知了猴在我们哪儿以前很普遍，我和发小几乎都吃过。还发生过好多有意思的事，堪称一部农村小孩子版的商业大片。

知了猴一到夏天，在我们小学生放暑假的时候就该大规模破土而出，爬上周边的树木要蜕皮变成蝉了。太阳下山，吃罢晚饭，趁着天还没完全黑的时候，小朋友就该出发了，到村里的树林抓知了猴。我们那把知了猴叫爬蚱，所以又叫摸爬蚱。

小时候，我们过道里的小朋友还有村里的发小晚上都不摸爬蚱。突然有一天听说有小朋友摸爬蚱卖钱，这还了得，4只爬蚱可以卖1毛钱，冰棍当时才1毛钱一根，要是摸4只爬蚱卖的钱就能买一根冰棍了。小朋友们有一个算一个，晚上都喜欢出来摸爬蚱。

天似黑非黑的时候，也就半个小时，一群小朋友在村子里，一棵树挨着一棵树去找爬蚱，就那一会功夫一般摸两三个爬蚱也就天黑了，看不到了，就该回家了。

这个时候就问收爬蚱的在哪儿呢？听到有人说收爬蚱的刚从哪儿过去，赶紧去追，一看到手电光就知道那是收爬蚱的人，一毛钱4只卖给他。

第二天换冰棍吃。有时候下雨了，卖冰棍的得赶紧卖完好回家，别弄得冰棍卖不出去化自己手里了，就会跳楼价甩卖冰棍。平时一毛钱一根的直接变成5分钱一根。这时候也舍不得买两根，也是买一根，省下来5分钱。

因为当天下雨了，晚上爬蚱会出来的更多，能摸四五个爬蚱，相当于比平时多赚了钱。大部分时间每天也就摸两三只爬蚱，还换不了一根冰棍，爬蚱的收入和冰棍的价格总是有一个爬蚱的距离。晚上睡觉还想着怎么做可以每天摸的爬蚱可以换一根冰棍呢，没办法，总有一个爬蚱的距离。

过几天发现收爬蚱的多了起来，有人收一毛钱3个爬蚱了，爬蚱的价格一下子上涨了33%，刚好一晚上摸的爬蚱可以换一根冰棍，生活不要太幸福。

让幸福来得更猛烈些吧，又过两天爬蚱的价格涨到了一毛钱两只，这算是市场价合理了，以后这就是市场价了，一天晚上摸的爬蚱可以换一根半冰棍。还是吃一根冰棍，省下来5分钱存起来。

过了十来天时间，我竟然存了5毛钱，拿在手里沉甸甸，对于一个七八岁的小孩子来说绝对不亚于在古人有几两银子拿在手里的感觉。

我有个堂哥，他老是拿着几枚1元面值的大钢镚在地上拍着玩，羡慕死我了。

哥，你咋有这么多钱啊？

我收爬蚱赚的。

收一晚能赚多少？

一晚上赚1块多钱。

收的爬蚱卖给谁啊？

卖给村里的谁谁谁。

我去，堂哥收一晚上爬蚱比相当于我摸8天爬蚱。那还了得，我拿着5毛钱也去收爬蚱了，就这5毛钱的本钱，一晚上能赚2毛钱，冰棍也不吃了，很快资本金就滚到几块钱了。我能买下半箱冰棍了，感觉非常好。

收的爬蚱转卖给爬蚱贩子。小孩子好奇，总问爬蚱贩子你收爬蚱做什么用啊？生怕他亏钱了，感觉他愿意收我们的爬蚱简直太好了，怕他破产了，再不收我们爬蚱了。爬蚱贩子说他卖给城里的饭店。再了解一下才知道城里人喜欢吃爬蚱啊！

回家问大人爬蚱可以吃吗？大人都说炒一下，吃着老香了。小孩子都好吃嘴，特别想尝尝爬蚱是什么味道。有些特别好吃的小朋友摸爬蚱已经不卖了，都是自己炒着吃了。我当时想着赚钱，才不舍得炒爬蚱吃呢！

