一家火锅店，从装修到转让，半年不到，四个朋友成仇人，亏损几十万。这是我见过投资金额比较大，倒闭最快的店。

两年前，几个朋友聚餐，大家聊到创业的事。（我们这种中年人，朋友聚会之间聊得最多的就是房子，车子，股票，创业等等。）

朋友老李，这几年上班收入还不错，但是他也是永远有一颗不安分的心，他觉得自己就应该出来闯一闯，做生意发大财。

老李谈到，他想开一家火锅店，就他了解到的是，目前火锅店的底料可以去料厂买，后厨找点洗碗工、墩子、 配料师、 杂工就可以了。

而且他自信地说，他有一个高中同学，开了一家火锅店，也是买的炒好的底料，就自己一家人开的店，虽然只有几张桌子，生意还是不错。

大家喝了酒，讨论得火热，好几个朋友纷纷表示有兴趣一起开个火锅店，并约定好周末的时候找个茶楼大家一起商量一下具体的方案。

第二天，老刘给我打电话说：“昨天老李提出的开火锅店，你觉得如何，你想不想一起搞一个，我们这个年纪40出头的人了，不可能还继续打工吧，考虑做点自己的事情，也给自己找个后路。”

老刘跟我关系比较好，我们是从小一起长大的朋友，说实话，对于老李的提议我确实也非常动心，我们这帮朋友，其实都有一颗不安分的心，这些年来大家也多多少少投资过一些小生意，有赚有亏。

但是老李这次的提议是开一个比较大点的火锅店，计划是在200平左右，按照目前成都的铺面租金、转让费、装修费、在加上其他的一些费用，这个店的投资大家预估要100多万。

对于我们这帮完全不懂餐饮的老爷们来说，我并不是太看好，因为除了一个朋友大概在五年前家里开过一个面馆，其他的人可以说对餐饮一无所知。我觉得我们这几个人并不能驾驭一家200平左右，投资100多万的火锅店。

说白了，我们连火锅店需要买些什么设备都不知道。

于是我对老刘说：“我觉得开这个火锅店的事情，你要慎重考虑，这个店的投资金额并不小，你考虑过大家都是餐饮小白，能操作好这样一个店吗？后厨需要什么设备？需要配那些人？前厅需要那些人？怎么管理，怎么推广，这些你们都了解吗？厨房的调料多少钱一斤你们都不知道吧，去哪里买价格划算你们也不知道吧，这些东西可不是在网上随便百度一下，就变成行家了。”

“我觉得我们可以开个火锅店，但是我想我们应该开一个小店，大家用一年左右的时间来熟悉一下，了解一下这行，这个小店，我们那怕是亏了，对于我们大家来说基本上也没有影响，但是我们可以用一年的时间来学经验，以后我们再开一个大店，我觉得才合理一点。”

当然这也是我的一些想法，我对餐饮也不懂，我只是说出了我的顾虑。

说完以后，老刘陷入了深深的沉思：“那我给老张也说说，他也想开这个火锅店，你这样一说，我觉得风险太大，我也劝劝他。”

后来老刘给我说，老张还是想开这个火锅店，他觉得我们担心的这些问题都没有什么，需要什么东西，网上查一查就知道了，后厨招一个懂这块的人，前厅招个店长，这些就没问题了。

他们四个人打算一起搞，初步计划每个人投资30-40万，总投资金额计划在150万以内。

后面他们店铺筹备的事情，我就不太清楚了，听老刘说，他们招了一个店长，对这些都比较懂，很多东西都在店长的建议下进行了购买，很多原材料也都是店长喊人送上门的，他们去跟超市对比了一下价格，发现还是便宜了不少。

后来火锅店开业了，开业初期搞活动，还有大家的朋友亲戚来捧场的也多，店里看起来生意还很不错，晚上饭点基本都是满座，生意越好就越火爆，还经常出现排队的情况。

大家的热情也非常高涨，除了老张辞职专职来搞这个火锅店，其他的几个合伙人，每天下班都到店里来，基本上要做到半夜才回去。

一个月以后，大家一算账，发现除去各种开支，好像并不赚钱，看上去小有盈利，但是跟看着还不错的生意相比，好像并没有达到大家的预期。

店长说：“开业这一个月打折活动比较多，还有不少朋友过来吃饭，大家有免单，送酒的，所以这个月盈利不多也还好，以后活动没了，会好一些的。”

