2000年初，我跑广汉拍三星堆。

电影院门口有家小酒馆，爆炒腰花是一绝。

本来计划呆两天，因为馋他家的爆炒腰花，呆了一星期。

每天去两趟。

你记忆当中有没有吃过让自己印象深刻甚至是一辈子都忘不了的美味佳肴？

谢邀请:在我记忆当中有没有吃过让自己印象深刻，有很多，其中在70年代2角三两粮票的肉片什会饭和新会陈皮鸭真的回味无穷，现在真的没得食了。甚至是一辈子都忘不了的美味佳肴是少年时去新会公安局找舅舅要粮票和布票时，舅舅问我食了饭没有，我回答没有，点指舅舅去三重天酒家暂大碟烧鹅和他一起去看守所食饭，这样的美味佳肴永远记在心里，我是农村的那时侯在农村很难食到。舅舅工作是公安局和看守所的，所以和舅舅一起在看守所食饭。谢谢！

你记忆当中有没有吃过让自己印象深刻甚至是一辈子都忘不了的美味佳肴？

清明节，和重阳节，妈妈做的糯米加绿豆沙加葱的饭香喷喷的，真好吃，还有春节妈妈包的粽子，做的芝麻饼，米花糖，真的又香又甜又好吃，还有四月八和冬至节做的汤圆，五月五做的芭蕉包的糍粑，凉粽，真好吃，还有七八月份，爸爸做的槐花凉粉又凉又爽，真好吃，现在爸爸妈妈不在了，兄弟姐妹不住一起了，久不久想起来，真的很感慨，想起当初一家人团团圆圆，同甘共苦，逢年过节，欢聚一堂，其乐融融，感慨万千，回味无穷。

你记忆当中有没有吃过让自己印象深刻甚至是一辈子都忘不了的美味佳肴？

必须有！一定有！

那就是妈妈做的豆腐花和蒸泥鳅，现在想起来还会流口水，这两道菜盖过一切山珍海味！

中学住校，学生食堂供应的饭菜油星屈指可数，荤菜更是稀缺，基本都是早餐：稀饭（白粥）、馒头、咸菜；午餐晚餐：米饭、素烧南瓜、素烧冬瓜、炒莲花白、炒豆芽，炒土豆片等，当然，偶尔也有回锅肉和红烧肉。

因此，处于生长发育期的我们每天都饥肠辘辘，晚上经常饿得睡不着觉，月初就盼着月底放归宿假的那天，中午放学饿着肚子直奔车站，心急如焚地回家，饱餐一顿，第二天返校时再带上父母做的便于储藏的咸菜、干哨子（肉末炒盐菜）等。

每次回家，都能吃上母亲做的卤水豆花，那蘸水味道简直就不摆了，令人垂涎三尺，回味无穷。如今母亲年岁已高，再没有能力做豆花了，可我无论在哪里品尝豆花，还是会想起妈妈的味道。

母亲做的蒸泥鳅更是一绝，我在他乡凭借记忆多次做蒸泥鳅，每次都试着说服自己，这就是妈妈的味道。

人在不同时空中，对食物的感觉是截然不同的．味蕾的记忆往往是喜新厌旧的，一种制作再精细的美食，如果成为你每天的家常便饭，你也会厌倦的，味蕾追求的是＂异味＂，而非＂同味＂。

但是，它有时也是会＂喜旧厌新＂的，因为在特殊环境中吃到的食物会给味蕾打上深深的特殊印记，一辈子也忘不了！

（图为19年回乡探亲时做的蒸泥鳅）