有一天去堂哥家玩，堂哥收的爬蚱卖掉一部分，留下一小碗，炒着吃了。我也跟着一块饱口福了。还别说，那个味道棒极了，外焦里嫩，特别香。

虽然爬蚱好吃，我收的爬蚱还是舍不得吃，都卖掉赚钱了，太喜欢有钱的感觉了。

天有不测风云。爬蚱贩子压价格，理由是饭店里收他的爬蚱价格低了。有两天回家一算，收两天爬蚱不怎么赚钱了。向别的收爬蚱的小朋友一打听，大家都没以前赚钱了。

我去参观一个发小的爬蚱盆，发现他竟然往爬蚱盆里加食盐。一问才知道这样爬蚱不容易坏，主要是盐水一泡爬蚱比较重。

我去，奸商，奸商啊！我回去也给自己装爬蚱的盆里加了盐水。

过两天回去一算更不赚钱了。怎么算也算不明白了，一斤爬蚱多少个，我收了多少个，该赚多少钱，怎么一毛钱没赚还亏了几毛钱呢？截止到当下，我自己的爬蚱我一个都没舍得吃过。

去我堂哥家一问，堂哥好几天都不收爬蚱了，堂哥说肯定是称有问题。我去，称还能有问题？问我大伯才知道称可以做手脚。

从那天开始也不收爬蚱了，可是一毛钱两只爬蚱卖给别人又觉得不值。那就全吃掉吧，摸的爬蚱一率下油锅，自己吃掉。嘿嘿，你们可以想象到我当时吃了多少爬蚱吗？吃的时候要把硬壳给剥掉，这样不会消化不良拉肚子。反正我吃了好多次知了猴没出现过什么不舒服的感觉。

后来我到我姑妈家，我表姐表弟摸的爬蚱都是用簸箕罩住，等第二天天朦胧亮，看爬蚱刚蜕皮变成知了，翅膀还是青色柔软的。这是正嫩的时候，起火烧油炒知了。还别说，味道确实更好些。

我回家后想尝试下，自己也想拿刚蜕皮的知了炒着吃。万万没想到，我们联合抵制爬蚱贩子的行为奏效了。他竟然主动来找我们收爬蚱了，还帮我们算好，这次你赚多少钱。我一算，确实他的称没问题了，又开始收爬蚱卖爬蚱了，再没舍得吃一只自己的爬蚱了。

再后来，发现有些小朋友一次也就卖两三只爬蚱，有的可以卖五六只，甚至有的可以卖十来只。这还了得，一问才知道卖爬蚱多的小朋友都有手电筒。

花了血本，用7块钱买一把手电筒，要装电池的。去收爬蚱的过程中，就随便往树林里照几下，都能白捡三四个爬蚱。你们说开心不开心😁。再后来都有手电筒了，没手电筒你就别去摸爬蚱了，你摸不着几只。

内卷开始，有一天发现有人竟然用矿灯摸爬蚱，关键是矿灯还可以反复充电，比我用需要换电池的手电要亮好几倍。心里有个梦想，就是收爬蚱赚钱到30块钱后要买一把矿灯。

还没赚到30元呢，那个爬蚱贩子因为别的问题，举家搬到镇里街上卖小磨香油去了。我去，这彻底断了我们的财路啊！

于是我们村里几个收爬蚱的小家伙结成联盟，推举出我堂哥成为爬蚱贩子，他把我们的爬蚱都收了，到城里去卖给更大的爬蚱贩子。金钱永不眠，爬蚱盛宴继续运作。

可是没过多久，发现快开学了，暑假作业还没写呢，几个小朋友都被学业所逼，回家写作业去了。堂哥这个收爬蚱盟主彻底成了孤家寡人，也成了垄断者。过几天作业写完了，我们几个收爬蚱的又出来活动了，发现堂哥一个人收爬蚱竟然店大欺客，把爬蚱价格压到了一毛钱三个。😃

还没幸福两天呢，开学了，暑假收爬蚱的事业只能暂告一个段了。本想仗灯收爬蚱走天涯，无奈学业太重只好放弃。

第二年又想收爬蚱赚钱，无奈第二年爬蚱很少，第三年也很少。大人都说把爬蚱摸绝了。我老师说爬蚱为了对抗天敌，形成一种繁殖机制，就是集中在一年出来，让天敌吃不绝，然后下一次大规模出现爬蚱会在13年之后。我一算，这还了得，到那时候我都21岁了，还是不要再考虑收爬蚱赚钱了，还得好好上学。

