金樱子，记得小时候那会漫山遍野都是，可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后，哪怕就是做为农村人的我，想去采摘一点却也变得越来越难。那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确呢？我在这里就把自己常用的方法分享给大家。

我们湖南这边的金樱子，农历十月份正是到了成熟的季节，这个时候也是采摘金樱子的黄金季节。在我们这边虽然已经不多了，但是花上个大半天的时间，还是可以找到个三五斤回来，当然，并不是摘回来就可以泡酒，还得经过仔细的处理。

采摘回来新鲜金樱子的初步处理。

刚刚采摘回来的金樱子，第一步处理当然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最简单的办法就是穿一双水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸笼里蒸上半个小时左右。

蒸好了之后，拿出来凉一会就可以把金樱子切成两半，用个小调羹挖干净里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干净晾晒，这次晾晒最好是晒到半干以上最好，当然也没必要全部干透。

金樱子泡酒的具体方法。

不管是什么样的药材，用来泡药的就都必须是度数比较高的粮食酒，有50℃左右的酒是最好的。在我们老家都是用自家的米酒来泡，度数相对比较低，所以泡的时间也相对长一点。

没有经过蒸晒剖开清理的金樱子，泡酒的时候都会加点冰糖，因为没有经过仔细处理的金樱子，泡出来的酒会有一股苦涩味，加适量冰糖可以改善口感。

但是经过仔细处理的金樱子泡酒的时候就没必要再加冰糖了，本身的口感就非常不错。对于泡酒的量没有具体的标准，一般处理好的两斤金樱子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千万别加满，小心膨胀之后瓶会胀破。

总的来说，金樱子泡酒只要是农村人，都知道怎么做，而且现在用金樱子泡酒成为了一种流行。至于功效什么的，本人经常会喝点，确实没有什么感觉，不知道大家说的是不是真的了。（图片来自网络）

农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确？

现在农村非常流行泡金樱子酒,自从喝了金樱子泡的酒之后，感觉神清气爽，腰也更有力了，男人更帅气了，女人更漂亮了，喝过金樱子泡的酒的人,没有不喜欢的，只有越来越爱喝，喝一口下去，口齿留香，回味无穷，喝一杯下去感觉就像是在喝琼浆玉液，比茅台酒还要好喝。

农村流行的金樱子泡酒，怎么泡才是正确的？

一，一定要采摘新鲜熟透了的金樱子，不要采那些半熟的或者是一半带青的，至少要八成熟以上。

金樱子酒的名气越来越大，以前满山遍野都是金樱子，现在每到10月到11月金樱子成熟的季节，都是第一时间到大山里面去采点回来泡酒，一定要抢先一步，去晚了就摘不到了，千辛万苦，摘了几斤新鲜金樱子回来，看着红彤彤，金黄黄的金樱子，看着都喜欢（一定要选择熟透了的金樱子，没有熟透的金樱子泡酒有青味，会影响口感） 清洗干净把金樱子上面的倒刺弄掉，放到一个阴凉通风的地方自然风干，等它风干水分之后，然后把金樱子，放到一个大蒸笼里面去蒸煮半个小时以上，（蒸熟之后的金樱子含糖量更加高，泡的酒更加好喝），有条件的可以，三蒸三晒，这样子效果更佳。

我们把金樱子蒸好之后，放到一个地方去让它冷却，等它凉了之后，就可以拿刀把金樱子切开，切成对半，观察一下，切开地看看金樱子，中间有没有籽粒，或者毛刺，有的话用一个小勺把它给挖干净，检查没有问题之后，我们可以把金樱子放到一个阴凉通风的地方，或者是放到太阳底下晒到半干然后配上农村自酿的米酒，酒的度数可以根据自己平时饮酒的喜爱来调，正常情况下都是用55度以上的高度白酒来泡效果更佳（喜欢喝甜的，可以放点冰糖，不喜欢放的那就吃原味的）然后用玻璃瓶密封一年以上，放到一个阴凉的地方，切记不能够让太阳直射，让金樱子，在玻璃瓶里面慢慢地去发酵，通常来说三个月左右就可以喝了才，最好是封存三年以上，这样子用野生金樱子泡的酒，香醇可口，口齿留香，回味无穷，喝一杯下去感觉就像是在喝琼浆玉液，比茅台酒还要好喝。

