有人说四川人不怕辣，湖南省辣不怕，贵州人怕不辣。以你的实际体验，到底哪个地方人更喜欢吃辣？

中國不僅曆史文化悠久深厚，饮食文化更是伴隨着朝代的更迭博大精深，只有你想不到，沒有中華料理做不了的，八大菜系展现中國美食的精髓，各路城市的街头小吃，又充滿了浓浓的人文風情，還有酸、甜、苦、辣、咸五味在各個地方的任意組合，各能碰撞出不一樣的火花，而要說到這五種口味哪一個是中國人最愛的，想必就是辣了，因為光是吃辣的省份就足足有八個。

8、廣西

說起廣西的美食，很多人第一反應是螺螄粉、桂林米粉，但其實廣西人的辣也是一绝。在廣西北部還流傳着沒有辣椒不送飯的說法。廣西的辣是香辣和酸辣，其中以酸辣為特色，在你吃酸辣粉和螺螄粉的時候，你就能感受酸辣的極大酸爽。

7、雲南

在雲南做菜必不可少的調味料就是辣椒。雲南人和廣西人一樣，非常喜歡酸辣味，有時還會把辣椒和水果拌到一起吃，很像泰國等東南亚國家的吃法。

6、湖北

湖北的卤味是當地的一绝，而卤辣則是湖北人最擅長烹飪的一道料理。湖北的辣介於幹辣和麻辣間，比如闻名全國的绝味鸭脖和周黑鸭就是湖北的典型卤辣，這樣的辣更能融入食材本身，讓人吃得津津有味，并不會感覺特別辣。

5、江西

江西的辣以鮮辣和香辣為主，我的辣很獨特，是非常直接幹脆的辣，和湖北的辣有所不同，江西的辣越吃越辣，很多江西人小時候吃不了辣，父母就會說不吃辣以後連飯都沒得吃，可見江西人𠂆愛吃辣。

4、貴州

貴州的食物以香辣和酸辣為主，重點在於香，几乎每道菜都有辣椒。貴州的辣子雞、宮保雞丁、肠旺面、酸湯魚都是非常特色的當地美食，每次吃貴州菜，都是一股辣的非常香的味道。

3、四川

提到吃辣那必須有四川的名字，只是奇怪的是，它並沒有排在第一，而是第三。四川可以驾驭任何形式的辣椒。一碗擔擔面裡裡的辣椒不辣，那就不正宗，而川菜的辣行走世界各地，几乎每個國家的中國餐厅，大家都更想去吃川菜。

2、重慶

重慶的美食与辣分不開，虽然都是辣却又不一樣。重慶的辣更注重麻辣，辣度很有層次感，最有名的就是重慶火鍋了，配上特有的蘸料，火爆辣炒中放糖提鮮，火鍋蘸碟的麻油來提香，麻辣的口感非常上頭。

1、湖南

湖南人愛吃辣也是極盡瘋狂，尤其以湘西一帶為首，注重香辣、鮮香的結合。湖南的剁椒魚頭、辣椒炒肉都是非常地道的美食。