爬蚱也就是知了猴，它身上没什么寄生虫，是很优质的蛋白质，蛋白质含量比牛肉都高。我吃过好多次知了猴，没出现过不舒服的感觉，吃知了猴最大的危害是知了猴被吃的变少了。

以前我们那里一到夏天中午想睡会觉都难，现在没事了，夏天也不会有多少知了叫了。哈哈，这是我上小学1年级暑假的事，评论区聊一聊你们摸爬蚱的经历。

吃知了猴有什么危害？

蝉被认为是美味佳肴，因为它们蛋白质含量高，脂肪含量低。但是吃蝉可能会生病。

蝉是蝗虫的近亲，但它们与蝗虫不同，所有蝉都有透明的翅膀和独特的声音。一年生蝉通常有浅绿色或褐色的身体和黑色的眼睛。它们出现在夏季最热的月份，从六月到八月，遍布全球包括中国。周期蝉只每13或17年出现一次，仅在美国东部各州被发现。

周期蝉生活在地下，以树根的汁液为食，若虫钻出地面变成有翅膀的成虫。这些蝉是黑色或深色的，通常比一年生蝉小。它们有红色的大眼睛，红色的腿和红色的血管穿过透明的大翅膀。周期蝉只有一个目标，那就是交配。只有雄性会唱歌来吸引配偶，但是雌性会通过拍打翅膀制造噪音来回应雄性。

一旦雌蝉产卵，她的工作就完成了，就死了，雄性紧随其后。每只雌性大约产400个卵，大约在六周内孵化，这一代新蝉栖息在地下，开始它们13到17年的生命周期。一年一度的蝉回到土壤中等待明年的出现。

每年，数千万只蝉被各种动物吞食，包括狗和猫，吃蝉最多的还是人。这些缓慢移动的昆虫很容易成为捕食者的目标，捕食者包括人类会尽快把它们抓起来。

蝉没有携带任何需要担心的疾病，也不咬人或螫人，而且对狗、猫和人类无毒。然而，蝉的壳又硬又脆，很难消化。这对人来说也是个问题，尤其是那些喜欢像爆米花一样吃蝉的人狼吞虎咽，容易消化不良得肠胃病。

吃太多蝉的人不舍的剥掉硬壳，而是吞进肚子里。这会导致肠胃不适，腹痛，腹泻和呕吐。过度吃蝉也会导致排便疼痛。

吃太多蝉可能会去医院，需要止痛药、输水或其他治疗，最好的做法是试着限制吃蝉的欲望。

吃知了猴有什么危害？

今年美国知了猴泛滥，300亿只知了猴破土而出，美国人可以随便吃。但在中国价格贵，还不够吃，好多人花钱也要吃。所以对于我们来说，吃知了猴最大的危害可能是价格贵，吃多了容易破产。