二，采摘新鲜熟透的金樱子进行，如何进行倒刺处理和清洗干净。

金樱子泡的酒的确是人间好酒，但是采摘金樱子和对它进行处理是比较麻烦。在这里我可以给大家分享一点小帽子小妙招，如何让大家能够快速地把金樱子上面的倒刺清除干净。

很多人把精子采摘回来之后，都是放到一个桶里面去清洗，清洗的时候就会发现金樱子长了很多倒刺真的不好清。如果用手来清洗，不戴手套会扎得很疼哦。

三、在这里我就分享点采摘金樱子和清洗金樱子的小妙招

方法一

当我们去山上采摘金樱子的时候，可以带上一个小钩子，一把剪刀，一个网格的塑料塑料菜篮子，这个小钩子的作用就是把金樱子钩下来，或者是带一把剪刀，把金樱子一个一个地剪下来，这个网格状的塑料菜篮子的作用，就是用来清除金樱子身上的倒刺的，我们把采摘到已经熟透透了的金樱子，放到这个网格状的塑料菜篮子里面，不停地摇晃，瑶一会之后，你就会发现金樱子的倒刺已经清除掉了。

方法二：

还有一个方法就是，把金樱子带回家之后，放进一个蛇皮袋里面去，然后拿着蛇皮袋来回不断地抛，来回的抛动，几分钟之后你会发金樱子表面已经干干净净，一根倒刺都没有了。

如果你是放到桶里面去清洗，你搞半天也搞不干净，因为那个桶表面太光滑了，都摩擦不到金樱子身上的倒刺，没有受到摩擦它是不容易掉的，你得戴上手套来戳它，那就很难受了，看完之后你学会了吗？

最后总结，用野生的金樱子泡酒，经过一段时间的发酵之后，金樱子酒，真的特别好喝，还营养丰富，含有多种氨基酸，果糖，苹果酸，经常喝一杯，感觉还是很舒服的，有人就调侃它是“男人的加油加油站，女人的美容院”，金银子泡酒深受男女老少的喜爱，如果你大山里面有金樱子，可以按照上面的方法，来泡一罐，不仅可以用来招待朋友，自己想喝了也可以喝上一小杯，尝一尝这人间的琼浆玉液。

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农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确？

本期导读：农村流行的金樱子泡酒，怎么泡才正确了？

在我个人看来，要想将金樱子泡的好喝，泡的药性十足，那么在泡酒的时候，就要注意以下几点了，也就是金樱子的选购上面，金樱子的处理上面，容器的选择上面，酒水的选择上面了

首先就拿金樱子的选购上面来说吧，不知道大家知不知道，在金樱子的外表上面多是有很多毛毛和小刺的，所以在处理金樱子的时候，第一件事情就是要将这些毛毛和小剌全部清洗干净了而且在清洗金樱子的时候，要是发现有虫洞的金樱子，坏掉的金樱子，还要将这些金樱子全部处理不要的，因为这些坏掉的金樱子，有虫洞的金樱子，只要放在酒里开始泡酒了，那么不要多长时间

这些坏掉的金樱子就会变质了，而一但这些金樱子变质了，那么就会影响酒水的品质和功效了，所以在清洗金樱子的时候，一定要注意金樱子好坏的，而等金樱子全部清洗好了，就要将金樱子晒干了等金樱子彻底晒干了，就要将金樱子放到蒸笼上面蒸个15分钟左右，接着在把蒸好的金樱子再次晒干，然后再把上一个步骤做个二遍左右，也就是常说的三蒸三晒了，而等金樱子彻底处理好了，就要准备玻璃容器了，

不过在准备玻璃容器的时候，一定要根据金樱子的具体数量来准备适量的容器，并且一定要把玻璃容器清洗干净了，不要有油渍在里面，因为要是玻璃容器不干净的话，那么也会影响泡酒功效的，而等容器选择好以后，就要开始准备酒水了不过在准备酒水的时候，我个人建议选择一些40-45度的散装白酒，因为这个度数的酒水用来泡金樱子是最适合不过了，要是度数太高的话，反而会破坏金樱子药性的，而一但金樱子药性遭到破坏了，那么就有点得不偿失了，

所以在准备酒水的时候，最好就是选择40-45度酒的，最后等酒水准备好以后，就可以将金樱子放到容器里泡了，不过在泡的时间上面，最好要控制一年以上，因为金樱子这种东西，只有长时间浸泡了，才会发挥全部功效的