第二个月开始没做活动了，生意一下子就差了很多。成都这边的餐饮有个特点就是，越是人多排队的店，生意就越好。生意越不好，越冷清，那么生意就越差。

最初生意下滑也没那么严重，只是大家也没有那么忙了，这下除了老张每天晚上守在店里，其他人也不天天来了，有时候来了待一会，感觉没什么事又走了。

忙的时候没感觉有什么，不忙了大家就开始有矛盾了。

最开始老张觉得，之前说好了大家晚上都来店里，现在经常都不来人，全是他一个人在店里守着，他感觉不值得，虽然说他全职守这个店，也开了一份工资，但是他觉得大家都多多少少领了一点，也应该按照之前约定好的，大家都来。就算生意不好，大家起码在店里凑个人气，或者一起想点办法也好。

这样经常他一个人守店，其他人不来了，他感觉有点孤军奋战的意思。

后来大家也都晚上来店里守着，这下矛盾又来了，四个人对店里的事情，总有自己的意见和看法，有些事情总是达不到统一的意见，人人都是老板怎么办？事先也没有说好，以谁的意见为主。大家都是外行，提的意见都没权威性，总觉得自己的有道理。

后来又发现，他们招的店长，买的东西很多都贵了不少，虽然说比超市便宜，但是超市的价格对比批发市场的价格，还是贵了一些。

虽然发现了店长从中吃了回扣，但是因为他们几个对店铺管理也不行，也不敢一下就把店长开了，只是收回了采购东西的权利，交给了老张来购买，这样老张每天的事情就更多了，他的怨言又多了。

取消掉了店长的采购权，加上店里生意也一般，没达到之前的营业额，店里的人就没有发奖金。店长觉得没有拿到他期望的工资，第三个月直接就离职走人了。

这下店里有点乱了套，新的店长还没招到，因为另外三个还在上班，所有的事情都压到了老张的身上，老张从早到晚都得去店里负责所有的事情，这样的情况过了半个月，老张也不愿意了，提出要赶快招到新的店长，或者他的工资要涨。

因为他觉得他整天耗在店里，只象征性地拿了很少的工资，他不划算。

因为最初开店的时候，大家都满怀信心，都觉得分红就差不多了，每个人都象征性地发一点工资，老张待的时间最长，他拿5000，其他的3个人各拿3500，多余的利润在分红。

现在老张觉得，他现在从早到晚在店里待着，还是拿5000，这样就不乐意了。

大家说，只是暂时的情况，很快找到合适的店长就顶上来。

就这样过了一阵，老刘给我说：“老张他们店要转让了，他们有一天晚上不知道爆发了什么争吵，当时晚上老张就走了，说的是继续开下去也没意思，大家还是把店转让了吧。”

就这样，一个投资100多万的店，开了半年左右就关店转让了，他们四个朋友也因此闹得不愉快，现在基本上也没有来往了，一百多万的投资，最终把剩下的钱加上店铺转让出去的钱，亏了几十万。

奉劝大家，不熟悉的行业，千万不要随便进入，有些生意看着简单，自己去做就不是那么回事，这些年见过太多做餐饮生意的新手，满怀信心的拿着钱闯进去，几个月就亏得头破血流的离开。

有些人确实做了餐饮赚了钱，但是没看见有更多的人闯进去，亏得一塌糊涂地离开，有句话说得好，只看见贼吃肉，没看见贼挨打，人不要去赚自己认知以外的钱。

你见过实体店从开张到倒闭用时最短的时间有多短？

我有个客户在市里开饭店，从开业到倒闭一个月不到，前年我有个客户在市里开饭店装修花了30多万，第一次去客户说饭店开业了，过几天你去玩就行，我说行，因为忙一直没有去。

大概半个月我去拜访他，我问他生意怎么样，他说哥你不用去了，我说怎么了，他说倒闭了，我说你是和我开玩笑的吧！真的，生意不景气，还赚不够工资，关门了，我说装修花那么多钱怎么办，他说还能怎么办呢，不要了呗，前后不到一个月30多万打水漂了，心真够大的。

大家都知道现在生意难做，特别是大饭店，档次高的更不行，小一点的还能勉强维持生计，高档饭店确实难，房租贵，开销大，厨师工资高，各种乱七八糟的开支多，现在真正生意差不多都是一些快餐店，还有20元的自助餐，大饭店生意萧条，很多都是半死不活。

这几年国家反腐那么严重，没有几个人去大饭店消费的，大家都知道真正去大饭店消费的都是自己不花钱的，普通大众都是本着节俭来的，喝碗面条他们能去大饭店吗？拌个豆腐皮，弄个小凉菜他们能去大饭店吗？关键是去也不招待啊！

