作为一名远洋船员，我当实习生的时候在船上做大厨的助理，也就是所谓的“二厨”，我们船经常要跑非洲的航线，每次到非洲靠港，我们也会采购一定的伙食物料，因此我对非洲的物价有着特别清楚的了解，毫不夸张的说非洲虽然很穷，但是我们一般人去非洲真的消费不起，他们的物价甚至比欧美国家还要贵，去过非洲的人也许都了解。

让我记忆最深的一次靠港在2016年，当时一个非洲当地的供货商带我去超市购物，为我们船采购食材，说实话来到超市之后，我简直惊呆了，我们船员每个人每天九美金的伙食费呢，平常根本吃不完，到了月底还能以现金的形式再退换给每个船员一部分，但是在非洲的一次购物，我们的伙食费竟然吃超了。来到超市里面，看到价格表，我瞬间不说话了，我们平常吃到的蘑菇在这里140/公斤，葡萄60/公斤，苹果35/公斤，辣椒130/公斤，白菜45/公斤，大葱40/公斤，因为接下来我们的航程比较远，所以即便再贵我们也得买一点，要不然深海里面我们船员吃什么呢！本以为肉类也比较贵，但是看到价格表的时候也确实出乎意料，猪排60/公斤，羊肉55/公斤，基本上和我国的价格差不多，需要提示的是，这些价格都是我换算成人民币之后，这也充分可以看出非洲的物价到底多惊人！

非洲高额的蔬菜水果，有很大一部分都被我们中国人采购了，毕竟近几年去非洲援建的华人比较多，再加上同胞们有一定的经济能力去采购这些商品，那么非洲当地人不吃菜吗？她们的生活如何呢？下面我就根据自己的真实经历给大家科普一下非洲人日常的生活。首先：船舶在非洲靠港，我们也有足够的时间下地逛街，我便跟着船上的装货工人真实的体验了一下当地人最真实的生活情况。按照常规的理解，在港口里面装货的工人工资应该不低，家庭条件应该很不错，但是让我真正到他家时，才发现真实情况远比我们想象的糟糕。走进他们家之后，虽然是瓦房，但是院子里面乱糟糟的，并且还都是原始的土地，只看到几个黑皮肤的小朋友在光着脚坐在地上玩耍，可能没有见到过黄色人种，看到我时候四个小朋友，吓哭了三个，当时的场景让我真的有一丝尴尬。走进他们的屋子里，我发现屋子里的地面也全部是坑坑洼洼的泥土，让我记忆最深的就是在他家床尾边的墙角处有一口大铁锅，可能因为这就是她们生活中最重要的工具，所以放在了卧室里。后来才知道，非洲民众很少有专门的厨房，做饭的时候把锅拿出去，做完饭之后就收起来了，担心孩子们把锅弄破了。令我不可思议的是，就在锅的旁边，竟然还堆放着一些青香蕉和土豆，这就是非洲人的主食，惊讶的是土豆上面还有几双破旧不堪的鞋子以及破衣服。看到这副情景，我真的很不舒服，这样的土豆还能吃吗？

其次：到了做饭的时候，女主人把锅从卧室里拎出来，即便锅的边缘黑乎乎的，但是可能当地的水资源比较少，并没有看到女主人用水冲一冲，直接就拿来做饭了，非洲人的灶台还是特别简单的，随手在墙边搬过来几块青砖，把货支起来，下面可以烧火就可以了。紧接着女主人回到厨房拿出来一些土豆，没有削皮，只是从水洗一洗，看着盆里的水还很混浊呢，就直接拿出来下锅了，非洲人吃土豆也非常有特点的，直接放在手面上用刀切成一块一块的，在水里面煮，之后就用铲子压碎，感觉就像土豆泥一样，然后撒点盐巴，这就是他们最基本的午餐了，虽然我接受不了，但是看着孩子们狼吐虎咽的样子，确实挺让人羡慕的。另外非洲人最喜欢的饮品就是啤酒，只有有钱人才能喝得起，他们认为这就是最高档的饮料了，只见男主人打开了一瓶啤酒，刚刚喝了一口，就被老婆连瓶子都抢去了，之后仰头畅饮，感觉像有人抢一样。喝完之后的玻璃啤酒瓶就是孩子们最奢华的玩具，因为抢啤酒瓶，几个孩子甚至大打出手，这就是非洲当地人最真实的生活状态。