今年5月份，美国曾发布预警，表示将有300亿只17年周期蝉破土而出。这些在地下蛰伏了17年之久的蝉，一下子就是300亿只。

到了六月底七月初的时候，果然有数不清的蝉从美国纽约州、密歇根州等多个州破土而出。一时间大量得知了猴，爬上了美国的枝头，大有泛滥成灾之势。

虽然知道这些知了猴很快就会蜕变成蝉，然后在几周内死去。但是还是有一些耐不住寂寞的美国人决定拿这些知了猴开荤，想尝尝它们的味道。

于是按照美国人想法出品的知了猴大餐就做好了，包括水煮知了猴、知了猴烤饼干、寿司知了猴等千奇百怪的菜品。

作为一个中国人，我实在无法理解美国人为什么要这么吃知了猴，这能好吃吗？

不过其实只有相当少的一部分美国人尝试开始吃知了猴，绝大多数的美国人对知了猴还是很抗拒的。在他们的观念中，知了猴做成的食物是绝对无法被接受的。

但是在中国，知了猴可是宝贝，一只的价格能被卖到1到2元不等。在餐厅里，一盘知了猴的价格甚至被卖到几十元，有些地方甚至供不应求。

所以我非常不理解，为什么有人觉得知了猴不能吃呢？

笔者曾有幸吃过一次知了猴，那是2017年的夏天。我在河南商丘呆了一段时间，那边种植了很多梨树，当地农民为了提高收入，扩大收入来源，在自家果园里开始养殖知了猴。

他们一般买一些卵，然后把它们埋到树下面。一般几年之后，它们就开始破土而出。

知了猴一般是在夜晚八九点钟开始破土而出，一旦过了这个时候，就变成了蝉，那就没法吃了。当然对于美国人来说，变成蝉也能吃，不过咱们中国人不吃。

而且由于它们破土的时间很集中，在树上爬的速度又快，动作慢的话，还没来得及捉住它们，就蜕变成蝉了。

当地人就想了一个办法，在树干下面缠一圈胶带，因为胶带特别的光滑，当知了猴爬到胶带下面的时候，因为没有着力点，就只能乖乖地待在那里。

然后当地人就拿着手电筒，一棵树一棵树地捡知了猴。

怕它们蜕壳，在装它们的桶里面还要灌满水。把知了猴泡在水里，就能减缓它们蜕壳的速度。

等到晚上十点左右，农民就把一家人晚上捉来的知了猴拿去卖。在附近通常会有一些小贩集中收购，一只的价格基本上在1元以上。

所以当地人为了卖钱，其实自己很少吃知了猴，因为为了卖钱。

不过因为我是客人，所以很荣幸受到了热情款待。主人家先把知了猴过油炸熟，然后捞出，在锅里放上一些配料，再稍微炒制一下，然后就可以出锅了。

做好后的知了猴，香味喷鼻，而且色泽金黄明亮，看起来非常有食欲。

用筷子夹起一只送入嘴里，一瞬间香气溢满了整个嘴巴。

外壳的酥脆，肉质的鲜嫩，吃起来真是一种难以形容的美味。

不仅在当地，在我国的很多地方，都有吃知了猴的习惯。比如北京、浙江、山东、安徽、湖北等地，都有吃知了猴的习惯。

各地的吃法主要是油炸和烧烤，因为这样才能最大激发它本来的香味。

面对市场庞大的需求量，仅仅依靠野生的蝉根本满足不了。越来越多的知了猴养殖基地开始上马，吃知了猴的习惯，也大有风靡全国之势。

其实我们中国人吃知了猴不仅仅因为味道好，而是因为知了猴本身具有营养价值，以及有悠久的历史。

知了猴，学名蝉蛹，是蝉的幼虫。它具有高蛋白，而且这种蛋白质和我们人体构成很相似，非常容易被人体消化吸收与利用，能够补充人体能量。同时它含有大量的矿物质和维生素，能够促进胃肠蠕动。

从很早人们就已经开始吃知了猴。贾思勰在《齐民要术》中这样记载：“蝉脯菹法：搥之，火炙令熟，细擘，下酢。”

正是因为有这么悠久的历史，所以咱们才琢磨出了各式各样知了猴的做法。

这是美国人比不了，也理解不了的。当然他们也没有这个口福，只能放任知了猴在自己国家泛滥，白白浪费了这么多美味。

如果非要说吃知了猴有什么危害的话，有这几点需要注意：

第一，不能多吃。因为知了猴一般都是油炸的，脂肪含量比较高，吃得多的话，对身体会产生负担。

第二，没有做熟，可能含有寄生虫。知了猴身上可能会携带一些寄生虫，如果没有清洗干净做熟吃的话，可能会使寄生虫进入人体，导致中毒或者生病。

第三，一些人吃了会造成伤害。一些过敏体质的人、痛风患者、肾病患者，最好也不要尝试知了猴，因为知了猴含有的高蛋白，会对这几类人造成一些不良反应。

眼下又到了知了猴大量上市的季节了，很多知了猴爱好者又可以大快朵颐了。

因为知了猴是有季节性的，过了这个季节就吃不到了。像一些狂热的爱好者，就会提前买很多，然后在冰箱里冷冻储藏起来，这样即使到了冬天，也能享受到这种美味。

对于爱吃的人来说，知了猴确实是难以抗拒的美味。但是对于不能接受的人来说，光是想想把它送进嘴里的画面就很恶心。

所以吃与不吃，千万别勉强自己，也别勉强别人，自己开心就好。

最后我想问一下朋友们，你能接受吃知了猴吗？

吃知了猴有什么危害？

吃知了猴的危害相当大，甚至可以导致世界毁灭，人类灭亡。

人们大量的食用知了猴，导致知了猴的数量急剧减少，濒临灭绝，然后以知了猴为食物的生物就受到了很大影响，像螳螂还有各种鸟类的数量急剧减少，因为食物不足。

然后，本来应该有螳螂以及其他鸟类食用的昆虫数量大大增加，再加上昆虫超强的繁殖能力，很快就达到了泛滥的地步，植被被昆虫大量啃食，植被数量锐减，通过光合作用产生氧气的量也大大减少，再加上昆虫排碳量增加，温室效应更加明显，冰川融化更快，火山爆发增多，环境更是遭到了极大的破坏，二氧化碳比重远远超过氧气，最终导致人类因为无法呼吸而灭绝。