我朋友的饭店开在检察院门口能生意好吗？公款招待那不是自投罗网吗？我曾经建议他开20元自助餐，这样人很多，大众消费，人家手里不缺钱，根本看不上，宁肯倒闭也不降低水准，最后黄了。

有钱人的世界我们看不懂，他对象开奔驰，他开Q7家里特别有钱，在县城中医院旁边有自建房，占地30多亩，全部建了楼房，每年的房租可以收200多万，缺钱吗？家里的生意做的也特别好，每年销售额2000多万，利润在500万左右，本身他也有工作，在农业局上班，现在办了停薪留职，自己干工程，修路，建楼，他开饭店也是玩，对他来说百儿八十万根本不是钱，所以他根本不在意30万的装修费。

也许他生意倒闭的也算比较快的吧！前后不到一个月，但是人家承担的起，他的目的就是玩，所以咱们这些穷人也只能是望尘莫及，看看还是不错的，努力朋友，咱们没有钱，可以把我们的孩子培养成富二代，到时候我们就是富二代他爹。

你见过实体店从开张到倒闭用时最短的时间有多短？

坐标广东中山，之所以想回答这个问题，是因为年初亲眼看到了一个生鲜店在开业一个星期后就关门大吉了。

在离小区大门口50米的另一住宅区，开了一家生鲜店，面积不小，专门卖水果青菜猪肉。开业当天还请了舞狮表演，图个吉利，可是那老板在和舞狮队拍照全程苦着个脸。你长得苦瓜脸，但你今天开业当老板就不可以努力笑一笑吗？起码拍照的时候笑一笑啊！

第一天开业还是搞了活动的，买满19元就可以免费领取鸡蛋一份。也陆陆续续有些人在那里买菜，因为那个住宅区入住率还很低，主要还是做我们小区生意。过了三天我们小区准备开一家“钱大妈”，人家的口号就是不卖隔夜肉。这下好了，第四天生鲜店就打出水果8折的喇叭，进去买了个红三鱼，两条里面有一条是臭的，我想这店估计得关门了。

又第二天，喇叭里喊的是全场7.5折！可是已经没人进去了。再过两天，从那经过就看到大门上有一把锁，关门大吉了。

搞笑的是我在钱大妈买菜时看到“苦瓜脸”也在买菜，好尴尬，好同情。看这样做生意，我都心慌慌

你见过实体店从开张到倒闭用时最短的时间有多短？

唉………我见过最快倒闭的店是一个小时，而且这一个小时根本就没有营业，一分钱没有入账，开业放鞭炮时一个礼花炮炸了一筒后倒在地上烟花发射口对着店里，直接把店里的财神爷给炸了，点着了供位上掉到地上摔破了的二锅头，直接把店给烧没了，足足烧了一个小时，把二楼人家住房也给烧的赔了三十多万装修费………

你见过实体店从开张到倒闭用时最短的时间有多短？

我队里的一个辅警，急于求成，其实就是中了套路。

辅警小新32岁，媳妇在一家工厂打工，工厂不景气要裁员，两口子就天天研究怎么养家糊口还房贷。

经人介绍一个智能家居产品，还邀请他们去北京考察，承诺商品卖不出去公司回购。店铺装修要按照公司的要求，统一设计，施工材料也要统购，销售额到多少返还装修费用。

小新那些天主动要求夜班，这样白天可以忙乎店里的事情。我当时劝他多看看，不要着急投资，可是小新说大哥你们不用着急，收入高，我们辅警不干点啥就得饿死。言外之意这个买卖要是干起来就辞职，这样我也就不好说什么？

小新那个时候完全沉浸在成就感和希望之中，信心十足，完全忽略了风险。结果开业一个月一件商品也没有实际成交，卖了几个都是朋友捧场，买了几样便宜的商品意思意思。这时候小新才觉得不对，上网一搜，好几个骂挨骗的。

一看不好就赶紧止损吧！公司承诺退货，就找公司退货，结果公司说合同要开满一年才能退货。小新一看这情况开下去也够呛就把店铺贴了两万房租转租，东西存到店里。

这样过了一年，又去找公司退货，公司说他违反合同，没有实际经营，并且拿出视频。原来公司派出暗访人员早就调查完毕，只是没有通知小新，公司拒绝退货。

这笔投资，小新赔了2万房租，四万装修费，十二万的货，还有各种费用差不多二十万。急的差点卖房子，双方父母各凑了钱才过的关。

投资一定要看准，不能着急，小新也是着急赚钱中了套路。