最后：非洲人对于基本的礼节是不太重视的，他们吃饭的时候，不管身边有没有其他人，他们不会主动邀请一起坐下吃，另外非洲人吃饭特别快，毕竟他们很少用碗筷，直接以香蕉皮当碗，以手抓为筷，所以吃饭速度相当快。吃过饭之后，我和男主人聊天发现，他们平常吃的东西都是以粘稠状为主，比如土豆泥，香蕉泥等，从来不会吃青菜，他们认为青菜就是草，根本不能吃，也不抗饿。另外非洲人也是会吃肉类的，因为我在当地看到了民众饲养的家禽，比如鸡，羊之类的，但是对于这类是奢饰品，估计一年也吃不了几次，很多都被来这里打工的中国人买走了。另外还有一部分肉食的来源是世界从大自然之中索取，比如在野外捕捉野兔，甚至田鼠都可以成为他们的美食，因为没有佐料，当地人也不会做，其实即便是肉食也是不好吃的。当地人最讨厌的肉类就是鱼，非洲的河道里面鱼类资源还是非常丰富的，很少见到有人抓捕食用，这是因为鱼比较腥，当地人不会做，对这个味道特别敏感，在加上有鱼刺，小朋友都是自己吃饭怕卡到嗓子，所以基本上没有人愿意吃，这就是非洲最普通民众的日常饮食文化。

相比着非洲的超市物价，路边的菜市场会便宜很多，在非洲一样有抱着孩子的妇女和年迈的老人，颤巍巍的摆着地摊，卖着他们自己种植的蔬菜，特别的让人心疼，那么为什么非洲超市的蔬菜水果物价如此之高呢？我们船长给出了答案。第一：其实非洲土地还是相对比较肥沃的，并且有明显的干湿两级，如果种植蔬菜肯定吃不完，但是当地人没有自我劳动的意识。所以在非洲超市里面我们看到的水果和蔬菜大部分都是国外进口的，一旦是进口的食物就涉及到关税，试想一下怎么可能不贵呢？另外蔬菜和水果都有一定的保鲜期，特别是蔬菜超过三天就烂掉了，估计就不能吃了，在非洲超市里面的蔬菜大部分都是靠飞机空运过去的，这个成本有多高我们大家也许都清楚，自然价格就比较昂贵了，我听超市老板说“即便是白菜卖到45元人民币/公斤，其实还是亏损的，还不如国内几毛钱一斤时赚的多，其实很多商家都不想在超市里面卖蔬菜水果，毕竟不赚钱还特别忙，但是由于在华援建的工人比较多，需要保证他们最基本的生活需求，所以只能这样做，目前他们的收入很多都是国内相关部门的扶持金”！

第二：非洲当地人不知道是因为教育的问题还是因为懒惰的原因，基本上没有人愿意劳动去种植蔬菜，哪怕有很多可以种植蔬菜的肥沃土地，即便自己不喜欢吃，也可以拿到超市卖掉换钱呀！可是在非洲这么久基本上没有见到过这种情况，就是因为当地的蔬菜和水果的产量超级低，物以稀为贵，所以单价肯定会特别昂贵。我相信肯定有人问“在非洲援建的华人这么多？他们为什么不开荒自己种植蔬菜呢”？我在一个工人那里找到了答案，这个工人是工地上面的厨师，他曾经就在空闲的时候在非洲的工地上自己种植了一片菠菜和大蒜，由于经验丰富，长势非常好，可是还没等到吃呢，就被当地工人全部偷走了。也有华人尝试过在非洲包地种植庄稼，但是最后的结果都是一样，被当地人“一窝蜂”似的抢收了，即便还没有成熟呢，简直看都看不住。所以这也是为什么非洲的物价比欧美国家还要贵的原因。