不过上述情况实在是非常的极端，一般不会出现这种问题，不过如果把知了猴吃灭绝了，就会造成生物链断裂，也确实会产生一些影响，不过影响没有那么大就是了，所以一般来说，吃知了猴对人类并没有什么危害，而且这个生物非常的好吃，营养价值又很高，所以很多人都喜欢吃。

不过以前在老家也确实出现过一个吃知了猴而丧命的例子，那是很多年前的事情了，那个人大概40多岁，家里比较穷，经常饥一顿饱一顿，下雨后的一个傍晚，便寻思着出去挖点知了猴吃，而且下过雨后，非常的好抓，很快的就抓了一大把，但是因为他很穷，家里没有油，也是只能拿到火上烤着吃，结果就出事儿了，可能是因为没考熟，还有很多病毒和细菌，最后他得了脑膜炎，就这样去世了。

所以从这个角度上来说，吃知了猴还是有一定风险的，和正常的昆虫一样，他们的体内也有很多细菌和寄生虫，这些东西是很难被杀死的，只有通过高温才可以杀死他们，也就是说，如果不是完全弄熟了，就很有可能被细菌或者寄生虫感染，然后得病。另外，由于知了猴常年生活在土壤内，如果土壤被污染了，比如重金属和有毒的有机物，那么知了猴也是会被污染的，这种情况下如果不做熟再吃，日积月累，也是十分危险的。

所以我们能够看出来，知了猴可以吃，但是一定要弄得完全熟透，最好的办法就是高温油炸，而且炸的时间要长一些，这样才能确保杀死他们体内的细菌和寄生虫，分解有毒物质，这样才可以吃的放心，比较简单而美味的吃法是，高温油炸之后，撒上一把盐，只要原汁原味，既好吃又安全。

不过这里就出现了另外两个坏处，那就是油炸的问题，大家都知道油炸并不是一种健康的烹饪方式，所以用油炸知了猴线上也不是一道健康的菜品，吃多了的话，也会引发心脑血管疾病及高血压等慢性病，但是偶尔吃一吃，是完全没有什么问题的，另外，知了猴中富含最多的营养物质就是蛋白质，而作为蛋白质，最大的特点就是容易变质，吃了的话会闹肚子，所以一般情况下放的时间比较长的知了猴不要再吃了。

不过近年来，野生的知了猴确实被吃了很多，不得不人工养殖来满足餐桌的需要，感觉夏天的蝉鸣都少了很多，这样就少了很多夏天的韵味儿，这可能就是破坏生物链的一种表现，所以还是要节制一些，尽量不要吃野生动物，这样才能维护生态平衡，共建美丽家园。

吃知了猴有什么危害？

知了猴是一种昆虫，也叫金蝉，到了夏天的时候，农村地区的树上都会发出它的叫声，到了6~7月份的时候，正是金蝉上市的季节，它在市场上的价格比较高，农民也有从事知了猴养殖，很多的饭馆、酒店都有这道菜卖。

人们吃知了猴，一般都是采取油炸的方式，记得有一次，和几个朋友在饭店吃饭，刚好朋友点了这道菜，看到这道菜的时候，也不知道是知了猴，只是看上去有点特别，吃了一个之后，酥脆可口，味道还不错。当朋友说起这就是知了猴的时候，就觉得一阵恶心，有点想吐出来，后来再也不敢吃这二个。

为什么知了猴能成为人们餐桌上的美食呢，其实它是一种高蛋白的昆虫，吃100克的知了猴，就相当于吃了72克的蛋白质，而且含有大量的微量元素和维生素。

知了猴虽然有很多的优点，但也存在一定的危害，由于它是高蛋白的肉类食品，基本上都是采取油炸的烹饪方式，油炸食品本来就是高脂肪，再加上它的体内含有脂肪，一般人吃了就容易发胖。油炸的食品本来火力就大，吃多了也很容易上火。知了猴一般在土里或树上生长，身体表面会有一些细菌和寄生虫，如果烹饪的时间过短，没有完全熟透，人吃了之后就会引起身体不适。

所以，在吃知了猴的时候，一定要特别注意不能多吃。在加工之前，清洗干净以后要用盐水进行消毒，烹饪时间要长一些，让其彻底熟透。你吃过知了猴吗？欢迎评论区留下你的看法。