大连的大樱桃和烟台的大樱桃都是中国大樱桃的主要产区，而且也是中国最早种植大樱桃的地方，大连和烟台虽然一海之隔但是气候等各方面还是有所不同。

我是土生土长的大连人，我家里就有几百棵大樱桃树，因为跟烟台一海之隔，烟台曾经我经常去，因为大连刚开始大规模种植大樱桃时，很多的樱桃树苗都是从山东引进的。

大连樱桃和烟台樱桃到底哪个好？

一，从上市时间上来看

大连的纬度要比要比烟台高两度，大连是北纬39°，烟台是北纬37°，因此大连冬季的气候要比烟台冷一些，春季升温也比烟台慢一些，因此大连的樱桃要比烟台的樱桃晚上市20几天。

大樱桃属于喜温不耐涝的果树，冬季气温过低会受到冻害，夏季气温过高会造成树叶徒长而影响果树的挂果率和产量，因此从气候条件上来看樱桃温度越低的地方品质要好过温度高的地方。

大连的大樱桃从落花坐果到成熟需要35天的时间，烟台的大樱桃需要28天，而且烟台春季气温升高的快，因此樱桃坐果后成熟的也快，大连的大樱桃因为比烟台的晚成熟，因此更有利于养分的积累和口感的提升，所以从地理位置和气候条件上来讲大连的樱桃品质肯定要好过烟台的。

二，从优良品种上来看

大连的大樱桃现在有200多个品种，市场上常见的品种就有接近75种之多，烟台的品种没有大连这么多，烟台虽然种植大樱桃比较找，但是品种改良上落后于大连。

烟台的大樱桃品种现在还是主推红灯、美早和黄蜜，但在大连这三个品种基本都接近于淘汰，现在大连的大将锦、金鼎红、状元红、蜜泉、明珠、晚红珠、俄八都已经进入胜果期，这些品种早中晚都有，品质要优于红灯、美早和黄蜜，这也是大连的大樱桃要优于烟台的地方。

现在市面上很多的优良樱桃品种都是出自大连，比如最早的红灯大樱桃品种，就是大连农科所繁育成功的，后来的美早，以及前几年在苗木市场异常火爆的俄罗斯八号大樱桃，这些品种都是由大连农科所繁育推广的，还有纯甜的佳红这些樱桃品种也是由大连繁育成功的。

现在国家级的大樱桃繁育中心就设在大连的营城子，因此大连大樱桃的品种优势是烟台所不具备的。

三，从种植技术上来看

大连的大樱桃现在已经发展到暖棚、冷棚和露地种植三位一体，每年的春节期间最先上市的暖棚樱桃就是大连瓦房店地区的，紧接着就是冷棚的种植的可以持续到五月，再就是六月份的露地种植的，因此大连的大樱桃已经发展成了一个产业。

烟台的大樱桃种植技术现在明显落后于大连，从大樱桃的砧木上来看，大连现在基本淘汰了大青叶和中华野樱，基本都是选用马哈利和吉塞拉这些国外引进的优良砧木，而烟台现在还是大青叶居多。

大连的大樱桃种植现在利用防雨棚、遮阳棚的技术特别多，很少有以前那种粗方式管理，在这些新的农业措施下，大连的大樱桃品质上要优于烟台的大樱桃，因此现在每年从山东来大连学习和取经的樱桃种植户很多。

四，市场上的售价

大连每到樱桃季都会迎来来自全国各地的客商，大连的大樱桃售价也要高过烟台大樱桃，基本相同品种和品质的要收购价要比烟台的高5元以上，而且大连大樱桃上市以后烟台大樱桃的销量会受到很大的冲击。

现在在各地的市场上，基本上售卖大樱桃的都会标注为大连大樱桃，这就是对大连大樱桃品质的最好诠释。

烟台的大樱桃跟大连的大樱桃本身就不在一个起跑线上，因为大连的地理位置、气候条件、种植技术、品种优势这些方面，现在都要超过烟台很多，而且本身大连大樱桃在中国就是樱桃最好的代名词。

大连樱桃和烟台樱桃到底哪个好？

大连人说大连樱桃好吃，烟台人说烟台樱桃好吃，我觉得都不免有失偏颇，我举三个真实的例子：

1、我在哈尔滨工作过两年，每次从家往回走都要带点大连特产，春天的螃蟹、虾爬子、夏天的樱桃、杏、早秋的桃子、仲秋的野生大虾、晚秋的苹果、冬天的海蛎子，哈尔滨的同事那段时间吃了很多正宗大连货！我第一次带沙蜜豆回哈尔滨，全办公室的人分着吃，大家的感觉，怎么比上和置地楼下的地下商城买的樱桃甜得多？口感也好？后来有人好事，拿着樱桃到地下商城找人家摊主要买这份樱桃，摊主说：你这是大连樱桃，当然比我们卖的山东樱桃好吃得多！这种樱桃太贵，在哈尔滨卖不动！

2、我回大连以后，2016年6月初，哈尔滨一个代理商途经大连到山东办事，回来上船之前，看到码头市场有卖樱桃的，就买了一小箱提回来，晚上我们俩喝酒，他把樱桃给我，说是给我捎的，我一看就笑了，他买的是基本熟透的美早，那时候大连灯笼进入末期，向阳坡的沙蜜豆刚熟，我说这个你放这，咱就去旁边的夜市，随便买点大连樱桃，他买了一斤，回来两相一比，大呼：这差距也太大了！第二天，他让我直接带他去樱桃园，买了六箱樱桃带回去，回家之后，又让我给发了五箱。

3、上海总部一老师，去年收到一箱樱桃，以为是我给她发的，打电话告诉我樱桃收到了，我说不能吧？沙蜜豆周五才开始发货，您这儿周三就收到了？后来周六我的货也到了（第一箱是她儿媳妇在网上买的烟台樱桃），她就把两箱打开，一箱一个的尝，一边吃一边给我打电话：你这个比我媳妇买的烟台樱桃好吃的太多！明年你还给我发货！

事儿绝对是真实的，我不会杜撰，也不用杜撰！我觉得，第三方的品评是比较打准的吧？

大连樱桃和烟台樱桃到底哪个好？

我每年都要往上海，杭州和广州的客户邮寄大连的黄水晶，因为自从吃了大连的黄水晶，这些客户每年都点名要这个品种！后来我研究了一下，为什么烟台的和大连的黄水晶差别这么大，关键在于两地的气温。当烟台的黄水晶上市后，山东地区的气温极具升高，白天升温到30度左右，而早晚温差也就只有5度左右，这就导致樱桃的糖分沉淀不下来，而且果皮软的品种很快就要摘了，即使口感不好也得摘，不摘就烂在树上了。而大连却相反，气温升的很慢，早晚温差也大，果实口感极佳，晚熟品种通过遮光来控制生长，所以这才是最适合大樱桃的生长环境！山东樱桃再经过几年的市场竞争将会逐渐被淘汰。