第三：非洲这个地方相对于全球来说，确实比较贫困，之所以物价很高，其实也有当地政策的一方面因素，为了提高当地的经济收入，于是在生活必需品上面增加税收，故意抬高价格，尤其是辣椒，当地人很少吃辣，当地相关部门很明确的知道，这些蔬菜肯定会被外国人采购，导致了辣椒130元人民币/公斤，真的是天价一样了。除此之外，非洲物价很高也有其他方面的原因，目前在非洲开超市的很多都是华人，基本上没有竞争压力，物价也都是老板一个人说了算，为了赚钱肯定会恶意的抬高价格，毕竟除了超市，其他地方买不到这种蔬菜，有一定垄断性经营的感觉，在加上当地相关部门的管理水平有限，他们不了解市场上的价格规律，也没有制定相关的政策去管控，更没有专业的执法部门去监督，所以非洲目前的蔬菜水果价格是非常高的。

也许很多人好奇，非洲那么穷，菜的价格如此之贵，她们怎么可能买的起呢？我通过和我们船上的装货工人聊天发现了原因，其实不管超市里面的蔬菜价格如何，对当地人的影响是非常小的，为什么会这样说呢？第一：对于非洲人来说，蔬菜不能做饭，不能抗饱，所以不管价格如何，对他们而言是关系不大的，毕竟很多非洲人都没有吃蔬菜的习惯。我们船员从超市里面购买的蔬菜，在运到我们船上的过程中，由于道路不好，有一袋香菜掉在了路上，价值一千多块钱人民币呢，这可是非洲人一个月的收入，本以为当地人看到会捡走，我回去找的时候，发现被人踢到了路边，甚至还用脚踩踏了几下。由此可见他们对于蔬菜到底有多抗拒！

第二：在非洲一个住家保姆的工资才八百块钱一个月，我们码头的装货工人在当地就属于高薪人群了，工资才一千六百元一个月。由于和我国人的接触，看到我国丰富的美食，再加上他们经常有机会吃到中餐，当地人也在逐步地接受青菜，即便如此，他们也仅仅接受不要钱的青菜，比如华人同胞们的免费施舍，比如在华企业工作的免费工作餐等，如果单纯的依靠他们的工资，根本买不起青菜，所以不管价格多高，对他们来说也都是无所谓的。

第三：我多次前往非洲，发现在非洲路边的菜市场里面，同样的蔬菜价格会比超市便宜很多。因为菜市场里面都是当地人自己摆地摊，都是自己在家门口种植的蔬菜，虽然这类人都是非洲的佼佼者，但是你只要给钱他都会出售，适合普通的非洲民众去采购，毕竟量比较小。所以不管超市里面的菜价如何，当地人基本上不会去逛超市，即便是有钱的当地人，也会选择去菜市场买青菜。另外菜市场里面的小商贩也是比较聪明的，他们没有精准的电子秤等工具，都是拿着自制的天平，一头放小石头，一头放青菜。大约估摸着去卖菜。所以很少有人清楚当地菜市场里面的菜价具体比超市便宜多少，估计连商贩自己都不清楚自己卖的菜价。

很多人认为越穷的地方物价越低，实际情况并不是这样的，即便你月薪过万，在非洲的日常饮食上面你也一定不敢大手大脚！不过月入过万你完全可以在非洲聘请一个住家保姆了，毕竟这里的劳动力成本很低。另外非洲人的蔬菜并不是针对我们华人时价格贵，全世界在非洲购买蔬菜价格都是一样的。最后你会发现真正让非洲价格如此昂贵的，并不是非洲当地人，而是在非洲开设华人超市的同胞们。这样想想想也挺好，都是自己人，资金没有外流，只是换换主人罢了。你们有什么好的建议可以降低非洲的物价吗？欢迎在下方留言，我们一起探讨。

