昌鸡

文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市得名。据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村。此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。个体不大，重约1.5斤，毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），

最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇，名气颇盛。

特点：摆盘美观，色泽淡黄光亮、皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香、爽滑异常。

海南 “四大名菜”之一东山羊

东山羊产于万宁县东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不厌。其美味据传是因羊食东山岭茶等稀有草木所致。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。

特点：色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。

海南“四大名菜”之一加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。

加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原质原味，因之最为有名。

特点：皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。

海南“四大名菜”之一和乐蟹

“和乐蟹”产于海南万宁市和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。

特点：此菜主要突出“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋偌料而食，味极鲜美，且富营养，有"补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核之药用功效。

海南不仅有四大名菜，然后还有很多美食小吃也很出名的哦

海南清补凉：一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。

海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。

海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。

黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食

苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。

海南的四大名菜是什么？

谢邀！小编离海南很近，也经常去吃海鲜，也常听当地人说起四大名菜，按现在的说法海南的四大名菜是：文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊。究竟他们怎么好吃法，反正小编特别爱吃海南鸡饭，每次去海南必吃。现在我来给大家介绍一下海南的四大名菜，有不好的地方希望大家多多指点。

文昌鸡

海南不但海鲜做得好，还有鸡也做得好。海南文昌鸡作为四大名菜之首，名副其实，是每一个饭店酒店必备的菜，你要是在海南开饭店没有文昌鸡，估计都没人去吃。海南文昌鸡为什么这么吸引人呢？

文昌鸡特点：文昌鸡主要是个体不大，重量大约在1.5KG左右，而且它的毛色由于地理位置因素，毛色鲜艳，翅短脚矮，身园股平，说到这里，小编的口水已经流了一地了，而且文昌鸡皮薄滑爽，肉质肥美，小编一个人能吃上一整只。（夸张说法）

加积鸭

小编认为加积鸭真的是做鸭做的一手好鸭，吃起来的感觉肥而不腻，营养价值又高，大口大口吃肉，肉质鲜美脂肪少，而且这个鸭子由于饲养方式不一样，使得它胸脯大，皮薄、肉嫩等优点，让食客们心念念。加积鸭除了好吃之外，营养价值还非常高

和乐蟹

小编对海鲜没有抵抗力，每次去海边都必吃海鲜。我曾经有幸在朋友家吃过他家人做的和乐蟹，那味道简直至今难忘，鲜嫩无比，跟大闸蟹又是另一种对比。而且和乐蟹的做法还很多，蒸煮炒烤都可以，而且那天我们吃的是清蒸的，特别鲜，蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，配上姜醋，味道极其鲜美，而且非常有营养。小编不能再多说了，深夜写美食回答，真的受不鸟，太饿了，大家去海南记得要去尝一尝哦。

东山羊

小编已经饿晕在第四道名菜这了，真的是见一次吃一次。这个东山羊之所以那么好吃，是因为它吃的食物不一样，有啥不一样？不都是草吗？不，它吃的是东山岭的稀有草木，所以它的肉吃起来没有骚味，而且肥而不腻，除此之外，它还具有美容养颜功效，既好吃，又有疗效，不是名菜都对不起那些稀有的草木了。而且现在海南人过节都是“”无羊不成宴”，由此可见，东山羊在海南人心里的地位。

综上所述，海南文昌的文昌鸡、琼海的加积鸭、万宁的东山羊与和乐蟹作为海南四大名菜，名副其实，大家去海南旅游一定要去尝试这四道名菜哦，我是你们的旅行小管家，喜欢我的可以给我点赞或者右上角关注我哦。

海南的四大名菜是什么？

谢谢邀请！海南的第一道名菜:文昌鸡，号称“传统四大名菜之首”，而且这种鸡的饲养过程也是有很多要求和讲究的。

第二道名菜：加积鸭，它产下琼海市，又被称为“番鸭”，据说是由300多年前由华侨马来西亚引进而来。而且在三亚的各大酒店餐馆和沿街的各个大排档，都有此类菜肴供客人消费，其味道就不用多说了。

第三道名菜：和乐蟹，它有两个特点：一是脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。

第四道名菜：东山羊，它是产于万宁县东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻。山东羊自宋朝以来就已享有盛名，曾经被列为“贡品”，而且现在已成为三亚主食的一大潮流非常受欢迎