非洲人卖白菜给中国人要80元，你怎么看？

2016年，坦桑尼亚，孔阿多，中铁七局坦桑尼亚项目部的家文化 摄影：王武

我2016年在东非大裂谷旅行拍摄，巧遇中铁七局在坦桑尼亚的一个筑路工地，当时到达的时候已经是过了饭点了，程雄总经理问吃点啥？我们几乎异口同声，来点蔬菜。那是在非洲吃的最合口味的一顿饭，值得一提的是，那些蔬菜就是他们自己种的。在营地的后院，老乡们种了几种中国人爱吃当地又不见的小青菜之类的蔬菜，这件事到现在一直记忆尤新。

2016年，坦桑尼亚，孔阿多，中铁七局坦桑尼亚项目部营地 摄影：王武

非洲当地人对蔬菜的定义是不一样的，在非洲的市场上常见的是大堆大堆的洋葱、土豆、西红柿，而绿色蔬菜却非常少见。

2016年，坦桑尼亚，阿鲁沙自由市场的蔬菜 摄影：王武

最近网上一篇文章，说的是非洲是一个蔬菜品种非常稀少的国家，尤其是绿叶蔬菜，基本上是看不到的。在这里，找一家中餐馆都难比登天，好不容易找到了，一盘白菜竟然售价60元人民币。都说物依稀为贵，还的确如此。这篇文章没有说清楚是哪个国家，但他实际上说的是中国人从海南引进空心菜，在露地采取高垄直播，经过精心管理，空心菜长势良好，已收获两批。瓜菜试验不间断 汗水中收获喜悦。周边的一些村民都争着要来农场学习种菜技术，中国人也丝毫不吝啬，直接赠送秧苗让他们回去试种，不懂可以过来免费提供培训。但唯一要求就是严格按照中国人田间管理，偷懒下次就不会赠送。

2016年，坦桑尼亚，阿鲁沙，自由市场 摄影：王武

网络图片

网上发的消息都重视流量，所以有时候就把一些具体的地方给忽略了，但基本事实是准确的，非洲很多地方没有什么绿色蔬菜，当地人也不吃绿色蔬菜，所以根本就不种，因此也没有卖的，不仅仅是一个贵字，大部分地方根本就没有买的，当然就贵了。

非洲人卖白菜给中国人要80元，你怎么看？

这个问题是4年前提出的， 现在回答特别有意思。

黑人卖东西都是按堆卖，或者按个数来卖，没有称，也不会算数，所以这个问题肯定是一颗白菜。

首先4年前非洲的大白菜确实是非常贵， 所以一颗大白菜卖80元人民币是很正常的， 在非洲最贵的城市安哥拉首都罗安达大白菜都是200-300元一颗。在非洲中餐馆点一盘炒白菜就得70-80元一盘。

而现在一颗大白菜便宜很多在中国超市就有卖的，一斤白菜7元人民币了。在非洲的大白菜终于打成白菜价格了。

为什么非洲之前的白菜这么贵而现在白菜变得很便宜了呢？

实际上非洲以前是没有大白菜的，大白菜是原产于中国， 国外管这种白菜叫中国白菜。中国人去非洲带去大白菜种子在非洲开垦种植，所以非洲才有大白菜的。

中国人去哪都开荒种地，在非洲中国驻地很多都有地，中国人都用来种菜。非洲菜特别贵，特别是带叶的青菜，比肉都贵。 而黑人实际上最常见的菜是土豆， 胡萝卜， 西红柿，洋葱等。黑人是用玉米面糊糊做成的乌嘎喱 ，里面要是能配一点西红柿，胡萝卜或者土豆那就是美食了。

而这些青菜黑人根本吃不起，在以前坦桑尼亚只有靠近使馆区的一个小广场草坪上有售卖这些蔬菜的，也是论堆卖。

中国人最喜欢种的菜也是最容易成活的就是青椒，小白菜，西红柿，茄子和豆角了。 还有一种青菜是中国独有的，国外都没有。那就是韭菜。韭菜在国外被认为是草，韭菜在欧美也很少有。

中国人喜欢吃韭菜炒鸡蛋，就在非洲种韭菜。有一次我们菜地没有韭菜想吃韭菜饺子，就去别的公司要点韭菜回来包饺子。而大白菜喜阴，所以种大白菜比较麻烦，得在地上支一个遮阴网，所以一般中国人不种大白菜。

但有喜欢吃白菜的，所以有中国人就弄来白菜种子种白菜， 而种出的白菜特别稀少珍贵，这些跟着中国人种地的黑人也学会种白菜， 管中国人要一些白菜种子也开始种白菜，因为大白菜特别稀少，所以黑人拿到市场去售卖就卖得特别贵。

最近这些年，因为在非洲中国人特别多，就有中国人开始租地种菜开农场，许多农场种的菜提供给中国超市，中国超市销售这些蔬菜，很多菜价格也就自然而然降下来了。 前几天我的一个中国朋友在超市买菜，这里有一些蔬菜的价格。

韭菜 ： 12元一斤

干豆腐： 9元一斤

黄瓜： 8元一斤

茄子：7元一斤

青椒：8元一斤

大蒜：14元一斤

蒜苗：11元一斤

大桶水：10元一桶

注： 上面的元是人民币，是前几天刚果金中国超市的价格。这个价格在非洲目前已经是很便宜，之前没有中国农场，这些青菜黑人兄弟卖的价格得是2-3倍。

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非洲人卖白菜给中国人要80元，你怎么看？

非洲人卖白菜给中国人要80元，你怎么看？我在国际石油钻井市场工作多年，非洲呆过的国家有南北苏丹和埃塞俄比亚。至于为什么非洲白菜值钱，说到底还是因为物以稀为贵。说几个小故事。

2006年底去埃塞甘贝拉地区打探井，整天吃牛羊鸡肉，再就是国内集装箱发来的干菜，蔬菜就是土豆洋葱。后来井队驻军打死一头野猪送给了我们，厨师用野猪肉做的烩面，放了几片发黄的菜叶子。最后面和菜叶子都抢光了，肉剩了一大盆。

后来上来的同事带了点菜籽，我们专门开垦了一块荒地，用防晒网搭了个凉棚种菜，专门有个人负责浇水。可能是没上肥，后来终于长了一小片比较弱小的绿叶叶。有一天厨师把这些绿叶叶炒了，大家兴奋的跟过年一样。

2009年的时候，有一次跟着井队的营房经理老王开个皮卡车到北苏丹的一个小镇上买菜。来到一个卖土豆的当地人面前，他的土豆都分成了一小堆一小堆，论堆卖。

老王问好了价，一堆大概六七个，合人民币二十几块的样子。老王说我都要了，那个人说那不行，你都买了别人怎么办。后来老王跟他说我们吃饭的人多，商量半天才卖给我们。

刚去沙特打井的时候，营房经理去当地的一个养鸡场买鸡肉，看到他们只卖鸡腿和鸡胸肉，鸡肝鸡胗等内脏都扔了，就跟他们说，别扔，给我，划拉了好几袋子回来。

后来去要的次数多了，他们发现原来中国人爱吃这个，不送了，便宜卖给我们。等我们在那边干了几年之后，内脏跟鸡肉都一个价了。

看到这个题目，就写了这么几句，图片是以前同事拍的，供大家一乐。

农民子弟，为农执笔。我是农墨，感谢关注！

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